ቀኑን ለመጀመር እራስዎን እና ቤተሰብዎን ለእነዚህ የሃም እና አይብ ብስኩት ለቁርስ ያቅርቡ። እያንዳንዱ ንክሻ ጭማቂ ካም ፣ አይብ እና አንድ ላይ ለመያዝ ፍጹም ወርቃማ ብስኩት ይጫናል ።
ይህ የምግብ አሰራር የተረፈውን ካም ለመጠቀም ተስማሚ ነው. ጊዜን ለመቆጠብ አስቀድሞ ሊዘጋጅ የሚችል ጥሩ የእሁድ ብሩች ምግብ እንኳን ይሠራል። የምግብ አዘገጃጀታችን ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ያካትታል፡ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ቅቤ፣ ካም እና አይብ። ጣዕሙን ለመጨመር ይፈልጋሉ? ለሱ ሂድ! አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት ለሳባ, የታሸገ ብስኩት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ.
ወይም የተሻለ፣ ትንሽ ርግጫ ይስጡት? እንዲሁም በቀላሉ ሊሠራ የሚችል። በቼዳር ፋንታ የተከተፈ በርበሬ ጃክን ወይም 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ትኩስ ጃላፔኖ በርበሬ ይጨምሩ። እንደ አማራጭ ሌላ የዱቄት ዓይነት መጠቀም ይችላሉ ሙሉሠ ስንዴ or ነጭ ሙሉ ስንዴ.
የካም እና አይብ ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ
Nቀጥ ያለ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. 13 "x 18" የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ወረቀት ጋር መስመር; ወደ ጎን አስቀምጠው. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ይቀላቅሉ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ ሀ ትልቅ አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን እና የተከተፈውን ስኩዊድ, ካም እና አይብ ይጨምሩ; ለማጣመር መጣል.
በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ቅቤ ቅቤን ለመደባለቅ እና መቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች).
ዱቄቱን በትንሽ ዱቄት ወደላይ ያዛውሩት ፣ ጫፉን በዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያመጣሉ ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም, ስለታም ቢላ ወይም በመጠቀም የቤንች መጥረጊያ, ዱቄቱን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ.
የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። የዱቄቱን የላይኛው ክፍል ይቅለሉት ፣ ከዚያ በትንሹ ይንኩት ወይም ወደ ¾" ጥቅጥቅ ባለ አራት ማእዘን ይንከባለሉ (ከመጠን በላይ አይስሩ ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ጠንካራ ይሆናል)።
ባለ 2-½ ኢንች ክብ ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ይረጩ እና ዙሮች ይቁረጡ። በአማራጭ, ብስኩቶችን ከ 8 እስከ 12 ሻካራ ካሬዎች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ. ማንኛውንም ፍርፋሪ እንደገና ይሰብስቡ, እንደገና ይንከባለሉ እና ተጨማሪ ብስኩቶችን ይቁረጡ. ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት.
በቅቤ ቅቤ ይቀላቸውላቸው እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ ወርቃማ ሲሆን ከታች ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ካም እና አይብ ብስኩት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በሞቃት ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
የካም እና አይብ ብስኩት
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ¾ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የተጣራ ስኳር
- 12 ሳንቲሞች (1 ½ እንጨቶች) ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ፣ የተከተፈ
- ½ ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ቅቤ ቅቤ , የተናወጠ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ወተት, በተጨማሪም 2 የሾርባ ማንኪያ ብሩሽ
- 1 ትልቅ እንቁላል ፣ ቀዝቃዛ
- ½ ሲኒ የተከተፈ የሜክሲኮ ቅልቅል ወይም የተከተፈ መለስተኛ የቼዳር አይብ
- ½ ሲኒ ያልታሸገ ማር ወይም ማንኛውም የበሰለ ካም በደቃቅ የተከተፈ
- ¼ ሲኒ አረንጓዴ ሽንኩርት , በጣም ቀጭን ተቆርጧል
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. የ 13 "x 18" የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ጋር በመስመር; ወደ ጎን አስቀምጠው. ዱቄትን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ፣ ጨው እና ስኳርን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቅሉ ። የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ አይዝጌ ብረት መቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና የተከተፉትን ስኩሊዮኖች ፣ ካም እና አይብ ይጨምሩ ። ለማዋሃድ ይጣሉት.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ቅቤ ቅቤን ለመደባለቅ እና ቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ ወይም ሁለት ሹካዎች በመጠቀም ይቁረጡ).
- ዱቄቱን ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ያስተላልፉ ፣ የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በትንሽ ዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያቅርቡ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም ስለታም ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም ዱቄቱን በ 3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። የዱቄቱን የላይኛው ክፍል ይቅለሉት ፣ ከዚያ በትንሹ ይንኩት ወይም ዱቄቱን ወደ ¾ ኢንች ጥቅጥቅ ባለ አራት ማእዘን ይንከባለሉ (ከመጠን በላይ አይሰሩበት ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ጠንካራ ይሆናል)።
- ባለ 2-½ ኢንች ክብ ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ይረጩ እና ዙሮች ይቁረጡ። በአማራጭ, ብስኩቶችን ከ 8 እስከ 12 ሻካራ ካሬዎች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ. ማንኛውንም ፍርፋሪ እንደገና ይሰብስቡ, እንደገና ይንከባለሉ እና ተጨማሪ ብስኩቶችን ይቁረጡ. ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት.
- በቅቤ ቅቤ ይቀላቸውላቸው እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ ወይም ብስኩቱ በትንሹ ወርቃማ ወርቃማ ሲሆን ከታች ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሳቮሪ ብስኩቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተፈለገ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በሞቃት ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።