تذوق روح الموسم🎄 مع كوكيز الزفاف المكسيكية الحمضية.
الرفيق المثالي للشاي ماتي مطبوخ, القهوة أو الشاي، هذه البسكويت التي تذوب في الفم مغطاة بالسكر البودرة، ومليئة بنكهة جوز الهند والليمون، وتتميز بالحلاوة المناسبة.
تعتبر كوكيز الزفاف المكسيكية هذه وجبة خفيفة أو حلوى مثالية. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
لمزيد من ملفات تعريف الارتباط المستوحاة من البقان، تحقق من هذه الوصفات: كوكيز كرة الثلج البقان, بسكويت التين مع البقان, كوكيز الشوفان مع جوز الهند وجوز البقان, كوكيز الشوكولاتة بالشوفان, رقائق كعك شكلاتة مثاليةو كوكيز الشوفان والزبيب.
كيفية صنع كعكات الزفاف المكسيكية
ملحوظة: يتم توفير التعليمات الكاملة على بطاقة الوصفة أدناه.
ضعي الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنيها مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. وزعي جوز البقان على صينية خبز ذات حواف واخبزيها حتى تصبح داكنة قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ دعها تبرد تماما.
ننقله إلى محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح ناعمًا - لا تبالغي في النبض، لأنك لا تريدين الحصول على عجينة.
في وعاء متوسط، يجمع بين 1 سكر الحلويات والدقيق والملح والفانيليا وبرش الليمون وجوز الهند وجوز البقان المطحون. تُقطّع الزبدة إلى خليط الدقيق باستخدام قطاعة المعجنات أو شوكتين حتى تمتزج جيدًا.
ننقل عجينة البسكويت إلى وعاء متوسط الحجم، ونغطيه بإحكام، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا تم تبريده لمدة تزيد عن 3 ساعات، اتركه اجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تشكيلها إلى كرات.
سوف تصبح عجينة البسكويت قاسية جدًا بعد بقائها في الثلاجة لفترة طويلة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية؛ اجلس جانبا.
اغرفي الخليط إلى كرات مستديرة بحجم ملعقة كبيرة، ثم شكليها بين يديك على شكل كرات، ثم رتبيها على صواني الخبز المجهزة بحيث تكون المسافة بين بعضها البعض على الأقل 1 إلى 2 بوصة.
اخبزيها، مع تبديل موضع المقالي في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً في الأسفل، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
(أثناء انتظار خبز كعكات الزفاف المكسيكية الأخرى، ضع أوراق الخبز المجهزة مع البسكويت في الثلاجة؛ فهذا يقلل من الانتشار الزائد).
اتركي كعكات الزفاف المكسيكية تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا على صينية الخبز، ثم دحرجيها برفق في سكر الحلويات لتغطيتها جيدًا. كن حذرًا عند التعامل مع ملفات تعريف الارتباط، لأنها هشة للغاية.
بعد ذلك، ضعي البسكويت على رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا؛ من الأفضل القيام بذلك على رف سلكي حتى لا يصبح السكر البودرة رطبًا. عندما تبرد تماما، دحرجها مرة أخرى مع سكر الحلويات.
المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط:
- كوكيز الجوافة ببصمة الإبهام
- كوكيز زبدة الفول السوداني
- كوكيز بصمة الإبهام بالشوكولاتة مع دولسي دي ليتشي
- كوكيز دبس ناعم
- بسكويت زبدة الفول السوداني
وصفة
كوكيز الزفاف المكسيكية السهلة
المكونات
- 226 g (2 إصبع أو ½ كوب) زبدة غير مملحة، طرية
- 65 g 1 كوب سكر الحلويات ، بالإضافة إلى حوالي 1 كوب إضافي للتغليف
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 250 g 2 كوب طحين لجميع الأغراض ، ملعقة في كوب القياس وتسويتها
- 38 g كوب جوز هند مبشور غير محلى
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة الجير الطازج أو نكهة الليمون
- 85 g ⅔ كوب جوز البقان مفرومة فرما ناعما
تعليمات
- ضعي الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنيها مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. وزعي جوز البقان على صينية خبز ذات حواف واخبزيها حتى تصبح داكنة قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ دعها تبرد تماما. انقله إلى محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعمًا - لا تبالغ في النبض، لأنك لا تريد الحصول على معجون.
- في وعاء متوسط، يجمع بين 1 سكر الحلويات والدقيق والملح والفانيليا وبرش الليمون وجوز الهند وجوز البقان المطحون. تُقطّع الزبدة إلى خليط الدقيق باستخدام قطاعة المعجنات أو شوكتين حتى تمتزج جيدًا. ننقل عجينة البسكويت إلى وعاء متوسط الحجم، ونغطيه بإحكام، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- إذا تم تبريدها لأكثر من 3 ساعات، تأكد من ترك عجينة البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تشكيلها إلى كرات؛ ستكون عجينة البسكويت قاسية جدًا بعد بقائها في الثلاجة لفترة طويلة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم غلفي صفحتين من ورق الخبز بورق البرشمان؛ اجلس جانبا.
- اغرفيها إلى كرات مستديرة بحجم ملعقة كبيرة، ثم شكليها بين يديك إلى كرات، ثم رتبيها على صفائح الخبز المجهزة بحيث تكون المسافة بين بعضها البعض على الأقل 1 إلى 2 بوصة. اخبزيها، مع تبديل موضع المقالي في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً في الأسفل، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. (أثناء انتظار خبز كعكات الزفاف المكسيكية الأخرى، ضع أوراق الخبز المجهزة مع البسكويت في الثلاجة؛ فهذا يقلل من الانتشار الزائد).
- اتركي كعكات الزفاف المكسيكية تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا على صينية الخبز، ثم دحرجيها برفق في سكر الحلويات حتى تتغطى جيدًا. كن حذرًا عند التعامل مع ملفات تعريف الارتباط، لأنها هشة للغاية. بعد ذلك، ضعي البسكويت على رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا؛ من الأفضل وضعه على رف سلكي، حتى لا يصبح السكر البودرة رطبًا. عندما تبرد تماما، دحرجها مرة أخرى مع سكر الحلويات.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.