Hierdie gebraaide vis met soetrissies en uie-resep is 'n heerlike en geurige manier om witvisfilette te geniet.
Die vis word geur met Chinese vyfspeserye, knoffelpoeier en swartpeper, dan bedek met 'n mengsel van mielieblom en all-purpose flour voordat dit gebraai word tot bros en goudkleurig.
Die soetsuur sous, gemaak met gemmer, knoffel, Sojasous, asyn, bruinsuiker, en pynappelsap, voeg 'n pittige en hartige noot by die gereg, terwyl gesnyde soetrissies en uie 'n krakerige tekstuur en ekstra geur verskaf.
Hierdie gereg is perfek vir 'n vinnige, maklike aandete of naweek saam met familie en vriende.
Hoe om gebraaide vis te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Verwante resepte:
Resep
Maklik gebraaide vis
Bestanddele
- 2 lbs wit visfilet sonder vel of vel op , soos katvis, tilapia, baars, kabeljou, ens.
- 2 eetlepels Shaoxing Chinese kookwyn
- ½ teelepel kosher sout
- 1 teelepel gemaalde swartpeper
- ½ teelepel Chinese vyf-speserye
- ½ teelepel knoffelpoeier
Gebraaide Visbedekking:
- ½ koppie mielieblom
- ½ koppie all-purpose flour
- ½ teelepel kosher
- 1 teelepel gemaalde swartpeper
- ½ teelepel knoffelpoeier
- ½ teelepel Chinese vyf-speserye
Vir die Soetsuur Sous
- 1- duim gemmer , gerasper
- 4 naeltjies knoffel , maalvleis
- 2 eetlepels Shaoxing wyn of droë sjerrie
- 2 eetlepels lae natrium sojasous
- ⅓ koppie rys asyn
- ⅓ koppie ligte bruin suiker
- ¼ koppie Tuisgemaakte Soetrissiesous of ketchup
- ¼ koppie Dole pynappelsap uit (ingemaakte) of water
- ¼ koppie Knorr hoender huis-styl sous of aftreksel
- 1½ eetlepels mielieblom , gemeng met 1½ eetlepels koue water
- 1 teelepel rooi peper flakes
- 1 eetlepel Canola olie
Om te kook:
- Canola-olie vir vlakbraai
- 1 Poblano-peper of enige soetrissie , in skywe gesny
- 1 geel ui , in skywe gesny
instruksies
- Om die soetsuur sous te maak: Verhit 'n wok of kastrol oor hoë hitte en voeg die olie by. Wanneer die olie warm is, voeg gemmer en knoffel by. Roerbraai net tot geurig, en voeg dan die uie en soetrissies by, kook tot sag. Gooi die sap, hoenderbouillon, asyn en sojasous by en voeg bruinsuiker by.
- Bring tot kookpunt en kook tot die suiker opgelos het. Roer die mieliestysel en watermengsel by en kook tot verdik, sowat 1 minuut. Roer en bring tot kookpunt totdat die sous verdik, sowat 1 minuut. Plaas die sous dadelik in 'n bak.
- Om die gebraaide vis te maak: Voorverhit olie in 'n groot sosatiepan.
- Was filette af en klop droog met 'n handdoek. Sprinkel seekosgeursel liggies aan albei kante oor.
- In 'n vlak skottel, plaas mieliestysel en alledaagse meel gemeng met gemaalde swartpeper, knoffelpoeier, Chinese vyfspeserye en kosher sout.
- Skep filette in die mieliestyselmengsel en skud die oortollige af. Voeg vis by olie en braai tot goudbruin, sowat 4 tot 6 minute. Verwyder na 'n papierhanddoek-gevoerde skottel.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.