Go Back
-+ porsies
Hamburgerbroodjies 3

Maklike hamburgerbolletjies

Camila Benitez
Dit is die enigste resep vir die perfekte tuisgemaakte hamburgerbolletjies wat jy ooit nodig sal hê! Sag, taai, en perfek om baie toppe te hou!😎 Dit sal nie breek onder die gewig van 'n stewige, gelaaide burger soos die droë winkelbroodjies doen nie!🤔 Jy kan nie verkeerd gaan met hierdie resep nie; probeer dit!😉
5 van 7 stemme
Druk Resep Speldresep Voeg by versameling
prep Tyd 15 minute
Kook tyd 25 minute
Rustyd 1 uur
Totale Tyd 1 uur 40 minute
Kursus Hoofgereg
cuisine Amerikaanse
porsies 12

Gereedskap

Bestanddele
  

  • 1 koppie louwarm water (120F tot 130F)
  • 2 eetlepels ongesoute botter , by kamertemperatuur
  • 1 groot eier , kamertemperatuur
  • 3 ½ koppies Meeldoelige meel , geskepel en gelyk gemaak
  • ¼ koppie kristal
  • 1 ¼ teelepels kosher sout
  • 1 eetlepel kitsgis

bolaag:

  • 3 eetlepels ongesoute gesmelte botter
  • sesamsaad , opsioneel

instruksies
 

  • Plaas al die deegbestanddele in jou elektriese staanmengerbak, toegerus met die deeghaak. knie die deeg tot sag en glad.
  • Plaas jou deeg in 'n groot, liggies geoliede bak, bedek met kleefplastiek en laat sit by kamertemperatuur 73 - 76 grade F om dit vir 30 minute tot 1 uur te laat rys, of totdat dit byna verdubbel in grootmaat.
  • Laat die deeg liggies leegloop en verdeel dit in 8 ewe groot stukke (ongeveer 125 gram elk). Werk dan met een stuk deeg op 'n slag en druk dit in 'n rondte plat. (Jy sal dalk jou hande liggies wil meel indien nodig.)
  • Neem die rande van die deeg en vou dit in die middel in en verseël liggies. Draai dan jou deeg om sodat die gladde kant na bo wys. Draai met die palm van jou hand die bal deeg op jou oppervlak om oppervlakspanning te skep en verseël die deeg se rande heeltemal.
  • Plaas die broodjies op 'n perkament-gevoerde bakplaat, spasieer hulle 'n paar duim uitmekaar. Bedek en laat rys by kamertemperatuur (ongeveer 73 - 76 grade F) 0 tot lekker pofferig en amper verdubbel in grootte.
  • Smeer die Hamburgerbroodjies met sowat die helfte van die gesmelte botter. As jy wil, sprinkel die toppe met sesamsaad. Bak die Hamburgerbroodjies in 'n voorverhitte 375 °F oond vir 15 tot 18 minute tot goudbruin.
  • Haal hulle uit die oond en smeer met die oorblywende gesmelte botter. Dit sal die broodjies 'n satynagtige, botteragtige kors gee.
  • Haal die Hamburgerbroodjies uit die oond en plaas dit op 'n draadrak om vir sowat vyf minute af te koel voordat dit na 'n draadrak oorgeplaas word om heeltemal af te koel. Geniet dit!

Notes

Hoe om te stoor en weer te verhit
Om tuisgemaakte hamburgerbroodjies te bêre, laat hulle heeltemal afkoel en plaas dit dan in 'n lugdigte houer of plastieksak by kamertemperatuur. As jy op hierdie manier gestoor word, sal die broodjies 2-3 dae hou. 
Om te verhit:
  • Oond: Voorverhit jou oond tot 350°F. Draai die broodjies in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Bak vir 10-15 minute of tot deurwarm.
  • Toaster: Sny die broodjies in die helfte en rooster dit in 'n broodrooster totdat hulle ligbruin en deurwarm is.
Maak vooruit
Hamburgerbroodjies kan voor die tyd gemaak word en gestoor word vir latere gebruik. Sodra die broodjies heeltemal afgekoel is, kan jy dit vir 2-3 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre. As jy die broodjies in die yskas bêre, moet hulle binne 2-3 dae verteer word. Om die verkoelde broodjies weer te verhit, plaas dit in die oond of broodrooster en verhit dit totdat hulle warm is. 
Hoe om te vries
Laat die broodjies heeltemal afkoel tot kamertemperatuur. Draai elke broodjie styf toe in kleefplastiek of aluminiumfoelie. Jy kan dit ook in 'n herseëlbare plastiekvriessak plaas en soveel lug as moontlik verwyder. Merk die sak of foelie met die datum en inhoud, sodat jy weet wat binne is en wanneer dit gevries is. Plaas die toegedraaide broodjies in die vrieskas en vries vir 2-3 maande.
Om die bevrore hamburgerbroodjies te ontdooi, haal dit uit die vrieskas en laat dit vir 'n paar uur of oornag in die yskas by kamertemperatuur ontdooi. Sodra dit ontdooi is, verhit dit weer in die oond of rooster tot warm. Wanneer jy bevrore hamburgerbroodjies herverhit, is dit belangrik om te onthou dat die broodjies meer delikaat as vars broodjies kan wees, wees dus versigtig wanneer jy dit hanteer om te verhoed dat dit breek of skeur.
Voeding feite
Maklike hamburgerbolletjies
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
197
% Daaglikse waarde*
Fat
 
5
g
8
%
Versadigde vet
 
3
g
19
%
Trans vet
 
0.2
g
Veelversadigde Vette
 
0.4
g
Enkelversadigde Vet
 
1
g
Cholesterol
 
26
mg
9
%
Natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
Koolhidrate
 
32
g
11
%
Fiber
 
1
g
4
%
Suiker
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamien A
 
166
IU
3
%
Vitamien C
 
0.001
mg
0
%
Kalsium
 
10
mg
1
%
yster
 
2
mg
11
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.

Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.

Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!