Soek jy 'n heerlike en maklik-om-te-maak nagereg met vars aarbeie? Toe hierdie vars aarbeikoekresep is net vir jou!
Met net 'n handvol spens-krammetjies en 'n paar vars aarbeie, kan jy 'n sagte, sagte koek saamslaan wat perfek is vir somerbyeenkomste of wanneer jy ook al lus is vir 'n soet bederf.
Boonop het hierdie koek met karringmelk- en amandelekstrak 'n ligte, sagte tekstuur en 'n delikate, neutagtige geur wat sekerlik jou smaakknoppies sal verlustig.
Hoe om vars aarbeikoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 grade F. Botter en meel 'n (1) 9-duim vierkantige kleefvrye koekpan; draai en tik die pan sodat die meel liggies en eweredig die bodem en kante bedek, tik dan oortollige meel uit. Hou die meel en bakpoeier in 'n medium bak eenkant.
In die bak van 'n staanmenger, klits die eiers en 1 suiker op hoë spoed tot dik, bleek en verdubbel in grootte, sowat 3 tot 5 minute. Voeg die karringmelk, gesmelte botter, amandel, en vanielje-ekstrak by; klits vir nog 'n minuut.
Voeg die meelmengsel by; meng tot net gekombineer, sowat 30 sekondes.
Voeg die meelmengsel by; meng tot net gekombineer, sowat 30 sekondes. Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan en versprei eweredig tot by die rande. Sprinkel die gesnyde bessies bo-oor. Gooi die oorblywende beslag oor die bessies; versprei die oorblywende beslag eweredig.
Sit die aarbeihelftes versierbaar bo-op en sprinkel die oorblywende 1 eetlepel suiker oor. Bak totdat 'n tandestokkie wat in die middel gesit is skoon uitkom, 35 tot 45 minute. Laat afkoel in die pan op 'n draadrak. Sny in skywe en bedien!
Verwante resepte:
- Sjokolade Plaatkoek met Mokka Frosting
- Lemoenbladkoek met lemoenroomkaasversiersel
- Vanieljebladkoek
- Kokosbladkoek
- Nesquick Sjokoladekoek met Brigadeiro
- Brasiliaanse Wortelkoek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Maklike vars aarbeikoek
Gereedskap
Bestanddele
- 195 g (1-½ koppies) alledaagse meel, in 'n maatbeker uitgeskep en afgeplat
- 1-½ teelepels bakpoeier
- ¼ teelepel kosher sout
- 6 eetlepels ongesoute botter , gesmelt en afgekoel
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 eetlepel vanieljegeursel
- ¼ teelepel amandel uittreksel
- ½ koppie karringmelk of volmelk
- 1 pond aarbeie , geskil, half in skywe gesny en half gehalveer
- 1 eetlepel gegranuleerde suiker , vir bolaag
instruksies
Hoe om vars aarbeikoek te maak
- Voorverhit die oond tot 375 grade F. Botter en meel 'n (1) 9-duim vierkantige kleefvrye koekpan; draai en tik die pan sodat die meel liggies en eweredig die bodem en kante bedek, tik dan oortollige meel uit. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak; tersyde gestel.
- In die bak van 'n staanmenger, klits die eiers en suiker op hoë spoed tot dik, bleek en verdubbel in grootte, sowat 3 tot 5 minute. Voeg dan die karringmelk, gesmelte botter, amandel en vanielje-ekstrak by; klits vir nog 'n minuut. Voeg laastens die meelmengsel by; meng tot net gekombineer, sowat 30 sekondes.
- Voeg die meelmengsel by; meng tot net gekombineer, sowat 30 sekondes. Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan en versprei eweredig tot by die rande. Sprinkel die gesnyde bessies bo-oor. Gooi die oorblywende beslag oor die bessies; versprei die oorblywende beslag eweredig.
- Sit die aarbeihelftes versierbaar bo-op en sprinkel die oorblywende 1 eetlepel suiker oor. Bak totdat 'n tandestokkie wat in die middel gesit is skoon uitkom, 35 tot 45 minute. Laat afkoel in die pan op 'n draadrak. Sny in skywe en bedien!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.