هذا الأرز الأبيض المكسيكي هو طريقة بسيطة ولذيذة لتنويع الأرز اليومي. إنها متعددة الاستخدامات وسهلة وسريعة التحضير.
مصنوع من الخضار المشكلة المجمدة والكزبرة وفلفل الهالبينو الطازج لبعض الحرارة. لا تتردد في استبدال الخضار المجمدة بأخرى طازجة أو استبدالها بما تحب.
قد تشمل البدائل الجيدة البازلاء والجزر والذرة. مثالية كما هي أو تقدم مع أ تراجع الجبن في الأعلى أو كطبق جانبي كاساديلا الدجاج أو كارني أسادا.
طريقة عمل الأرز الأبيض المكسيكي
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء كبير غير لاصق على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف الأرز الجاف غير المغسول وحركه بشكل متكرر حتى يتم تحميصه وتبدأ رائحته برائحة الجوز، مثل الفشار، لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. مع 2 ملعقة صغيرة من مرقة دجاج كنور أو ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. أضيفي الخضار المشكلة المجمدة وتشيلي سيرانو، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واطهيها دون إزعاج لمدة 7 دقائق أو حتى يمتص السائل.
ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، قطعي الكزبرة واتركيها جانباً. حرك الأرز برفق لإخراج البخار. أضعاف في الكزبرة. ننقله إلى وعاء ويقدمه على الفور.
الوصفات ذات الصلة
وصفة
أرز أبيض مكسيكي سهل
الأدوات
المكونات
- 4 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصل أصفر صغير ، مفرومة فرما ناعما
- 2 فصوص ثوم كبيرة ، مفروم
- 1 ½ الكؤوس أرز أبيض طويل الحبة مثل أرز الياسمين
- ¾-2 الكؤوس ماء ، الحار
- 3 ملعقة شاي مرقة دجاج كنور المحببة أو 2 ملعقة صغيرة ملح؛ التكيف حسب الذوق
- 1 كوب الخضروات المجمدة المختلطة مجمدة
- ⅓ كوب كزبرة مفرومة ناعماً ، اختياري
تعليمات
- سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء كبير غير لاصق على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضف الأرز الجاف غير المغسول وحركه بشكل متكرر حتى يتم تحميصه، وستبدأ رائحة الجوز في الظهور، مثل الفشار، لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق تقريبًا - قم بتتبيله بملعقتين صغيرتين من مرقة دجاج كنور أو ملعقة صغيرة من ملح الكوشر.
- يضاف الماء وتقديمهم ليغلي. أضيفي الخضار المشكلة المجمدة وتشيلي سيرانو، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واطهيها دون إزعاج لمدة 7 دقائق أو حتى يمتص السائل. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، قطعي الكزبرة. ضعه جانبا.
- حرك الأرز برفق لإخراج البخار. أضعاف في الكزبرة. ننقله إلى وعاء ويقدمه على الفور.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.