فريتاتا يشبه ابن عم العجة الأكثر سخاءً. يمكن تحضيرها بالخضار أو الجبن أو اللحوم أو أي شيء آخر تفضله. إنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ومثالية لأي وجبة - سواء كانت وجبة الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء، فالفريتاتا هي ما تحتاجه!
إقرانه مع الطازجة سلطة, يابس خبز, أو جانب من بطاطا مشوية. وللحصول على اللمسة النهائية المثالية، لا تنس إضافة القليل من القشدة الحامضة أو رشة من الأعشاب الطازجة!
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- ابدأ بتسخين الفرن.
- اقلي البصل.
- أضف الخضار المطبوخة مسبقًا.
- اخلطي خليط البيض.
- جمعيه.
- خبز.
- تخدم.
نصائح وإرشادات
- تذكري أن مقبض المقلاة يظل ساخنًا لفترة من الوقت بعد إخراجها من الفرن، لذا استخدمي دائمًا قفازات الفرن أو قطعة قماش سميكة لتجنب الحروق.
لقد تعلمت بالطريقة الصعبة، لقد أحرقت نفسي عدة مرات عندما نسيت أن المقلاة كانت لا تزال ساخنة وأمسكت بها مباشرة.
لا أريدك أن تمر بنفس الشيء، لذا أوصي بشدة بوضع القفازات على مقبض المقلاة كتذكير مرئي بأنها لا تزال ساخنة. - أضف القليل من الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم إلى البيض قبل الطهي لتعزيز القشدة. في حين يمكن أيضًا استخدام بدائل مثل الحليب نصف ونصف أو الحليب الخالي من الدسم، إلا أنها قد تؤدي إلى الحصول على فريتاتا أقل ثراءً قليلًا وأكثر مائيًا.
- تأكد من أن المقلاة آمنة للاستخدام في الفرن أو متبلة جيدًا أو غير لاصقة. يساعد ذلك على منع التصاق الفريتاتا ويسهل إزالتها من المقلاة.
- لتجنب الفريتاتا المبللة، قم بطهي الخضروات التي تطلق الكثير من الرطوبة، مثل الكوسة والفطر. إن قليها حتى تكتسب اللون البني قليلًا وتتخلص من رطوبتها سيضمن الحصول على فريتاتا أكثر صلابة ونكهة.
- راقب الفريتاتا عن كثب أثناء طهيها. يمكن أن تصبح الفريتاتا المطبوخة أكثر من اللازم مطاطية وجافة. أخرج المقلاة من الفرن بمجرد أن يصبح المركز جاهزًا للحصول على ملمس طري.
رؤية المزيد من وصفات البيض:
وصفة
فريتاتا سهلة
فريتاتا يشبه ابن عم العجة الأكثر سخاءً. يمكن تحضيرها بالخضار أو الجبن أو اللحوم أو أي شيء آخر تفضله. إنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ومثالية لأي وجبة - سواء كانت وجبة الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء، فالفريتاتا هي ما تحتاجه!إقرانه مع الطازجة سلطة، يابس خبز، أو جانب من بطاطا مشوية. وللحصول على اللمسة النهائية المثالية، لا تنس إضافة القليل من القشدة الحامضة أو رشة من الأعشاب الطازجة!
الأدوات
- مقلاة غير لاصقة أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن: تعتبر مقلاة من الحديد الزهر جيدة التتبيل أو مقلاة غير لاصقة آمنة للاستخدام في الفرن مثالية.🔍
- خفقت أو شوكة لخفق البيض ودمج الهواء للحصول على قوام رقيق.
المكونات
- 2 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 صغير بصل ، مفرومة فرما ناعما
- 1 كوب الخضار المطبوخة أو الخضر
- 1 كوب اللحوم المطبوخة المقطعة (لحم الخنزير المقدد، السجق، لحم الخنزير، الخ) أو الخضار المطبوخة أو الخضر
- 8 كبير بيض
- ⅓ كوب كريمة ثقيلة أو حليب كامل الدسم
- ½ ملعقة صغيرة مرقة دجاج كنور أو ملح كوشير ، تعديل حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1-¼ الكؤوس الجبن المبشور أو المبشور (جبن مكسيكي، شيدر، موزاريلا، فيتا، إلخ.)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط.
- سخني الزيت في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 10 بوصة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح طريًا لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.
- أضف الخضروات المطبوخة مسبقًا إلى المقلاة وحركها جيدًا لتندمج مع البصل.
- في وعاء خلط كبير، اخلطي البيض مع الكريمة الثقيلة ومرقة دجاج كنور (أو ملح الكوشر) والفلفل. اخفقي هذه المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضف الخضار والجبن السوتيه إلى وعاء الخلط، مع التحريك جيدًا للتوزيع المتساوي.
- يُسكب خليط البيض والخضار مرة أخرى في نفس المقلاة.
- ضعي المقلاة بعناية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 23 دقيقة، أو حتى تنضج الفريتاتا وتنضج بالكامل.
- قدّم الفريتاتا من المقلاة أو ضعها على طبق باستخدام ملعقة.
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
لتخزين الفريتاتا، اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم قم بتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق أو قم بتغطيتها بورق أو غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أيام.
لإعادة تسخين الفريتاتا، يمكنك إما استخدام الميكروويف أو تسخينها في فرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت، وتغطيتها بورق الألمنيوم حتى تصبح ساخنة في المنتصف.
كيفية التقدم
لإعداد هذه الفريتاتا في وقت مبكر، ما عليك سوى اتباع تعليمات الوصفة كما هو مذكور. بمجرد طهي الفريتاتا وتبريدها، اتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. سيساعد ذلك على منع تراكم الرطوبة في حاوية التخزين.
بمجرد أن تبرد الفريتاتا، يمكنك تخزينها كاملة أو تقطيعها إلى أجزاء فردية. لتخزين الفريتاتا كاملة، ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو لفها بإحكام بغطاء بلاستيكي أو ورق ألومنيوم. لتخزين الفريتاتا على شكل شرائح، ضع كل شريحة في وعاء محكم الغلق أو لفها بإحكام بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.
قم بتخزين الفريتاتا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بالفريتاتا، قم بإعادة تسخينها باستخدام التعليمات المذكورة أعلاه، اعتمادًا على الطريقة المفضلة لديك.
كيفية التجميد
يمكنك تجميد الفريتاتا المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بها، أخرج الفريتاتا من الثلاجة وقم بإذابتها في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا. ثم أعد تسخينه إما في الميكروويف أو مغطى بورق الألمنيوم في فرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينه بالكامل وساخن في المنتصف.
حقائق التغذية
فريتاتا سهلة
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
204
٪ قيمة يومية*
دهن
17
g
26
%
من الدهون المشبعة
6
g
38
%
الدهون غير المشبعة
0.02
g
الدهون غير المشبعة
2
g
الدهون غير المشبعة
7
g
كولسترول
267
mg
89
%
صوديوم
173
mg
8
%
بوتاسيوم
132
mg
4
%
الكربوهيدرات
3
g
1
%
ليف
0.2
g
1
%
السكر
1
g
1
%
بروتين
10
g
20
%
فايتمين أ
592
IU
12
%
Vitamin C
1
mg
1
%
الكلسيوم
86
mg
9
%
حديد
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!