من المؤكد أن وصفة أرز الكمون ستصبح مفضلة جديدة، فهي مصنوعة من أرز الياسمين العطري ومتبل بالكمون والكزبرة والثوم والبصل.
إضافة عصير الليمون والكزبرة الطازجة يضيف نكهة مشرقة ولاذعة إلى الطبق، مما يجعله طبق جانبي مثالي لأي وجبة. هذه الوصفة البسيطة وسهلة المتابعة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن طبق أرز سريع ولذيذ سينال إعجابهم.
طريقة عمل الأرز بالكمون
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سخني الزيت أو الزبدة في قدر متوسط الحجم ثقيل الحجم على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضيفي الأرز مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز الزيت أو الزبدة وتصبح الحبوب شفافة.
- يُضاف مرق الدجاج والفلفل الحار والكمون والكزبرة.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
- خففي الحرارة، ثم أضيفي مرق الدجاج الإضافي أو الملح إذا رغبت في ذلك، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص كل الماء وتظهر ثقوب صغيرة في الأرز، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
- أطفئ النار واترك الأرز مغطى لمدة 3 دقائق. يسمح ذلك للبخار المتبقي بمواصلة طهي الأرز، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس رقيق.
- بعد مرور 3 دقائق، اكشفي القدر واستخدمي الشوكة لتقليب الأرز برفق. إذا لم يكن الأرز طريًا ورقيقًا حسب الرغبة، اتركه لمدة دقيقتين إضافيتين أو حسب الحاجة قبل النفش. يجب أن تكون الحبوب منفصلة وطرية.
- نسكب عصير الليمون فوق الأرز ونضيف إليه الكزبرة المفرومة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
أرز بالكمون سهل
نقدم لكم وصفة الأرز بالكمون اللذيذة والعطرية! من المؤكد أن هذا الطبق سيصبح المفضل الجديد، فهو مصنوع من أرز الياسمين العطري ومتبل بمزيج من الكمون والكزبرة والثوم والبصل. إضافة عصير الليمون والكزبرة الطازجة يضيف نكهة مشرقة ولاذعة إلى الطبق، مما يجعله طبق جانبي مثالي لأي وجبة.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو ، زيت زيتون، أو زبدة
- ½ ملعقة كبيرة الكمون المطحون
- ½ ملعقة كبيرة كزبرة
- 3 الكؤوس أرز الياسمين
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 فصوص الثوم مفرومة ناعماً
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج كنور أو 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5 الكؤوس من الماء الساخن
- عصير من 1 ليمونة
- 1 كوب الكزبرة المفرومة المعبأة بخفة , أوراق مقطعة
تعليمات
- سخني الزيت أو الزبدة في قدر متوسط الحجم ثقيل الحجم على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- أضيفي الأرز مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز الزيت أو الزبدة وتصبح الحبوب شفافة.
- يُضاف مرق الدجاج والفلفل الحار والكمون والكزبرة.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
- خففي الحرارة، ثم أضيفي مرق الدجاج الإضافي أو الملح إذا رغبت في ذلك، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص كل الماء وتظهر ثقوب صغيرة في الأرز، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
- أطفئ النار واترك الأرز مغطى لمدة 3 دقائق. يسمح ذلك للبخار المتبقي بمواصلة طهي الأرز، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس رقيق.
- بعد مرور 3 دقائق، اكشفي القدر واستخدمي الشوكة لتقليب الأرز برفق. إذا لم يكن الأرز طريًا ورقيقًا حسب الرغبة، اتركه لمدة دقيقتين إضافيتين أو حسب الحاجة قبل النفش. يجب أن تكون الحبوب منفصلة وطرية.
- نسكب عصير الليمون فوق الأرز ونضيف إليه الكزبرة المفرومة.
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
للتخزين: اتركها تبرد تمامًا قبل نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند تخزينها في الفريزر، قم بتسمية الحاوية بالتاريخ والمحتويات لتسهيل الرجوع إليها.
لإعادة التسخين: يمكنك استخدام الميكروويف أو الموقد. لإعادة التسخين في الميكروويف، ضعي الأرز في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم غطيه بمنشفة ورقية مبللة، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يسخن. لإعادة التسخين على الموقد، أضف القليل من الماء أو المرق إلى الأرز وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن.
تقدم للأمام
كيفية التجميد
يمكنك تحضير أرز الكمون مسبقًا عن طريق طبخ الأرز وتتبيله بالبهارات والثوم والبصل مع استبعاد عصير الليمون والكزبرة. بمجرد أن يبرد الأرز، انقله إلى وعاء محكم الغلق واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما يصبح الأرز جاهزًا للتقديم، أعد تسخين الأرز في الميكروويف أو على الموقد أو في الفرن، ثم أضف إليه عصير الليمون والكزبرة لإضافة نكهة ورائحة منعشة.
لتجميد أرز الكمون، اتركه يبرد تمامًا قبل نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للتجميد. اضغط على أي هواء زائد وأغلق الحاوية أو الكيس بإحكام. قم بتسمية الحاوية أو الكيس بالتاريخ والمحتويات لتسهيل الرجوع إليها. يمكن تخزين أرز الكمون المجمد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما يصبح الأرز جاهزًا للتقديم، قم بإذابة الأرز في الثلاجة طوال الليل أو في الميكروويف باستخدام وظيفة إزالة الجليد. ثم أعد تسخينه في الميكروويف أو على الموقد أو في الفرن حتى يسخن. تأكد من تحريك الأرز من حين لآخر لضمان تسخينه بشكل متساوٍ.
حقائق التغذية
أرز بالكمون سهل
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
226
٪ قيمة يومية*
دهن
2
g
3
%
من الدهون المشبعة
0.3
g
2
%
الدهون غير المشبعة
0.4
g
الدهون غير المشبعة
1
g
صوديوم
708
mg
31
%
بوتاسيوم
98
mg
3
%
الكربوهيدرات
46
g
15
%
ليف
1
g
4
%
السكر
1
g
1
%
بروتين
4
g
8
%
فايتمين أ
114
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
الكلسيوم
27
mg
3
%
حديد
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!