من منا لا يحب أن يبدأ يومه بالبيض المخفوق اللذيذ والخفيف والهش؟ أعلم أن عائلتي تفعل ذلك! يعد البيض المخفوق من بين الأطباق الأولى التي علمتها لأطفالي لطهي الطعام.
إنه طبق بسيط نسبيًا وطريقة رائعة للبدء في المطبخ. تعتبر وصفة البيض المخفوق خيارًا رائعًا للإفطار؛ تخصيصها كيفما تشاء!
عائلتي تحبها مع جانب مخبوز بالفرن لحم الخنزير المقدد و بسكويت محلي الصنع. كما أنها لذيذة ومحشوة في خبز التورتيلا صلصة توماتيلو or بيكو دي غالو لسهولة إفطار بوريتو أو تاكو.
كيفية صنع البيض المخفوق
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اخفقي البيض والفلفل والملح والحليب والثوم الحبيبي في وعاء كبير. تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة.
يُضاف البيض ويُطهى مع طيه بشكل مستمر تقريبًا باستخدام ملعقة مطاطية لتكوين خثارة كبيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أطفئ النار لمدة 30 ثانية قبل أن يصل البيض إلى درجة النضج المطلوبة؛ سوف تنتهي الحرارة المتبقية من طهيها لك.
عندما يظل البيض رطبًا وسيلانًا قليلًا، أضيفي البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر. تذوق التتبيل واضبطه إذا لزم الأمر. ازالة من الحرارة. يخدم على الفور.
الوصفات ذات الصلة:
- بيض مسلوق سهل
- الإفطار البوريتو
- البيض المقلي
- فطائر السبانخ والبيض
- بيض مشوي
- بيض البحر الأبيض المتوسط المخفوق
وصفة
بيض مخفوق سهل
المكونات
- 15 كبير بيض
- ¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير أو 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج كنور ، تعديل حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة حبيبات الثوم ، اختياري
- 4 ملاعق زبدة
- ⅓ كوب الحليب أو نصف ونصف
- ¼ كوب البصل الأخضر أو الثوم المعمر , مقطعة , اختياري
تعليمات
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والفلفل والملح والحليب والثوم المطحون في حالة الاستخدام. تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البيض ويُطهى مع طيه باستمرار تقريبًا باستخدام ملعقة مطاطية لتكوين خثارة كبيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أطفئ النار لمدة 30 ثانية قبل أن يصل البيض إلى درجة النضج المطلوبة؛ سوف تنتهي الحرارة المتبقية من طهيها لك.
- عندما لا يزال البيض رطبًا وسيلانًا قليلًا، أضيفي البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر، في حالة استخدامه. تذوق التتبيل واضبطه إذا لزم الأمر. ازالة من الحرارة. يخدم على الفور.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.