تعتبر هذه الوصفة السهلة لملفات تعريف الارتباط بالسكر مثالية لتقديم حلوى في موسم الأعياد هذا! إنه يتطلب مكونات بسيطة من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك.
من السهل تخصيصها باستخدام كريمة التزيين أو الرشات المفضلة لديك، وأفضل ما في الأمر هو أنها مثالية للأطفال للمساعدة في صنعها!
اقفز إلى:
كيفية عمل بسكويت السكر المقطع
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
نخل الدقيق ومسحوق الخبز. اجلس جانبا. في وعاء خلاط مزود بمضرب، اخفقي الزبدة غير المملحة والملح والسكر حتى تصبح ناعمة وكريمية، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
فاز في الفانيليا واضحة و خلاصة الفانيليا النقي حتى تمتزج جيدًا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي المكونات حتى تمتزج فقط. ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، ثم قسميها إلى قسمين بالتساوي.
لف كل نصف في غلاف بلاستيكي، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
إذا تم تبريدها لأكثر من 3 ساعات، تأكد من ترك عجينة البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل قبل تشكيلها إلى كرات؛ ستكون عجينة البسكويت قاسية جدًا بعد بقائها في الثلاجة لفترة طويلة.
عندما تكوني جاهزة للخبز، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. Rأخرج أحد الأقراص من الثلاجة وقم بتبطين ورقة البسكويت بورق البرشمان.
استخدمي شوبكًا مرشوشًا بالدقيق لفرد الدفعة الأولى من عجينة البسكويت على سطح مرشوش قليلًا من الدقيق إلى مستطيل بسمك ¼ بوصة. التالي ، جقومي بتشكيلها بأشكال باستخدام أي قطاعة بسكويت تفضلينها.
ضع قطع بسكويت السكر على مسافة 1 بوصة على صفائح الخبز المجهزة. قم بتبريد قطع بسكويت السكر أثناء تحضير الدفعة الثانية من العجين.
كرر عملية اللف والقطع قبل نقلها إلى صينية الخبز الثانية. اتركي العجينة تبرد لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اخبزي قطع بسكويت السكر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي عند الحواف، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا. دع البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين تقريبًا، فقط حتى يصبح متماسكًا بما يكفي لنقله إلى رف التبريد باستخدام ملعقة.
كيفية صنع الجليد
في وعاء صغير، اخفقي مسحوق السكر مع الحليب المبخر (ابدأ بملعقتين كبيرتين، ستحتاج على الأرجح إلى المزيد من الحليب للحصول على قوام دهن مثالي).
فاز في شراب الذرة و خلاصة الفانيليا النقي حتى يصبح الجليد ناعمًا ولامعًا. إذا كان الجليد سميكًا جدًا، أضف المزيد من شراب الذرة. قم بتقسيمها إلى العديد من الأطباق التي تريدها بألوان مختلفة.
أضف ألوان الطعام حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة. طلاء الجليد على قطع السكر ملفات تعريف الارتباط ( الكوكيز ) باستخدام فرشاة، أو اغمسي الحواف في الكريمة.
يرش السكر الملون أو أي زخارف أخرى بينما لا يزال الجليد رطبًا. السماح بالإعداد على ورق البرشمان أو الورق المشمع. استمتع بقطع بسكويت السكر لدينا!
المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة:
- الشوكولاته رقاقة الكوكيز
- كوكيز ليمون ريكوتا
- بسكويت الشوكولاتة بالسكر
- كعك الشوفان
- بسكويت زبدة الفول السوداني
- كوكيز سنيكر دودلز
وصفة
قطع بسكويت السكر
الأدوات
المكونات
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط
- 175 g (1-¼ إصبع) زبدة غير مملحة، طرية
- 200 g (1 كوب) سكر بودرة أو سكر محبب
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ½ ملعقة كبيرة الفانيليا الصافية أو خلاصة الفانيليا النقية
- 325 g (2-⅔ كوب) دقيق متعدد الأغراض يُوضع في كوب قياس، ويُساوى ويُنخل، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
للتثليج:
- 300 g (3 أكواب) سكر ناعم منخول
- 2 ملاعق الحليب المبخر الساخن أو حليب ساخن كامل الدسم أو ماء ساخن (أضف المزيد إذا لزم الأمر للحصول على تناسق مناسب للفرد)
- ½ ملعقة صغيرة شراب الذرة الخفيفة
- ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- تلوين الطعام وتزيين السكر
تعليمات
- في وعاء متوسط، نخل الدقيق ومسحوق الخبز؛ اجلس جانبا. في وعاء خلاط مزود بمضرب، اخفقي الزبدة غير المملحة والملح والسكر حتى تصبح ناعمة وكريمية، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- فاز في الفانيليا واضحة ومستخلص الفانيليا النقية حتى تمتزج جيدا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي المكونات حتى تمتزج فقط. ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، ثم قسميها إلى قسمين بالتساوي. لف كل نصف في غلاف بلاستيكي، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. إذا تم تبريدها لأكثر من 1 ساعات، تأكد من ترك عجينة البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 10 دقيقة على الأقل قبل تشكيلها على شكل كرات؛ ستكون عجينة البسكويت قاسية جدًا بعد بقائها في الثلاجة لفترة طويلة.
- عندما تكوني جاهزة للخبز، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإزالة أحد الأقراص من الثلاجة وقم بتبطين ورقة البسكويت بورق البرشمان. استخدمي شوبكًا مرشوشًا بالدقيق لفرد الدفعة الأولى من عجينة البسكويت على سطح مرشوش قليلًا من الدقيق إلى مستطيل بسمك ¼ بوصة. بعد ذلك، قطعيها إلى أشكال باستخدام أي قطاعة بسكويت تفضلينها. ضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة 1 بوصة على أوراق الخبز المجهزة. ضعي قطع بسكويت السكر في الثلاجة، وأخرجي الدفعة الثانية من العجين. كرر عملية اللف والقطع قبل نقلها إلى صينية الخبز الثانية. اتركي العجينة تبرد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي الكوكيز حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي عند الحواف، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا. دع البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين تقريبًا، فقط حتى يصبح متماسكًا بما يكفي لنقله إلى رف التبريد باستخدام ملعقة.
- كيفية صنع الجليد
- في وعاء صغير، اخفقي السكر البودرة مع الحليب المبخر (ابدأي بملعقتين كبيرتين، ستحتاجين على الأرجح إلى المزيد من الحليب للحصول على قوام مثالي للفرد).
- يُضاف شراب الذرة ومستخلص الفانيليا النقي إلى أن يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا. إذا كان التزيين سميكًا جدًا، أضيفي كمية صغيرة من شراب الذرة. قم بتقسيمها إلى العديد من الأطباق التي تريدها بألوان مختلفة.
- أضف ألوان الطعام حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة. قم بطلاء الزينة فوق بسكويت السكر المقطع باستخدام فرشاة، أو اغمس حواف بسكويت السكر المقطع في الزينة. رشي السكر الملون أو أي زخارف سكرية أخرى بينما لا يزال الثلج رطبًا. السماح بالإعداد على ورق البرشمان أو الورق المشمع. استمتع بقطع بسكويت السكر لدينا!
ملاحظة
- للتخزين: من السهل قطع بسكويت السكر، اتركها تبرد تمامًا، ثم ضعها في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن حفظ بسكويت السكر المقطع غير المجمد محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام، بينما يمكن حفظ بسكويت السكر المقطع غير المجمد محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو مبردًا لمدة تصل إلى 5 أيام.
- لإعادة التسخين: قم بتسخينها في الفرن أو الميكروويف لفترة وجيزة حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
يمكن حفظ ملفات تعريف الارتباط المقطعة من السكر محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.