تستخدم وصفة كعكة الشوفان والزبيب مزيجًا معقدًا من الشوفان والدقيق والسكر والزبدة والبيض والزبيب. يوفر الشوفان نكهة وملمسًا لذيذًا.
في حين أن الزبيب والدقيق يمنحهم الحلاوة والبنية، فإن الزبدة والسكر البني الفاتح يساهمان في الثراء والرطوبة.
وفي الوقت نفسه، يضيف البيض خميرة ويساعد على ربط المكونات معًا لإنشاء بسكويت زبيب الشوفان المثالي لأي مناسبة!
لمزيد من الكوكيز المستوحاة من الشوفان، تحقق من هذه الوصفات:كوكيز الشوفان مع جوز الهند و كوكيز الشوفان المثالية مع رقائق الشوكولاتة.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والزبيب
ملحوظة: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
نخلط الدقيق والشوفان مع بعض قرفة, زبيب, جوز أمريكي, مسحوق الخبز، و صودا الخبز في وعاء كبير; اجلس جانبا. في وعاء أ خلاط عمودي باستخدام المجداف، اخفقي الزبدة والسكر البني الفاتح والملح حتى تصبح كريمية، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
أضيفي مستخلص البيض والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات بالكامل. أضف خليط الدقيق واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات معًا. تأكد من كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
غطي عجينة البسكويت بإحكام بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. سخن الفرن إلى 375 ° F. الخط الثاني كبير ورقة الخبزs مع ورق زبدة; اجلس جانبا. بعد أن تبرد العجينة نخرجها من الثلاجة.
بعد ذلك، استخرجي 1.5 ملعقة كبيرة من كرات عجينة البسكويت ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة؛ تأكد من ترك مساحة صغيرة بين كل كرة من عجينة البسكويت لأنها ستنتشر قليلاً أثناء الخبز.
اخبزيها على دفعات منفصلة لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذات لون بني ذهبي فاتح ويتماسك الجزء العلوي.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقلي بسكويت الشوفان والزبيب إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
وصفة ذات صلة:
- الشوكولاته رقاقة الكوكيز
- كوكيز الشوكولاتة بالشوفان
- كوكيز سنيكر دودلز
- كوكيز كرة الثلج البقان
- ملفات تعريف الارتباط التين
- كوكيز الشوكولاتة بالزبدة البنية
وصفة
بسكويت الشوفان والزبيب سهل
المكونات
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات ، ملعقة وتسوية
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ⅛ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 عصا - زبدة غير مملحة، طرية لدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب سكر بني فاتح ومعبأة بقوة
- 1 بيضة كبيرة ، البرد
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1-½ الكؤوس الشوفان الملفوف القديم أو الشوفان السريع
- ½ كوب زبيب
- ½ كوب البقان المحمص أو الجوز ، المفروم
تعليمات
- اخفقي الدقيق والشوفان والقرفة والزبيب وجوز البقان ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء كبير. اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بالمجداف، اخفقي الزبدة والسكر البني الفاتح والملح معًا حتى يصبح الخليط كريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي مستخلص البيض والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- أضف خليط الدقيق واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات معًا. تأكد من كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. غطي عجينة البسكويت بإحكام بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صفحتين كبيرتين من ورق الخبز بورق البرشمان؛ اجلس جانبا. بعد أن تبرد العجينة نخرجها من الثلاجة. بعد ذلك، استخرجي 1.5 ملعقة كبيرة من كرات عجينة البسكويت ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة؛ تأكد من ترك مساحة صغيرة بين كل كرة من عجينة البسكويت لأنها ستنتشر قليلاً أثناء الخبز.
- اخبزيها على دفعات منفصلة لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذات لون بني ذهبي فاتح ويتماسك الجزء العلوي. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقلي بسكويت الشوفان والزبيب إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.