Crispy Fried Onion Rings, die nagmerrie van sommige en die genot van ander, ui is een bestanddeel met geen halwe mates nie; jy haat dit of is mal daaroor met oordrewe intensiteit.
Ek bevind myself onder diegene wat dit sonder voorbehoud verafgod, en soos vars knoffel beskou ek dit as 'n fundamentele deel van my kombuis. Vandag se resep is baie eenvoudig, maar dit maak 'n verskil wanneer dit met talle maaltye gepaard gaan.
Ek is seker dat wanneer jy dit probeer, jy net so verlief sal raak soos ek en my gesin!
Hoe om uieringe te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Skil die uie, sny dit ½ tot ¾-duim dik en skei dit in ringe. Meng die karringmelk, 1-½ teelepels sout en 1 teelepel peper in 'n medium bak. Voeg die ringe by, meng goed en laat marineer vir ten minste 15 minute.
(Die ringe kan vir 'n paar uur in die karringmelk sit.) In 'n aparte bak, kombineer die meel, mieliestysel of mieliemeel, 1 teelepel kosher sout, ½ teelepel rooipeper, en ½ teelepel gemaalde swartpeper. Tersyde gestel.
Wanneer jy gereed is om die ringe te braai, voorverhit die oond tot 200 grade F. Voer 'n bakplaat met papierhanddoeke uit. Verhit die olie tot 350 grade F in 'n groot pot. (A lekkergoedtermometer wat aan die pot se kant geheg is, sal jou help om die regte temperatuur te handhaaf.)
Haal 'n paar uie in sarsies uit die karringmelk en bak dit in die meelmengsel. Gooi dit in die warm olie en braai vir 2 minute tot goudbruin, draai hulle een keer met 'n tang om.
Moenie hulle druk nie! Plaas die afgewerkte op die bakplaat, sprinkel dit met kosher sout en hou dit warm in die oond terwyl jy die volgende bondel braai. Gaan voort om die Brosgebraaide Uie te braai en plaas dit in die warm oond totdat al die uie gebraai is.
Verwante resepte:
- Soet en Suur Gebraaide Vis
- Romerige Pasta met sampioen en gekaramelliseerde uie
- Pittige Shakshuka
- Verbruining
Resep
Maklike uieringe
Gereedskap
Bestanddele
- 3 groot geel uie , gehalveer en in dun skywe gesny op 'n mandolien
- 1-½ koppies all-purpose flour
- ¼ koppie mieliestysel of geel mieliemeel
- 2 koppies Bottermelk , melk of koue water
- 1- kwartaal kanola of groente-olie vir braai
- 2-½ teelepels Kosher sout na smaak , verdeel
- 1-½ teelepel gemaalde swartpeper , verdeel
- ½ teelepel Rooipeper
- 1 eetlepel soet paprika
instruksies
- Skil die uie, sny dit ½ tot ¾-duim dik en skei dit in ringe. Meng die karringmelk, 1½ teelepel sout en 1 teelepel peper in 'n medium bak. Voeg die uieringe by, meng goed en laat marineer vir ten minste 15 minute. (Die uieringe kan vir 'n paar uur in die karringmelk sit.)
- In 'n aparte bak, kombineer die meel, paprika, mieliestysel, mieliemeel, 1 teelepel kosher sout, ½ teelepel rooipeper, en ½ teelepel gemaalde swartpeper. Sit eenkant. Wanneer jy gereed is om die uieringe te braai, voorverhit die oond tot 200 grade F. Voer 'n bakplaat met papierhanddoeke uit.
- Verhit die olie tot 350 grade F in 'n groot pot. ('n Lekkergoedtermometer wat aan die kant van die pot geheg is, sal jou help om die regte temperatuur te handhaaf.)
- Werk in sarsies, lig 'n paar uie uit die karringmelk en bak dit in die meelmengsel. Gooi dit in die warm olie en braai vir 2 minute tot goudbruin, draai hulle een keer met 'n tang om. Moenie hulle druk nie!
- Plaas die voltooide Crispy Fried Uie op die bakplaat, sprinkel kosher sout oor en hou dit warm in die oond terwyl jy die volgende bondel braai. Braai die uieringe verder en plaas dit in die warm oond totdat al die uie gebraai is. Hulle sal vir tot 30 minute bros in die oond bly. Sit jou Crispy Fried Uie voor bo-op 'n burger, as 'n selfstandige voorgereg, of as 'n bygereg vir omtrent enige maaltyd; die moontlikhede is eindeloos!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.