Danksegging is 'n tyd vir familie, vriende, en natuurlik heerlike kos. ’n Sleutelbestanddeel wat dikwels op die vakansietafel pryk, is die nederige patat.
Hierdie veelsydige groente is 'n Thanksgiving-stapelvoedsel, en daar is geen beter manier om dit te geniet as in 'n klassieke patat-oondbak nie. Hierdie resep pas perfek saam
die natuurlike soetheid van patats met die ryk geure van bruinsuiker en botter, aangevul deur 'n mengsel van warm speserye en bo-op met 'n krakerige, neutagtige streusel wat tekstuur en geur by elke hap voeg
Vir meer gunsteling-soetpatat-geïnspireerde resepte, kyk na hierdie klassieke: Patatkasserol met malvalekkers, Geroosterde Patats Met Heuning, Patatbeskuitjies, en Soetpatattert.
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Berei Pecan Streusel voor.
- Voorverhit die oond.
- Maak Patatmengsel.
- Vergader.
- Bak.
Wenke en advies
- Hier is twee maniere om patats voor te berei: Vir bak: voorverhit tot 375°F, steek patats met 'n vurk en bak op 'n foelie-gevoerde pan vir ongeveer 45 minute tot 1 uur. Koel af, skep dan die pulp uit.
Vir Kook: blpaling en in 1-duim-stukke gesny, kook in water (geen sout) tot sag, sowat 20-25 minute. Dreineer en laat hulle afkoel.- Soek ferm patats met gladde skil – dit sal die beste geur en tekstuur hê.
- Pas gerus die speserye aan volgens jou smaak.
- Eksperimenteer met toppe soos klappervlokkies of hawerkrummels vir ekstra tekstuur.
Verwante resepte
Resep
Maklike Patat-kasserol
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Patat-kasserol:
- 3 pond (sowat 3 of 4 groot) patats , geskil en in 1-duim-stukke gesny
- 4 eetlepels (½ stok) ongesoute botter , kamertemperatuur plus meer om die oondbak te botter
- ½ koppie ligte bruin suiker , verpak
- ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat , opsioneel
- 1 teelepel kaneel , opsioneel
- 2 groot eiers , liggies geslaan
- ½ teelepel Kosher sout
- 1 eetlepel suiwer vanielje-ekstrak of donker rum
- ½ koppie ingedampte melk of volmelk
Vir die Pecan Streusel:
- ⅓ koppie all-purpose flour
- 1 koppie verpakte ligbruin suiker
- 1-½ teelepels Fyngemaalde kaneel
- 4 eetlepels ongesoute botter , kamertemperatuur
- 1-½ koppies pekanneute , grof gekap
instruksies
Vir die Pecan Streusel:
- In 'n medium bak, klits meel, ligte bruinsuiker en kaneel saam. Sny die botter in totdat die mengsel soos growwe krummels lyk.
- Roer gekapte geroosterde pekanneute by. Om pekanneute vooraf te rooster verbeter hul geur. Vries die mengsel tot gereed om te gebruik om die streusel se tekstuur te behou tydens bak.
Berei patats voor:
- Stel jou oond op 350 ° F en plaas 'n rek in die middel vir egalige bak.
- Prik die patats met 'n vurk om stoom te laat ontsnap tydens mikrogolf, wat enige plofbare situasies voorkom. Plaas die gesteekte patats op 'n mikrogolf-veilige bord en mikrogolf op hoog (100% krag) totdat dit baie sag is wanneer dit uitgedruk word, sowat 12 tot 14 minute.
- Draai die plaat elke 3 minute 'n kwart draai. Laat hulle vir vyf minute staan. Sny die patats in die lengte en krap die pulp óf uit die skil óf skil dit.
- Klits die patats tot glad in 'n staanmenger vir 'n romerige tekstuur. Voeg botter, ligte bruinsuiker, neutmuskaat, kaneel en vanielje-ekstrak in om diepte en rykheid by te voeg.
- Pas die soetheid aan na smaak. Klits die eiers by tot glad vir ’n samehangende mengsel. Plaas die patatmengsel in 'n oondbak en versprei dit eweredig om 'n basis te skep. Sprinkel die pekanneutstreusel eweredig oor die patatlaag.
- Bak vir 30-40 minute totdat die bolaag bruin is, wat 'n pragtig gekaramelliseerde kors tot gevolg het.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.