Hierdie klassieke nagereg word gemaak met selfrysende meel, wat dit 'n briesie maak om voor te berei.
Die resep is maklik om te volg, en die kombinasie van vanielje- en sjokoladekoek wat saam gedraai word, skep 'n gemarmerde effek wat 'n treffer sal wees by kinders en volwassenes—wat dit perfek maak vir alle geleenthede, of dit nou 'n verjaardagpartytjie of 'n soet bederf vir jouself is.
Hoe om marmerkoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 °F (176.67 °C). Smeer die rande van 'n 12-koppie Bundt-pan met botter. Bestuif met 1 eetlepel meel om te bedek, en tap enige oortollige af.
Klits die botter, olie, vanielje-uittreksel en suikers vinnig tot glad en romerig, sowat 5 minute met 'n staanmenger met 'n roei-aanhegsel.
Skraap die kante en onderkant van die bak af met 'n rubberspatel soos nodig. Voeg 1 eier teen medium-hoë spoed by, klits goed na elke byvoeging. Skraap die kante en onderkant van die bak af met 'n rubberspatel soos nodig.
Met die menger op lae spoed, voeg die gesifte selfrysmeel in drie byvoegings afwisselend met die karringmelk by. Meng elke byvoeging net tot ingewerk; moenie oormeng nie.
Verdeel die beslag in twee bakkies. Voeg die kakaopoeier by een van die bakkies en vou tot goed gemeng.
Gooi ongeveer die helfte van die vanieljebeslag onder in die Bundt-pan. Voeg die sjokoladebeslag by en bo-op met die oorblywende vanieljebeslag. Skud die pan om alles gelyk te maak en te verseker dat daar geen lugborrels is nie.
Sleep 'n bottermes of -pen deur die pan. Maak seker dat jy die lem tot by die bodem van die pan bereik, wat breë, duidelike wervelings skep. Bak tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek gesteek word skoon uitkom, sowat 60 minute.
Laat die koek vir 10 minute in die pan afkoel en keer dit dan op 'n draadrak om om heeltemal af te koel.
Verwante resepte:
Resep
Maklike Marmerkoek
Bestanddele
- 226 g (2 stokkies) ongesoute botter saggemaak
- 5 groot eiers kamertemperatuur
- 15 ml (1 eetlepel) suiwer vanielje-ekstrak
- 300 ml karringmelk of volmelk
- 4 eetlepels onversoete kakao poeier
- 500 g (4 koppies) selfrysende meel , gesif
- 60 ml (4 eetlepels) avokado-olie, druiwesaadolie of groente-olie
- 150 g gegranuleerde witsuiker
- 150 g ligte bruin suiker
instruksies
Vir die vanieljebeslag:
- Voorverhit die oond tot 350 °F (176.67 °C). Smeer die rande van 'n 12-koppie Bundt-pan met botter. Bestuif met 1 eetlepel meel om te bedek, en tap enige oortollige af. Gebruik 'n staanmenger wat toegerus is met 'n spaan-aanhegsel en klits die botter, olie, vanielje-uittreksel en suikers saam op hoë spoed tot glad en romerig, sowat 5 minute.
- Skraap die kante af en op die bodem van die bak met 'n rubberspatel soos nodig. Voeg op medium-hoë spoed 1 eier op 'n slag by, klits goed na elke byvoeging.
- Skraap die kante af en op die bodem van die bak met 'n rubberspatel soos nodig. Met die menger op lae spoed, voeg die gesifte selfrysmeel in drie byvoegings afwisselend met die karringmelk by. Meng elke byvoeging net tot ingewerk; moenie oormeng nie. Verdeel die beslag in twee bakkies.
Vir die sjokoladebeslag:
- Voeg die kakaopoeier by een van die bakkies en vou tot goed gemeng.
Om die koek saam te stel:
- Gooi ongeveer die helfte van die vanieljebeslag onder in die Bundt-pan. Voeg die sjokoladebeslag by en bo-op met die oorblywende vanieljebeslag. Skud die pan om alles gelyk te maak en te verseker dat daar geen lugborrels is nie.
Om die marmer effek te ontwerp:
- Sleep 'n bottermes of -pen deur die pan. Maak seker dat jy die lem tot by die bodem van die pan bereik, wat breë, duidelike wervelings skep. Bak tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek gesteek word skoon uitkom, sowat 60 minute. Laat die koek vir 10 minute in die pan afkoel en keer dit dan op 'n draadrak om om heeltemal af te koel.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.