يتميز Pollo en Crema de Chipotle بقطع دجاج طرية في صلصة كريمة لذيذة مملوءة بالبهارات وفلفل أدوبو المدخن ولمسة من القشدة الحامضة.
إنها وجبة مثالية طوال الأسبوع ستحبها جميع أفراد العائلة. يقدم على سرير الأبيض المكسيكي الأرز or معكرونة، برفقة محلية الصنع حبوب ذرة or رقاق الطحين.
للمزيد من الأطباق المستوحاة من المطبخ المكسيكي، قم بزيارة موقعنا كامارونيس لا ديابلا, رز أحمر, تشيميتشانجاس الدجاج, و كاساديلا الدجاج.
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- نتبل الدجاج بالبهارات.
- يُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً، ثم يتركان جانباً.
- تُطهى شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُطهى بالكامل.
- يُمزج فلفل الشيبوتل مع صلصة أدوبو والحليب والجبن والخضروات المقلية للحصول على صلصة ناعمة.
- نسكب الصلصة فوق الدجاج ونتركها على نار هادئة.
نصائح وإرشادات
- احرصي بشدة على عدم ترك الصلصة تغلي، لأن ذلك سيؤدي إلى تشققها.
- يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الفخذين الخالية من العظم والجلد، مقطعة إذا كنت تفضل ذلك.
- بدلًا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام الكريمة المكسيكية أو كريمة نستله ميديا.
الوصفات ذات الصلة:
- دجاج شيبوتل ميلانيزي
- تندرز دجاج شيبوتل
- شيبوتل توماتيلو سالسا
- بان كون بولو
- دجاج نابولي ميلانيزي
- دجاج شيبوتل ميلانيزي
وصفة
دجاج سهل في كريمة شيبوتل
يتميز Pollo en Crema de Chipotle بقطع دجاج طرية في صلصة كريمة لذيذة مملوءة بالبهارات وفلفل أدوبو المدخن ولمسة من القشدة الحامضة. إنها وجبة مثالية طوال الأسبوع ستحبها جميع أفراد العائلة. يقدم على سرير الأبيض المكسيكي الأرز or معكرونة، برفقة محلية الصنع حبوب ذرة or رقاق الطحين. للمزيد من الأطباق المستوحاة من المطبخ المكسيكي، قم بزيارة موقعنا روبيان ديابلا، أرز أحمر، دجاج تشيميتشانجاس و كاساديلا دجاج.
الأدوات
- سكين ولوح تقطيع
- ملعقة خشبية أو ملعقة
- قياس الملاعق والكؤوس
المكونات
- 2 جنيه لحم المتن الدجاج - مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
- 1 ½ الكؤوس الكريمة الطازجة
- 1 كوب حليب
- ¾ كوب جبن
- 1 صغير بصل
- 3 ثوم
- 5 إلى 8 قطعة الفلفل من شيبوتل المعلب في صلصة أدوبو بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة أدوبو
- 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج كنور أو ملح كوشير
تعليمات
- ضعي قطع الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وتبليها بالملح والفلفل والثوم المطحون؛ اجلس جانبا.
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً، لمدة 2 إلى 2 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق واتركيها تبرد.
- في نفس المقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. تُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُطهى خلال حوالي 2 إلى 8 دقائق. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات، اعتمادًا على حجم المقلاة.
- أثناء طبخ الدجاج، قومي بتحضير صلصة الشيبوتل. في الخلاط أو محضر الطعام، اخلطي فلفل الشيبوتل مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة أدوبو ونصف كمية الحليب والجبن والثوم والبصل المقلي المبرد.
- امزجي الخليط حتى يصل إلى قوام سلس. أضيفي الحليب المتبقي لتبريد الدجاج ومنع تخثره. تُسكب صلصة الشيبوتلي فوق الدجاج المطبوخ في المقلاة.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة، واتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق. لا تتركها تغلي، لأن ذلك قد يؤدي إلى تخثر الصلصة. ثم يرفع عن النار ويقدم.
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
للتخزين، قم بتبريد Pollo en Crema de Chipotle إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
لإعادة التسخين، قم بتسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي القليل من الحليب إذا كانت الصلصة سميكة.
كيفية التقدم والتجميد
لا ينصح بالتقدم أو تجميده.
حقائق التغذية
دجاج سهل في كريمة شيبوتل
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
379
٪ قيمة يومية*
دهن
21
g
32
%
من الدهون المشبعة
10
g
63
%
الدهون غير المشبعة
0.02
g
الدهون غير المشبعة
1
g
الدهون غير المشبعة
5
g
كولسترول
150
mg
50
%
صوديوم
728
mg
32
%
بوتاسيوم
731
mg
21
%
الكربوهيدرات
7
g
2
%
ليف
0.3
g
1
%
السكر
5
g
6
%
بروتين
38
g
76
%
فايتمين أ
615
IU
12
%
Vitamin C
4
mg
5
%
الكلسيوم
223
mg
22
%
حديد
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!