تعتبر هذه البطاطس المشوية المقرمشة طبقًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات لوجبات مختلفة. مع عدد قليل من المكونات والخطوات السهلة، فهي من المؤكد أن تكون ممتعة للجمهور بمظهرها الخارجي المقرمش والداخلي الرقيق.
والجزء الأفضل؟ يمكنك بسهولة تخصيص الوصفة حسب رغبتك، باستخدام نوع مختلف من الزيت إذا رغبت في ذلك.
طريقة عمل البطاطس المشوية
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه. سخني الفرن إلى 425 درجة. أحضر أ وعاء كبير من الماء مع ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر ليغلي. أضيفي البطاطس، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 2 دقائق. في هذه الأثناء، ضعي الزيت في صينية الخبز الساخنة وسخنيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 درجة، بحيث يكون الجو ساخنًا جدًا. صفي البطاطس، ثم ضعيها مرة أخرى في الوعاء وعاء مع الغطاء على، ويهز وعاء تقريبًا لمدة 5 ثوانٍ لتخشين الحواف. ثم انقل البطاطس بعناية في طبقة واحدة إلى أ رف الخبز تعيين على أ عموم ورقة. اتركيه جانباً حتى يجف لمدة 15 دقيقة على الأقل. ضعي البطاطس مرة أخرى في الوعاء الفارغ والجاف، ثم رشي عليها الدقيق. رجّ البطاطس لتغطيتها بشكل متساوٍ ورقيق. عندما يصبح الزيت ساخنًا قدر الإمكان، ضع البطاطس المغطاة بالدقيق بعناية في الزيت الساخن - حيث ستصدر أزيزًا عند دخولها - ثم قم بتدويرها ولفها حتى يتم تغطيتها بالكامل. قومي بشوي البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واقلبيها. قم بشويها لمدة 15 دقيقة أخرى واقلبها مرة أخرى. أخيرًا، ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10-20 دقيقة أخرى، أو مهما كانت المدة اللازمة للحصول على لون ذهبي ومقرمش. انقلي البطاطس المشوية المقرمشة إلى طبق التقديم ورشيها بسخاء بملعقتين صغيرتين من ملح الكوشير والبقدونس. يقدم ساخنا. استمتع بالبطاطس المشوية المقرمشة المثالية!الوصفات ذات الصلة:
وصفة
بطاطس مشوية سهلة
تعتبر هذه البطاطس المشوية المقرمشة طبقًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات لوجبات مختلفة. من خلال القليل من المكونات والخطوات السهلة، من المؤكد أنها ستحظى بإعجاب الجماهير بفضل شكلها الخارجي المقرمش والجزء الداخلي الرقيق.
المكونات
- 3 جنيه بطاطس يوكون جولد أو روسيت كبيرة مقشرة أو غير مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة
- ½ كوب زيت الفول السوداني أو زيت الأفوكادو أو زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا أو الزيت النباتي
- 1 ½ ملعقة شاي إلى 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ½ ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملاعق طحين لجميع الاستخدامات
- ¼ كوب البقدونس ، مفروم
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة. يُغلى وعاء كبير من الماء مع ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر. أضيفي البطاطس، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 2 دقائق. في هذه الأثناء، ضعي الزيت في صينية الخبز الساخنة وسخنيها في الفرن لمدة 5 إلى 15 درجة، بحيث يكون الجو ساخنًا جدًا.
- صفي البطاطس، ثم ضعيها مرة أخرى في الوعاء مع الغطاء، ثم قومي بهز الوعاء تقريبًا لمدة 5 ثوانٍ حتى تصبح الحواف خشنة. بعد ذلك، انقل البطاطس بعناية في طبقة واحدة إلى رف الخبز الموجود فوق صينية الخبز. اتركيه جانباً حتى يجف لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ضعي البطاطس مرة أخرى في الوعاء الفارغ والجاف، ثم رشي عليها الدقيق. رجّ البطاطس لتغطيها بشكل متساوٍ ورقيق. عندما يكون الزيت ساخنًا قدر الإمكان، ضع البطاطس المغطاة بالدقيق بعناية في الزيت الساخن - ستصدر أزيزًا عند دخولها - ثم اقلبها ولفها حتى يتم تغطيتها بالكامل. تُشوى البطاطس في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة، ثم تُخرج من الفرن وتُقلب.
- قم بشويها لمدة 15 دقيقة أخرى واقلبها مرة أخرى. أخيرًا، ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10-20 دقيقة أخرى، أو مهما كانت المدة اللازمة لجعلها ذهبية اللون ومقرمشة حقًا. انقلي البطاطس المشوية المقرمشة إلى طبق التقديم، ورشيها بسخاء بملعقتين صغيرتين من ملح الكوشر والبقدونس. يقدم ساخنا. استمتع بالبطاطا المشوية المقرمشة المثالية!
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
كيفية التجميد
- للتخزين: اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. لإعادة تسخين البطاطس، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُوزّع البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز وتُسخن في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخن وتصبح مقرمشة.
- لإعادة التسخين: يمكنك استخدام الميكروويف. انقل البطاطس إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى تسخن. انتبه إلى أن إعادة تسخين البطاطس في الميكروويف قد يجعلها أقل قرمشة مما كانت عليه عند تحميصها طازجًا.
يمكن تحضير البطاطس المشوية جزئيًا مسبقًا لتسهيل عملية الطهي في يوم التقديم. بعد غلي البطاطس وتخشينها في الوعاء، يمكنك تركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. عندما تكون مستعدًا لتحميصها، قم بتغطيتها بالدقيق، وسخن الزيت في الفرن، ثم قم بشويها حسب توجيهات الوصفة.
لتجميد البطاطس المشوية المقرمشة، اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وآمن للتجميد. قم بتسمية الحاوية أو الكيس بالتاريخ وقم بتجميدها لمدة 2-3 أشهر. عندما تكون مستعدًا لإعادة تسخين البطاطس، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُوزّع البطاطس المجمدة في طبقة واحدة على صينية خبز وتُسخن في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا وتصبح مقرمشة. لا يُنصح بإعادة تسخين البطاطس المجمدة في الميكروويف، لأن ذلك قد يجعلها طرية وأقل قرمشة.
ملاحظة
- تأكد من أن الزيت ساخن قبل إضافة البطاطس للحصول على بطاطس مشوية مقرمشة.
حقائق التغذية
بطاطس مشوية سهلة
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
175
٪ قيمة يومية*
دهن
9
g
14
%
من الدهون المشبعة
2
g
13
%
الدهون غير المشبعة
3
g
الدهون غير المشبعة
4
g
صوديوم
297
mg
13
%
بوتاسيوم
485
mg
14
%
الكربوهيدرات
22
g
7
%
ليف
2
g
8
%
السكر
1
g
1
%
بروتين
3
g
6
%
فايتمين أ
108
IU
2
%
Vitamin C
8
mg
10
%
الكلسيوم
18
mg
2
%
حديد
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!