إذا كنت من محبي الطعام المكسيكي الحار، فعليك تجربة وصفة Camarones a la Diabla اللذيذة والشهية. هذا الطبق مليء بالروبيان ويحتوي على صلصة تشيلي جريئة وقوية ونارية ولذيذة!
تدعو وصفتنا إلى قلي الفلفل الحار المجفف بدلاً من غليه؛ وهذا يساعد على خلق عمق النكهة. أضفنا أيضًا فلفل الشيبوتل المعلب لمزيد من النكهة والحرارة، ولكن هذا اختياري.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيره في أقل من 35 دقيقة ويستخدم فقط عدد قليل من المكونات، والتي يمكن العثور عليها في القسم اللاتيني من السوبر ماركت المحلي، أو السوق المكسيكية، أو أمازون.
عادةً ما أخدم Camarones a la Diabla مع طبق جانبي ارز ابيض وطازجة محلية الصنع دقيق or تورتيلا الذرة; للحصول على خيار حلوى سريع لإكمال وجبتك بشكل مثالي، قم بمراجعة حسابي كوكيز رقائق الشوكولاتة بالمايكرويف وصفة.
كيفية جعل Camarones على طريقة ديابلا
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
تسخين الزيت في أ مقلاة 14 بوصةأو مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الحار المجفف. يقلى مع التحريك حتى يتحول لون الفلفل الحار إلى اللون الأحمر الداكن لمدة 5 دقائق. أخرج الفلفل الحار وضعه على طبق. ضعهم جانبا. يُضاف البصل والطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين.
أضف فلفل الشيبوتلي وكوبين من الماء والفلفل الحار المقلي إلى المقلاة. جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفلفل الحار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. انقل خليط الفلفل الحار إلى خلاط سعة 64 أونصة، ثم أضف نصف كوب من الماء، وامزج حتى تحصل على قوام سميك وناعم، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أوقف الخلاط عدة مرات أثناء الخلط لكشط جوانب وأسفل الجرة بملعقة مطاطية لضمان أفضل نتيجة ممكنة.
تأكد من ترك الفتحة الموجودة في الغطاء مفتوحة وتغطيتها بشكل غير محكم بمنشفة مطبخ نظيفة للسماح للبخار بالهروب). في نفس المقلاة على نار متوسطة، اسكبي صلصة ديابلو المخلوطة (إذا لزم الأمر، استخدمي ملعقة مطاطية لكشط جوانب الجرة).
بعد ذلك، أضيفي البهارات والكاتشب إلى الصلصة واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الزبدة والروبيان. يُطهى حتى ينضج الجمبري بالكامل، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق. يُزيّن بالكزبرة الطازجة.
الوصفات ذات الصلة:
- الأرز المكسيكي
- الأرز الأبيض المكسيكي
- أرز الكزبرة والليمون
- أرز شيبوتل
- أفضل جواكامولي
- كريمة الأفوكادو والليمون
وصفة
الروبيان الشيطاني السهل
المكونات
- ½ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة كنور نكهة الجمبري أو 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير؛ التكيف حسب الذوق
- 3 أنشو تشيلي مجففة, امسح أي شقوق غبار وأزل البذور والأضلاع
- 6 تشيلي جواجيلو المجففة امسح أي شقوق غبار وأزل البذور والأضلاع
- 6 أربول شيلي مجفف امسح أي شقوق غبار وقم بإزالة البخار
- 3 فلفل تشيبوتلي المعلب اضبطه وفقًا لمستوى شدة الحرارة المرغوب فيه الذي تفضله.
- 6 ثوم ، مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم صفراء أو حمراء ، المفروم
- ⅛ ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
- 4 طماطم روما مفرومة أو 1 (15 أونصة / 425) طماطم معلبة مطحونة أو مقطعة إلى مكعبات
- 2-½ الكؤوس ماء
- 2 ملاعق زبدة
- ⅓ كوب كاتشب ، تعديل حسب الذوق
- 2 جنيه الروبيان الخام ، قصفت وdeineed
- ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة، مفرومة للتزيين
تعليمات
- كيفية جعل Camarones على طريقة ديابلا
- سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة بحجم 14 بوصة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الحار المجفف. يقلى مع التحريك المستمر حتى يتحول لون الفلفل الأحمر الداكن إلى حوالي 5 دقائق. أخرج الفلفل الحار وضعه على طبق. ضعهم جانبا.
- يُضاف البصل والطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين. يُضاف فلفل الشيبوتل، و2 كوب من الماء، ويُقلى الفلفل الحار مرةً أخرى إلى المقلاة. جلب ليغلي.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفلفل الحار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. انقل خليط الفلفل الحار إلى خلاط سعة 64 أونصة، ثم أضف نصف كوب من الماء واخلطه حتى تحصل على قوام سميك وناعم، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أوقف الخلاط عدة مرات أثناء الخلط لكشط جوانب وأسفل الجرة بملعقة مطاطية لضمان أفضل نتيجة ممكنة. تأكد من ترك الفتحة الموجودة في الغطاء مفتوحة، وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بمنشفة مطبخ نظيفة، للسماح للبخار بالهروب).
- في نفس المقلاة على نار متوسطة، اسكبي صلصة الديابلا المخلوطة (إذا لزم الأمر، استخدمي ملعقة مطاطية لكشط جوانب الجرة). بعد ذلك، أضيفي البهارات والكاتشب إلى الصلصة واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الزبدة والروبيان. يُطهى حتى ينضج الجمبري بالكامل، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق. يُزيّن بالكزبرة الطازجة.
- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة والفاصوليا المقلية والذرة أو التورتيلا إذا رغبت في ذلك.
ملاحظة
- يمكن تبريد Camaron a la Diabla محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم رش ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء فوقها، ثم غطيها بمنشفة ورقية مبللة، وقم بتسخينها لمدة 1 إلى 2 ثانية، وحركها باستخدام شوكة، وكرر ذلك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن. خلال. بدلًا من ذلك، قم بتسخينه على الموقد على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا، وأضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا لزم الأمر.
- يمكن تبريد صلصة الديابلو بدون الروبيان في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.