Om spek in die oond te kook is een van die maklikste maniere om dit gaar te maak. Daar is geen vet wat oral spat nie. Boonop is dit maklik om te maak. Sodra jy dit op hierdie manier probeer het, sal jy nie terugkeer na jou tradisionele metodes nie.
Hierdie spek is heerlik, bygevoeg in sop, slaaie, of toebroodjie tussen 'n biscuit, en bedien met 'n gebraaide or roereier.
Hoe om spek in die oond te kook
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
As jy ekstra tyd het, bring die spek tot kamertemperatuur voordat dit vir sowat 15 minute gekook word; dit help dit meer eweredig gaar word (soos steak). Voer ’n 13 x 18-duim-omrande bakplaat uit met breë swaardiens-aluminiumfoelie sodat daar ’n bietjie oorhang aan alle kante is; dit keer dat die vet op die bakplaat kom. Bedek dan met 'n vel perkamentpapier; dit is opsioneel, maar maak skoonmaak 'n briesie—uitleg soveel spekrepies as wat sal pas sonder om te oorvleuel.
(As jy wil, kan jy die bakplaat met 'n oondvaste afkoelrak aanbring om ekstra vet te laat wegvloei terwyl die spek gaar word; slaan gerus die rek oor.) Geur met gekraakte swartpeper, bruinsuiker of chipotle-rissiepoeier Indien verlang.
Plaas die spek op die middelste rak van ’n koue oond wat nie vooraf verhit is nie, stel die temperatuur op 400 grade, en bak tot bruin en begin rimpel vir sowat 20 minute; gaarmaaktyd hang af van die dikte van die spek en hoe jy daarvan hou om gaar te word; begin om gaarheid te kontroleer by die 15-minute punt.
Hou dit noukeurig na die einde dop sodat dit nie aanbrand nie. Verwyder dan die bakplaat uit die oond en gebruik 'n tang om die spek na 'n papierhanddoek-gevoerde skottel oor te dra; laat dreineer en afkoel. Om die spekvet te spaar, gooi dit versigtig in 'n hitte-veilige houer.
Verwante resepte:
Resep
Spek in die oond
Gereedskap
Bestanddele
- 12 spek snye , verkieslik in die middel gesny.
instruksies
- As jy ekstra tyd het, bring die spek tot kamertemperatuur voordat dit vir sowat 15 minute gekook word; dit help dit meer eweredig gaar word (soos steak). Voer ’n 13 x 18-duim-omrande bakplaat uit met breë swaardiens-wye aluminiumfoelie sodat daar ’n bietjie oorhang aan alle kante is; dit keer dat die vet op die bakplaat kom. Bedek dan met 'n vel perkamentpapier; dit is opsioneel, maar maak skoonmaak 'n briesie.
- Sit soveel spekrepies uit as wat dit pas sonder om te oorvleuel. (As jy wil, kan jy 'n oondvaste afkoelrak op die bakplaat pas om ekstra vet te laat wegvloei terwyl die spek gaar word; slaan gerus die rek oor.) Geur met gekraakte swartpeper, bruinsuiker of chipotle-rissiepoeier Indien verlang.
- Plaas die spek op die middelste rak van ’n koue oond wat nie vooraf verhit is nie, stel die temperatuur op 400 grade, en bak tot bruin en begin rimpel vir sowat 20 minute; gaarmaaktyd hang af van die dikte van die spek en hoe jy daarvan hou om gaar te word; begin om gaarheid te kontroleer by die 15-minute punt.
- Hou dit na die einde mooi dop sodat dit nie aanbrand nie. Verwyder dan die bakplaat uit die oond en gebruik 'n tang om die spek na 'n papierhanddoek-gevoerde skottel oor te dra; laat dreineer en afkoel. Om die spekvet te spaar, gooi dit versigtig in 'n hitte-veilige houer.
Notes
- Bêre gaar spek in 'n verseëlde ritssluitsak of lugdigte houer in die yskas vir tot 4 dae. Herverhit op die stoofplaat oor medium hitte totdat dit bros is vir ongeveer 5 minute, in 'n voorverhitte 400 grade Fahrenheit oond, in die mikrogolf op 'n papierhanddoek vir 30-45 sekondes, of selfs in die of braai vir 'n paar minute per kant tot kraakvars.
- As jy spekvet spaar nadat jy gekook het, kan dit vir tot 6 maande in 'n lugdigte houer verkoel word of vir tot 9 maande gevries word voordat dit galster word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.