Wie hou nie van Marble Bundt Koek en koffie in die middag nie? Veral op kouer dae, om 'n warm drankie te drink en 'n sny van jou gunstelingkoek te geniet, maak jou nie net warm nie, maar maak ook die oomblik soeter en gee jou die bui wat jy nodig het om die dag af te sluit.
Hier is 'n resep vir 'n maklik-om-te maak Marble Bundt-koek waarvan almal sal hou. Klam vanieljekoek word gemarmer met sjokoladesirkels en bestrooi met poeiersuiker. Dit is 'n uitstekende opsie vir vakansiepartytjies of 'n dekadente brunch-opsie.
Hoe om Marble Bundt-koek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 ° F en sit 'n oondrak in die middel. Smeer mildelik met botter a 12-koppie non-stick Bundt koek en meel die gesmeerde oppervlak, skud die oortollige uit of spuit met kleefwerende kooksproei met meel, soos Baker's Joy of Pam with Flour.
Vir die vanieljebeslag: Meng alledaagse meel en bakpoeier in 'n medium bak. Verroom die botter in die bak van 'n staanmenger toegerus met die roeispaanhegstuk tot glad. Voeg die gepoeierde suiker en sout by en hou aan met room, skraap die kante van die bak af en toe af totdat die mengsel lig en donsig is vir sowat 5 minute. Voeg die eiers een op 'n slag by, meng totdat elkeen heeltemal ingewerk is en krap die bak af na elke byvoeging. Voeg dan die suiwer vanielje-uittreksel by en meng tot gemeng.
Verminder die menger se spoed tot laag. Sif om die beurt die helfte van die meelmengsel oor die bottermengsel en roer dit dan. Roer dan die melk deeglik by, skraap die kant van die bak af, sif dan oor en roer die oorblywende meelmengsel by. Klits die beslag vir 'n paar sekondes om te verseker dat alles deeglik ingewerk en glad is vir ongeveer 4 tot 5 minute (pas op om nie te veel meng nie!)
Vir die Sjokoladebeslag: Voeg 50 ml warm melk in 'n medium bak. Voeg die kakaopoeier by en roer stadig totdat dit deeglik gemeng is. Voeg crème de cacao en 2 koppies vanieljebeslag by en meng tot gemeng (pas op om nie te veel meng nie!)
Gooi ongeveer die helfte van die vanieljebeslag in die voorbereide pan—pop ongeveer die helfte van die sjokoladebeslag. Herhaal met die oorblywende vanielje- en sjokoladebeslag. Draai 'n toetspen of bottermes deur die pan om die 2 beslagte saam te draai. Tik een of twee keer 'n vol Bundt-pan op die toonbank om lugborrels vry te laat. Die beslag moet ewe in die pan lyk. Bak die Marble Bundt-koek totdat 'n tandestokkie wat naby die middel geplaas is, uitkom met 'n paar klam krummels, 45 minute. Die Marble Bundt-koek sal rys om die pan te vul en effens afsak sodra dit uit die oond verwyder word.
Laat Marble Bundt-koek toe om vir 15 minute op 'n afkoelrak te rus voordat die koek uit die pan omgekeer word. Sodra dit afgekoel het, bestrooi die Marble Bundt-koek met gepoeierde suiker.
Verwante resepte:
Resep
Maklike Marble Bundt-koek ''Budin Marmolada''
Bestanddele
- 350 g (2-¾ koppies) alledaagse meel, gesif
- 350 g (3 koppies) gepoeierde suiker
- 6 eiers , kamertemperatuur
- 300 g (2 stokkies plus 6 eetlepels) ongesoute botter, versag tot kamertemperatuur
- 15 g (1 eetlepel) Nie-aluminium bakpoeier
- ¼ teelepel kosher sout
- 20 g onversoete kakaopoeier, gesif
- 15 ml 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 15 ml 1 eetlepel Creme De Cacao
- 50 ml heel melk, kamertemperatuur
- 50 ml heel melk, warm
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 12-koppie Bundt-pan mildelik met botter en meel die gesmeerde oppervlak, skud die oortollige uit of spuit met kleefwerende kooksproei met meel, soos Baker's Joy of Pam with Flour.
Vir die vanieljebeslag:
- Roer alledaagse meel en bakpoeier saam om in 'n medium bak te kombineer.
- Verroom die ongesoute botter in die bak van 'n staanmenger toegerus met die roeispaanhegstuk tot glad. Voeg die gepoeierde suiker en sout by en hou aan met room, skraap die kante van die bak af en toe af totdat die mengsel lig en donsig is vir sowat 5 minute.
- Voeg die eiers een op 'n slag by, meng totdat elke eier heeltemal ingewerk is en skraap die bak af na elke byvoeging. Voeg die suiwer vanielje-uittreksel by en meng tot gemeng.
- Verminder die menger se spoed tot laag. Sif om die beurt die helfte van die meelmengsel oor die bottermengsel en roer dit dan by. Roer 50 ml kamertemperatuur melk deeglik by, krap die kant van die bak, sif dan oor en roer die oorblywende meelmengsel by. Klits die beslag vir 'n paar sekondes om te verseker dat alles deeglik ingewerk en glad is vir ongeveer 4 tot 5 minute (pas op om nie te veel meng nie!)
Vir die Sjokoladebeslag:
- Voeg 50 ml warm melk in 'n medium bak. Voeg die kakaopoeier by en roer stadig totdat dit deeglik gemeng is. Voeg crème de cacao by en voeg 2 koppies vanieljebeslag by en meng tot gemeng (pas op dat jy nie te veel meng nie!)
- Gooi ongeveer die helfte van die vanieljebeslag in die voorbereide pan—dop ongeveer die helfte van die sjokoladebeslag bo-op. Herhaal met die oorblywende vanielje- en sjokoladebeslag. Draai 'n toetspen of bottermes deur die pan om die 2 beslag effens saam te draai. Tik een of twee keer 'n vol Bundt-pan op die toonbank om lugborrels vry te laat. Die beslag moet ewe in die pan lyk.
- Bak die Marble Bundt-koek totdat 'n tandestokkie wat naby die middel geplaas is, uitkom met 'n paar klam krummels, 45 minute. Die Marble Bundt-koek sal rys om die pan te vul en effens uitsak sodra dit uit die oond verwyder word. Laat Marble Bundt Cake vir 15 minute op 'n afkoelrak rus voordat jy koek uit die pan omkeer. Sodra dit afgekoel het, bestrooi die Marble Bundt-koek met 'n bietjie gepoeierde suiker.
Notes
- Om te stoor: Marble Bundt-koek, laat dit heeltemal afkoel en draai dit dan styf toe in plastiek- of aluminiumfoelie. Jy kan dit ook in 'n lugdigte houer plaas. Die koek kan vir tot 3 dae by kamertemperatuur gestoor word of tot 'n week in die yskas. As jy dit langer moet hou, kan jy dit vir 2-3 maande vries.
- Om te verhit: Plaas die koek in die oond by 350°F (175°C) vir 10-15 minute tot warm. Jy kan ook individuele snye mikrogolf vir 10-15 sekondes elk of totdat dit verhit is tot die gewenste temperatuur.
- Marble Bundt-koek kan vir tot drie dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
- Hierdie marmerbontkoek se geur en tekstuur versterk en verbeter nadat dit oornag gesit het.
- Smeer en meel al die splete in die pan sodat die koek maklik loslaat.
- Hierdie resep kan in kolwyntjies gemaak word: Plaas 'n lepel vol van elke beslag in die omhulsels, vul elkeen net halfpad. Draai met 'n tandestokkie. Bak die kolwyntjies vir 25 tot 30 minute.
- Hierdie marmerkoek kan vir ongeveer 9 minute in een 13×35 pan gebak word.
- Gebruik kamertemperatuur bestanddele.
- Laat die ongesoute botter vir 20 minute by kamertemperatuur sit.
- Bring die eiers tot kamertemperatuur (moenie dit vir meer as 2 uur in die yskas laat staan nie).
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.