إذا كان بإمكانك الحصول على وصفة واحدة فقط لجواكامولي، فستكون هذه هي الوصفة. إنها الجواكامولي المكسيكية المثالية، اللذيذة، الكريمية، والمرضية تمامًا.
يعد Guacamole بمثابة مقبلات ديناميت أو طبق جانبي لجميع المقبلات المكسيكية. الكبار يحبون ذلك، والأطفال يحبون ذلك. من الصعب التغلب على وصفة الغواك هذه!
كيفية صنع الجواكامولي
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قطعي كل ثمرة أفوكادو بشكل طولي، ولفي النصفين عن بعضهما البعض، وأزيلي النوى، ثم اغرفي لب الأفوكادو في وعاء كبير.
أضف المكونات المتبقية واهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة حتى تمتزج وتصبح مكتنزة إلى حد ما.
الجواكامول جاهز للتقديم الآن أو ربما يتم تبريده لاحقًا.
الوصفات ذات الصلة
وصفة
من السهل Guacamole
المكونات
- 5 ثمرة أفوكادو هاس كبيرة ناضجة ، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء أو صفراء متوسطة الحجم ، مفرومة فرما ناعما
- 3 طماطم روما ، مكعبات
- 3 فلفل السيرانوس أو الهالبينو مفرومة جيدًا أو منزوعة البذور ومنزوعة العروق للحصول على جواكامول خفيف
- 2 الليمون الطازج ، عصير (أضف أكثر أو أقل حسب الذوق)
- 1-½ ملعقة شاي الملح كوشير؛ التكيف حسب الذوق
- 1 حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة ، المفروم
تعليمات
- قطعي كل ثمرة أفوكادو بشكل طولي، ثم قومي بفصل النصفين عن بعضهما البعض، وأزيلي النوى واغرفي لب الأفوكادو في وعاء كبير.
- أضف المكونات المتبقية واهرسها معًا باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة حتى تمتزج وتصبح مكتنزة إلى حد ما. قم بتغطيتها بإحكام عن طريق وضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامول والضغط بلطف على أي فقاعات هواء.
- أغلق الغلاف على حواف الوعاء ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام، لمدة تصل إلى 8 ساعات.
ملاحظة
- لمنع الجواكامولي من التحول إلى اللون البني، قم بالتربيت عليه لمنحه سطحًا مستوًا؛ صب طبقة رقيقة ولكن مرئية من عصير الليمون فوقها لتشكيل حاجز من الهواء. قم بتغطيتها بإحكام عن طريق وضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامول والضغط بلطف على أي فقاعات هواء. أغلق الغلاف على حواف الوعاء ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام، لمدة تصل إلى 8 ساعات.
- للحصول على جواكامول خفيف، قم بإزالة البذور وإزالة الفلفل. لزراعة الفلفل ونزع بذوره، اقطع الجذع، وقطع الفلفل إلى نصفين، ثم استخدم ملعقة لاستخراج البذور؛ استخدمي سكينًا لكشط عروق الفلفل.
- أحضر إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.