Dit is die enigste resep vir die perfekte tuisgemaakte hamburgerbolletjies wat jy ooit sal nodig hê! Sag, taai en perfek om baie toppe te hou!😎 It won’t break under a hefty, loaded burger like the dry, store-bought buns do!🤔
You can't go wrong with this recipe; give it a try!😉
Hoe om hamburgerbolletjies te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas al die deegbestanddele in jou elektriese staanmenger bak toegerus met die deeghaak. Knie die deeg tot sag en glad.
Plaas jou deeg in 'n groot, liggies geoliede bak, bedek met kleefplastiek en laat sit by kamertemperatuur 73 - 76 grade F om dit vir 30 minute tot 1 uur te laat rys, of totdat dit byna verdubbel in grootmaat.
Laat die deeg liggies leegloop en verdeel dit in 8 ewe groot stukke (sowat 125 gram elk). Druk dit dan plat in 'n rondte, werk met een stuk deeg op 'n slag. (Jy sal dalk jou hande liggies wil meel.)
Neem die rande van die deeg, vou dit in die middel in en verseël liggies. Then flip your dough over so the smooth side is facing up. With the palm of your hand, rotate the ball of dough on your surface to create surface tension and seal the dough's edges.
Plaas die broodjies op 'n perkament-gevoerde bakplaat, spasieer hulle 'n paar duim uitmekaar. Bedek en laat prut by kamertemperatuur (ongeveer 73 - 76 grade F) 0 tot mooi, pofferig en amper verdubbel in grootte.
Smeer die Hamburgerbroodjies met sowat die helfte van die gesmelte botter. As jy wil, sprinkel die toppe met sesamsaad. Bak die Hamburgerbroodjies in 'n voorverhitte 375 °F oond vir 15 tot 18 minute tot goudbruin.
Haal hulle uit die oond en smeer hulle met gesmelte botter. Dit sal die broodjies 'n satynagtige, botteragtige kors gee.
Haal die Hamburgerbroodjies uit die oond en plaas dit vir sowat vyf minute op 'n draadrak voordat dit na 'n draadrak oorgeplaas word om heeltemal af te koel. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike hamburgerbolletjies
Bestanddele
- 1 koppie louwarm water (120F tot 130F)
- 2 eetlepels ongesoute botter , by kamertemperatuur
- 1 groot eier , kamertemperatuur
- 3 ½ koppies Meeldoelige meel , geskepel en gelyk gemaak
- ¼ koppie kristal
- 1 ¼ teelepels kosher sout
- 1 eetlepel kitsgis
bolaag:
- 3 eetlepels ongesoute gesmelte botter
- sesamsaad , opsioneel
instruksies
- Plaas al die deegbestanddele in jou elektriese staanmengerbak, toegerus met die deeghaak. knie die deeg tot sag en glad.
- Plaas jou deeg in 'n groot, liggies geoliede bak, bedek met kleefplastiek en laat sit by kamertemperatuur 73 - 76 grade F om dit vir 30 minute tot 1 uur te laat rys, of totdat dit byna verdubbel in grootmaat.
- Laat die deeg liggies leegloop en verdeel dit in 8 ewe groot stukke (ongeveer 125 gram elk). Werk dan met een stuk deeg op 'n slag en druk dit in 'n rondte plat. (Jy sal dalk jou hande liggies wil meel indien nodig.)
- Neem die rande van die deeg en vou dit in die middel in en verseël liggies. Draai dan jou deeg om sodat die gladde kant na bo wys. Draai met die palm van jou hand die bal deeg op jou oppervlak om oppervlakspanning te skep en verseël die deeg se rande heeltemal.
- Plaas die broodjies op 'n perkament-gevoerde bakplaat, spasieer hulle 'n paar duim uitmekaar. Bedek en laat rys by kamertemperatuur (ongeveer 73 - 76 grade F) 0 tot lekker pofferig en amper verdubbel in grootte.
- Smeer die Hamburgerbroodjies met sowat die helfte van die gesmelte botter. As jy wil, sprinkel die toppe met sesamsaad. Bak die Hamburgerbroodjies in 'n voorverhitte 375 °F oond vir 15 tot 18 minute tot goudbruin.
- Haal hulle uit die oond en smeer met die oorblywende gesmelte botter. Dit sal die broodjies 'n satynagtige, botteragtige kors gee.
- Haal die Hamburgerbroodjies uit die oond en plaas dit op 'n draadrak om vir sowat vyf minute af te koel voordat dit na 'n draadrak oorgeplaas word om heeltemal af te koel. Geniet dit!
Notes
- Oond: Voorverhit jou oond tot 350°F. Draai die broodjies in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Bak vir 10-15 minute of tot deurwarm.
- Toaster: Sny die broodjies in die helfte en rooster dit in 'n broodrooster totdat hulle ligbruin en deurwarm is.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.