This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم ثبتي رف الفرن في المنتصف. رش أ قالب مافن 12 أكواب مع بخاخ طبخ مانع للالتصاق. نخل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة أو زيت الأفوكادو والملح والسكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات. نخفق البيض حتى يمتزج، يليه اللبن. أضف المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج فقط. ضجة في ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة.
يُسكب الخليط بالتساوي في القالب المُجهز، وتُملأ أكواب المافن بالكامل. رشي ما تبقى من ربع كوب من رقائق الشوكولاتة بالتساوي على سطح المافن، مع الضغط عليها برفق في الخليط.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(تحقق من بعض النقاط لأن رقائق الشوكولاتة المذابة ستجعل جهاز الاختبار يبدو رطبًا). انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إخراج الكعك من المقلاة؛ قم بتبريد فطائر الشوكولاتة على الرف. فوق هذا الصفحة لرؤية كيفية صنع صقيع الشوكولاتة.
الوصفات ذات الصلة:
- فطائر الفراولة
- فطائر الموز الجامبو
- فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل
- فطائر الفراولة
- فطائر التفاح المتبلة
وصفة
مافن الشوكولاتة السهل
الأدوات
المكونات
- 1- ¾ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات ، ملعقة، وتسوية، ومنخل
- ⅔ كوب مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 عصا (½ كوب) زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة قليلاً، أو ½ كوب زيت الأفوكادو، زيت العنب، أو زيت الكانولا.
- 1 كوب سكر بني فاتح ، معباه
- ¼ كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب مخيض اللبن
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة حلوة ومر أو شبه حلوة ، منقسم
تعليمات
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت، ثم ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. رشّي قالب المافن سعة 12 كوبًا برذاذ الطبخ غير اللاصق. في وعاء متوسط، أنخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، وصودا الخبز. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة أو زيت الأفوكادو مع الملح والسكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات معًا. نخفق البيض حتى يمتزج، يليه اللبن.
- أضف المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج فقط. ضجة في ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة. يُسكب الخليط بالتساوي في القالب المُجهز، وتُملأ أكواب المافن بالكامل.
- رشي ما تبقى من ربع كوب من رقائق الشوكولاتة بالتساوي على سطح المافن، مع الضغط عليها برفق في الخليط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 8 دقائق، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 12 دقيقة أخرى تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة * (تحقق من بعض النقاط عند ذوبان رقائق الشوكولاتة ستجعل جهاز الاختبار يبدو رطبًا).
- انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إخراج الكعك من المقلاة؛ قم بتبريد فطائر الشوكولاتة على الرف.
ملاحظة
- للتخزين: تُحفظ فطائر الشوكولاتة المبردة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- لإعادة التسخين: قم بوضع فطائر المافن الفردية في الميكروويف حتى تصبح دافئة لإعادة تسخينها، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 ثانية.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.