These Pumpkin Apple Muffins recipes are loaded with apples, scented with warm fall spices, and finished with a delicious crunchy pecan & turbinado sugar topping. Perfect for breakfast.
How to Make Pumpkin Apple Muffins
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin pan with butter or spray with non-stick cooking spray. In a large bowl, sift together flour, baking soda, baking powder, and spices. Set aside.
Klits in die bak van 'n elektriese menger die avokado-olie, gegranuleerde suiker en ligte bruinsuiker saam tot gemeng, sowat 1 minuut of tot donsig, sowat 3 minute (as jy botter gebruik). Skraap die kante van die bak af met 'n rubberspatel.
Voeg die eier by en meng goed tot gemeng; skraap die kante van die bak af soos nodig. Klits laastens die suurroom by. Voeg die meelmengsel by en klits dit op lae spoed totdat dit gemeng is. (Die beslag sal baie dik wees)
Add the chopped apples and fold them until combined. Do not over-mix! Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan. The cups should be full.
Bake the Pumpkin Apple Muffins for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Sprinkle the topping evenly over the top.
Remove the muffins from the oven, cool them for 5 minutes in the pan, then take them out onto a rack for the Pumpkin Apple Muffins to finish cooling. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Piesang Mini Sjokoladeskyfie Muffins
- Sjokolade Piesang Muffins
- Pampoen Mieliebrood Muffins met Pampoen Spice
- Pampoenmuffins met Pecan Streusel
- Aarbei Muffins
- Spiced Apple Muffins
Resep
Easy Pumpkin Apple Muffins
Gereedskap
Bestanddele
- 8 eetlepels avokado-olie of ongesoute botter , by kamertemperatuur
- 100 g (½ koppie) gegranuleerde suiker
- 50 g (¼ koppie) ligte bruinsuiker, verpak
- 1 groot eier , kamertemperatuur
- 1 koppie suurroom , karringmelk, of gewone gewone jogurt (moenie Griekse styl jogurt gebruik nie)
- 125 g (1 koppie)volkoringmeel, in lepels gegooi, afgeplat en gesif
- 125 g (1 koppie) alledaagse meel, uitgeskep, gelykgemaak en gesif
- 5 g 1 teelepel bakpoeier
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- ¼ teelepel kosher sout
- 1 eetlepel Fyngemaalde kaneel
- ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
- ⅛ teelepel gemaalde wonderpeper
- ⅛ teelepel gemaalde naeltjies
- 2 koppies bak appel , geskil, ontkern en fyngekap of gerasper (ongeveer 2 medium appels) kombineer met die sap van 'n halwe suurlemoen om oksidasie te voorkom.
Vir die bolaag:
- 3 eetlepels turbinado suiker of ligte bruinsuiker
- 3 eetlepels geroosterde pekanneute , gekap (opsioneel)
instruksies
- Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin pan with butter or spray with non-stick cooking spray. In a large bowl, sift together both flour, baking soda, baking powder, and spices. Set aside.
- In die bak van 'n elektriese menger, klits die avokado-olie, gegranuleerde suiker en ligte bruinsuiker saam tot gemeng, sowat 1 minuut of tot donsig, sowat 3 minute (as jy botter gebruik). Skraap die kante van die bak af met 'n rubberspatel. Voeg die eier by en meng goed tot gemeng; skraap die kante van die bak af soos nodig. Klits laastens die suurroom by.
- Add the flours mixture and beat on low speed until just combined. (The batter will be very thick) Add the chopped apples and fold in until just combined. Do not over mix! Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan. The cups should be full. Sprinkle the topping evenly over the top.
- Bake, the Pumpkin Apple Muffins for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove the muffins from the oven, cool them for 5 minutes in the pan, then take them out onto a rack for the Pumpkin Apple Muffins muffins to finish cooling. Enjoy!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.