椰子杏仁餅是一種經典的甜點,製作簡單,深受許多人的喜愛。 這些香甜耐嚼的餅乾充滿了椰子味,外皮酥脆,令人難以抗拒。 無論您是想為聚會尋找一種快速簡便的美食,還是想滿足您對甜食的喜愛,這個食譜一定會大受歡迎。 這個食譜非常容易製作,只需要一些你可能已經在食品儲藏室裡的基本原料。
甜椰子片、甜煉乳、蛋清、少許鹽以及椰子和香草精的混合物,就是製作這些美味蛋白杏仁餅乾所需的全部。 只需將原料混合在一起,形成小堆,然後烘烤至金黃色即可。
椰子杏仁餅用途廣泛,可以根據您的喜好進行定制。 添加巧克力片或切碎的堅果以獲得額外的酥脆感,或者將它們浸入融化的巧克力中以獲得令人愉悅的風味。 您甚至可以通過在混合物中添加檸檬皮或杏仁提取物來嘗試不同的口味。 這個食譜最好的事情之一就是它的簡單性。 它非常適合任何喜歡烘焙但在廚房沒有太多時間或經驗的人。
另外,這是讓孩子們參與烘焙過程的好食譜。 無論您是將其作為甜點、甜點還是逾越節等節日慶祝活動的一部分,椰子杏仁餅都是每個人都會喜歡的美味佳餚。 那麼,為什麼今天不做一批,親眼看看它們是多麼簡單和美味呢?
如何製作馬卡龍
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 325°F (160°C),然後在烤盤上鋪上羊皮紙。 在一個大攪拌碗中,將甜椰子片、甜煉乳、純香草精和椰子精混合。 將混合物攪拌在一起,直至所有物質均勻混合。
將蛋白和鹽放入裝有攪拌器附件的電動攪拌機的碗中高速攪拌,直至形成中等硬度的峰狀。 小心地將蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺將混合物在準備好的烤盤上形成小堆,間距約一英寸。
將杏仁餅放入預熱的烤箱中烘烤 20-25 分鐘,或直至外部呈金黃色、底部呈淺棕色。 如果您喜歡杏仁餅特別脆,可以多烤幾分鐘。 馬卡龍烤好後,將其從烤箱中取出,在烤盤上冷卻幾分鐘,然後將其轉移到金屬架上完全冷卻。
如果您想在蛋白杏仁餅乾上添加巧克力塗層,請在微波爐中融化切碎的半甜巧克力或使用雙鍋。 將每個杏仁餅的底部浸入融化的巧克力中,然後將它們放回襯有羊皮紙的烤盤上。 讓它們在冰箱中冷卻約 10 分鐘以使巧克力凝固。
觀看如何製作
相關食譜:
食譜
椰子馬卡龍
成份
說明
- 將烤箱預熱至 325°F (160°C),並在烤盤上鋪上羊皮紙。 在一個大攪拌碗中,將甜椰子片、甜煉乳、純香草精和椰子精混合。 將混合物攪拌在一起,直至所有物質均勻混合。
- 將蛋白和鹽放入裝有攪拌器附件的電動攪拌機的碗中高速攪拌,直至形成中等硬度的峰狀。 小心地將蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺將混合物在準備好的烤盤上形成小堆,間距約一英寸。
- 將杏仁餅放入預熱的烤箱中烘烤 20-25 分鐘,或直至外部呈金黃色、底部呈淺棕色。 如果您喜歡杏仁餅特別脆,可以多烤幾分鐘。 馬卡龍烤好後,將其從烤箱中取出,在烤盤上冷卻幾分鐘,然後將其轉移到金屬架上完全冷卻。
- 如果您想在蛋白杏仁餅乾上添加巧克力塗層,請在微波爐中融化切碎的半甜巧克力或使用雙鍋。 將每個杏仁餅的底部浸入融化的巧克力中,然後將它們放回襯有羊皮紙的烤盤上。 讓它們在冰箱中冷卻約 10 分鐘以使巧克力凝固。
筆記
按照指示製作蛋白杏仁餅乾,並讓它們完全冷卻至室溫。
一旦馬卡龍完全冷卻,您可以將它們在室溫下密封容器中保存最多一周,或在冰箱中保存最多兩週。
如果您需要將蛋白杏仁餅乾保存超過 2 週,則最多可以冷凍 3 個月。 只需將杏仁餅放入可冷凍的容器或可重新密封的塑料袋中,並在密封前盡可能去除空氣。 當您準備食用時,請在食用前將其在室溫下解凍。
如果您打算將蛋白杏仁餅乾浸入巧克力中,最好在食用前將其浸入,以確保巧克力新鮮酥脆。 不過,您也可以提前將它們浸入巧克力中,然後將其存放在冰箱中,直到準備好食用為止。 食用前一定要讓杏仁餅達到室溫,這樣杏仁餅就不會太冷或太硬。
如何冷凍
在冷凍前讓蛋白杏仁餅乾完全冷卻至室溫。
將杏仁餅單層放入密封容器或冷凍袋中。
密封容器或袋子,確保除去盡可能多的空氣。
在容器或袋子上標上日期和內容物。
將容器或袋子放入冰箱。 冷凍杏仁餅可保存長達 3 個月。 要解凍,請將杏仁餅從冰箱中取出,並在室溫下放置約一個小時。 您還可以將蛋白杏仁餅乾放入烤箱中,以 325°F (160°C) 的溫度重新加熱 5-10 分鐘,直至它們變熱變脆。 一旦解凍或重新加熱,杏仁餅就可以立即食用。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。