تعتبر فطائر Morning Glory اللذيذة مثالية لتناول الإفطار أثناء التنقل، أو كوجبة خفيفة بعد المدرسة، أو مرافقة لقهوتك، أو كحلوى. إنها مليئة بمزيج صحي من الجزر والتفاح والأناناس والزبيب والجوز وجوز الهند، مما يمنحك نكهة رائعة في كل قضمة!
👀 هل تبحث عن المزيد من وصفات المافن؟ هنا بعض المفضلات الينا: فطائر الموز الجامبو, مافن البرتقال والتوت البري, فطائر الفراولة, فطائر دقيق الذرة, مافن رقائق الشوكولاته, و كعكة بالتوت البري.
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سخني الفرن وجهزي قوالب المافن.
- ننخل المكونات الجافة معاً في وعاء كبير.
- تُمزج الفواكه المقطعة والمكسرات وجوز الهند مع المكونات الجافة.
- في وعاء منفصل، اخفقي المكونات الرطبة.
- قم بخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة حتى تمتزج فقط.
- املأ أكواب المافن إلى ثلاثة أرباعها بالخليط.
- اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- اترك الكعك يبرد قليلاً في القالب قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
نصائح وإرشادات
ضعي الأناناس المهروس في مصفاة واضغطي عليه بملعقة لتصريف العصير الزائد.
رؤية المزيد من وصفات الكعك:
وصفة
فطائر مجد الصباح سهلة
المكونات
- 400 g (3-¼ كوب) دقيق متعدد الأغراض منخل
- 2-¼ ملعقة شاي صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 350 الكؤوس (1-¾ كوب) سكر حبيبات
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 230 g (4) بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 210 ml زيت الأفوكادو أو زيت العنب أو زيت عباد الشمس المعصور بالطرد أو أي زيت ذو نكهة محايدة
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 160 g جزر مقشرة ومقطعة (حوالي 2 جزرة)
- 200 g من التفاح مقشرة ومقطعة ومقطعة (حوالي 2)
- 160 g أناناس معلب، مصفى، مفروم فرماً ناعماً أو أناناس معلب مطحون ومصفى
- 100 g جوز الهند المبشور ، غير محلى أو محلى
- 80 g البقان المحمص أو الجوز ، المفروم
- 160 g زبيب
- الشوفان الملفوف كما هو مطلوب
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن قالب مافن سعة 12 كوبًا برذاذ الطبخ غير اللاصق، أو استخدمي ورق الكب كيك. يُنخل الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والقرفة في وعاء كبير. يُمزج جوز الهند والزبيب والتفاح والجزر والأناناس والجوز في المكونات الجافة المنخولة.
- في وعاء منفصل، يجمع البيض والزيت والملح ومستخلص الفانيليا. امزجي المكونات الجافة مع خليط البيض حتى تمتزج تمامًا ولا تبقى أي جيوب من الدقيق. نسكب الخليط في قالب المافن المجهز، ونملأ الأكواب حتى ثلاثة أرباعها. اضغط بلطف على العلب المملوءة لتحرير أي فقاعات هواء. رش الشوفان الملفوف على الجزء العلوي من كل فطيرة.
- اخبزيها في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت / 191 درجة مئوية حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله بالقرب من مركز الكعكة نظيفًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أخرج الكعك من الفرن واتركه يبرد في القالب على الرف لبضع دقائق. ثم انقليها إلى الرف لتبرد تماماً.
ملاحظة
- يمكن تخزين الكعك في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. لإعادة التسخين، قم بوضعه في الميكروويف لبضع ثوان، أو قم بتغليف الكعك الفردي بالألمنيوم ووضعه في فرن محمى على حرارة 2 درجة فهرنهايت حتى يصبح دافئًا. يجب الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة، لأنها قد تصبح صعبة.
- يمكن أيضًا تجميد الكعك في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للغلق وصديق للفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد لمدة 3 إلى 4 ساعات على سطح العمل قبل التقديم.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.