Bloubessiepannekoek is 'n klassieke ontbytgereg wat met net 'n paar eenvoudige bestanddele gemaak kan word. Die sleutel tot die maak van die perfekte bloubessie-pannekoek is om nie die beslag en gebruik vars, ryp bessies om die soetheid van die pannekoeke te verbeter.
Hierdie resep vir bloubessie karringmelk pannekoek is perfek vir 'n naweek ontbyt of brunch. Die pannekoeke is lig en donsig, met 'n lekker pittige karringmelk-geur en 'n tert soet van die bloubessies.
Koppel hulle met bloubessie-esdoringstroop vir 'n smaaklike ontbyt.
Vir meer🫐Bloubessie-resepte, kyk na hierdie Bloubessie kolwyntjies, Bloubessie Streusel Muffins, Blueberry cornbread muffins, Volkoring Bloubessie Muffins, Volkoring bloubessie Scones, en Blueberry Scones.
Camila Made Wenk: As jy 'n vanielje-fanatikus soos ek is, beveel ek sterk aan om hierdie liter te koop helder vanielje en gooi 'n paar in vanielje boontjies. Ek het 'n hele klomp by myne gevoeg om dit meer gekonsentreerd te maak.
Hou dit dan asseblief in jou spens wanneer jy dit nodig het. Hierdie heerlike vanieljeboontjie-versnit is perfek vir enige lekkers, soos koek, koekies, ensovoorts; wanneer jy opraak, koop nog 'n liter en vul dit weer.
Hierdie tuisgemaakte vanieljeboon uittreksel of geurmiddel, wat jy dit ook al wil noem, kan gemaak word met vodka in plaas van helder vanielje, en laat dit vir 3 tot 6 maande konsentreer voor gebruik. Ek hou daarvan om helder vanielje te gebruik sodat ek dit dadelik kan gebruik.
Hoe om bloubessie-pannekoeke te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Klits die meel, bakpoeier, suiker, kaneel en sout in 'n groot bak. Klits die melk, vanielje-uittreksel en eiers saam in 'n aparte medium bak. Voeg die nat bestanddele saam met die gesmelte botter by die droë bestanddele.
Klits liggies tot net gemeng, maar steeds klonterig - moenie te veel meng nie; klein meel klonte is okay.
Verhit 'n druppel groente-olie of geklaarde botter (soos ghee—gewone botter sal brand; ek hou daarvan om te gebruik Avokado-olie op 'n kleefvrye pan oor medium hitte, verminder dan hitte tot medium-laag om te verhoed dat jou eerste rondte verskroei word.
Gebruik 'n halwe maatbeker en skep pannekoekbeslag in rondtes, gebruik die agterkant van die koppie om dit eweredig te versprei.
Kook totdat pannekoeke om die rande verstewig is en klein borrels op die beslag se bokant verskyn, sowat 2 tot 3 minute; strooi 'n klein handvol bloubessies (sowat 6 tot 8 bloubessies) op die oppervlak van elke pannekoek.
Draai na die tweede kant en kook tot goudbruin, verstel hitte soos nodig, nog sowat 1 minuut. Herhaal met die oorblywende beslag, smeer die pan met bykomende botter of olie as dit te droog is. Sit voor met 'n skeut heuning of esdoringstroop.
Verwante resepte:
Resep
Maklike bloubessie pannekoek
Gereedskap
Bestanddele
- 312 g (2-½ koppies) alledaagse meel, uitgeskep, met die agterkant van 'n mes gelykgemaak en gesif
- 1-½ eetlepels bakpoeier of 2 eetlepels vir 'n selfs sagter pannekoek
- ½ teelepel kosher sout
- ¼ koppie gepoeierde suiker of gegranuleerde suiker
- 1-¾ koppies heel melk
- 2 groot eiers ar kamertemperatuur
- 4 eetlepels ongesoute botter , gesmelt en afgekoel
- 2 koppies vars bloubessies
- 3 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- Zest van 1 suurlemoen
- Avokado-olie vir kook
instruksies
- Klits die meel, bakpoeier, suiker, kaneel en sout in 'n groot bak. Klits die melk, vanielje-uittreksel en eiers saam in 'n aparte medium bak. Voeg die nat bestanddele saam met die gesmelte botter by die droë bestanddele. Klits liggies tot net gemeng, maar steeds klonterig - moenie te veel meng nie; klein meel klonte is okay.
- Verhit 'n skeut groente-olie of geklaarde botter (soos ghee-gewone botter sal brand; ek hou daarvan om avokado-olie te gebruik) op 'n kleefvrye pan oor medium hitte, verminder dan hitte tot medium-laag om te verhoed dat jou eerste rondte verskroei word.
- Gebruik 'n ½ maatbeker en skep pannekoekbeslag in rondes; gebruik die agterkant van die beker om hulle eweredig te versprei. Kook totdat pannekoeke om die rande verstewig word en klein borrels op die beslag se bokant verskyn, sowat 2 tot 3 minute; strooi 'n klein handvol bloubessies (sowat 6 tot 8 bloubessies) op die oppervlak van elke pannekoek.
- Draai na die tweede kant en kook tot goudbruin, verstel hitte soos nodig, nog sowat 1 minuut. Herhaal met oorblywende beslag, smeer die pan met bykomende botter of olie indien te droog. Sit voor met 'n skeut heuning of esdoringstroop.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.