Wat is nie lief vir sjokoladekolwyntjies nie? Hulle is heerlik, maklik om te maak en perfek vir enige geleentheid. As jy op soek is na die beste sjokoladekolwyntjieresep, dan pas hierdie resep vir dubbelsjokoladekolwyntjies mooi by daardie rol.
Hierdie kolwyntjies word gemaak met klam, donserige en sjokoladekoekbeslag en ryp met ryk sjokolade-ryp gemaak van versoete kondensmelk; hulle is die moeite werd om te probeer!
Hoe om sjokolade-kolwyntjies te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350° F. Lyn (2) kolwyntjie pannetjies met papiervoerings. In die bak van 'n staanmenger toegerus met 'n paddle-aanhegsel, room die botter, avokado-olie, sout en suikers op hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 3 tot 5 minute.
Verlaag die spoed tot medium, voeg die eiers een op 'n slag by, voeg dan die vanielje by en meng goed.
In 'n afsonderlike bak, klits die karringmelk, suurroom en espresso saam. Sif die meel, kakao en koeksoda in 'n ander bak.
Voeg teen lae spoed die karringmelkmengsel en die meelmengsel om die beurt in derdes by die mengbak, begin met die karringmelkmengsel en eindig met die meelmengsel. Vou die beslag met 'n rubberspatel om te verseker dat dit heeltemal gemeng is. Moenie oormeng nie!
Verdeel die kolwyntjiebeslag eweredig onder die voorbereide kolwyntjie pannetjies vul ¾ van die pad vol. (een geronde standaard roomyslepel per koppie). Bak die sjokoladekolwyntjies vir 25 minute in die oond totdat ’n tandestokkie skoon uitkom.
Verkoel vir 10 minute, verwyder uit die panne en laat heeltemal afkoel voor ryp.
Hoe om sjokoladeglas te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voeg die gekapte sjokolade by 'n medium bak en sit dit eenkant. In 'n medium kastrol oor medium hitte, klits die kondensmelk en die eiergele tot gemeng.
Verhit die mengsel liggies tot net onder die kookpunt (170-175F) vir ongeveer 10 minute. Moenie laat kook nie; die eier sal krul, wat dit korrelig maak.
Verwyder van hitte en gooi dadelik die versoete kondensmelkmengsel oor die gekapte sjokolade, klits tot glad. Roer die vanielje by en laat dit afkoel.
Sodra dit afgekoel het, dra die sjokolademengsel oor na die bak van 'n staanmenger met die paddle-aanhegting. Voeg die botter by, draai die menger tot medium spoed en klits tot romerig en glad. Vries die sjokolade kolwyntjies soos verlang. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike Sjokolade Kolwyntjies
Bestanddele
Vir die Sjokolade Kolwyntjies:
- 1-¾ koppies all-purpose flour , lepel, en gelyk gemaak
- 1 koppie onversoete kakao poeier , soos Hershey
- 1-½ teelepels die bak van soda
- ¼ teelepel kosher sout
- 113 g (1 stok) ongesoute botter, saggemaak
- ½ koppie avokado olie
- ⅔ koppie gegranuleerde suiker
- ⅔ koppie verpakte ligbruin suiker
- 2 groot eiers , by kamertemperatuur
- 3 teelepels suiwer vanielje uittreksel
- 80 g halfsoet sjokoladeskyfies
- 1 koppie karringmelk , geskud, by kamertemperatuur
- ½ koppie volvet suurroom , by kamertemperatuur
- 2 eetlepels vars gebroude espresso of sterk koffie
Vir die Sjokolade Frosting:
- 1 (14 oz) volvet kondensmelk
- 2 groot eiergeel , by kamertemperatuur
- 240 g onversoete sjokolade , gekap
- 15 ml (1 eetlepel) suiwer vanielje-ekstrak
- 220 g (2 stokkies) ongesoute botter, by kamertemperatuur
instruksies
Vir die Sjokolade Kolwyntjies:
- Voorverhit die oond tot 350° F. Voer (2) kolwyntjiepanne uit met papiervoerings.
- Verroom die botter, avokado-olie, sout en suikers in die bak van 'n staanmenger wat toegerus is met 'n roeispaanhegstuk op hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 2 minute. Verlaag die spoed tot medium, voeg die eiers een op 'n slag by, voeg dan die vanielje by en meng goed.
- In 'n aparte bak, klits die karringmelk, suurroom en espresso saam. Sif die meel, kakao en koeksoda in 'n ander bak saam. Voeg teen lae spoed die karringmelkmengsel en die meelmengsel om die beurt in derdes by die mengbak, begin met die karringmelkmengsel en eindig met die meelmengsel.
- Meng net tot net gemeng. Voeg dan die sjokoladeskyfies by en vou die beslag met 'n rubberspatel om seker te maak dit is heeltemal gemeng.
- Verdeel die beslag tussen die kolwyntjiepanne (een geronde standaard roomyslepel per koppie). Bak in die middel van die oond vir 25 minute tot 'n tandestokkie skoon uitkom. Verkoel vir 10 minute, haal uit die panne en laat heeltemal afkoel voordat dit ryp word.
Vir die Sjokolade Frosting:
- Voeg die gekapte sjokolade in 'n medium bak by en hou dit eenkant.
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, klits die kondensmelk en die eiergele saam tot gemeng. Verhit die mengsel liggies tot net onder die kookpunt (170-175F), moenie kook nie, anders sal die eier krul. Verwyder van hitte en gooi die eiermengsel dadelik oor die gekapte sjokolade en klits tot glad. Roer die vanielje by en laat dit afkoel.
- Sodra dit afgekoel het, plaas die sjokolademengsel in die bak van 'n staanmenger met die roei-aanhegsel. Voeg die botter by en draai die menger tot medium spoed en klits tot romerig en glad. Vries die sjokolade kolwyntjies soos verlang. Geniet dit!
Notes
- Hoe om die tuisgemaakte karringmelk te maak: voeg 4½ teelepels vars suurlemoensap of witasyn by 'n vloeibare maatbeker. Voeg dan genoeg volmelk by om 1-¼ koppies te maak. Roer en laat staan vir 5 minute totdat dit verdik en krul voor gebruik). verkoel tot benodig.
- Gebruik 'n kombinasie van avokado-olie en ongesoute botter - vir vog en geur.
- Moet dit nie oordoen wanneer dit by vermenging kom nie; meng tot net gemeng.
- Moenie hulle oorgaar maak nie.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.