椰子馬卡龍
椰子杏仁餅是一種經典的甜點，製作簡單，深受許多人的喜愛。 這些香甜耐嚼的餅乾充滿了椰子味，外皮酥脆，令人難以抗拒。 無論您是想為聚會尋找一種快速簡便的美食，還是想滿足您對甜食的喜愛，這個食譜一定會大受歡迎。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 325°F (160°C)，並在烤盤上鋪上羊皮紙。 在一個大攪拌碗中，將甜椰子片、甜煉乳、純香草精和椰子精混合。 將混合物攪拌在一起，直至所有物質均勻混合。
- 將蛋白和鹽放入裝有攪拌器附件的電動攪拌機的碗中高速攪拌，直至形成中等硬度的峰狀。 小心地將蛋白拌入椰子混合物中。 用 4 茶匙的量勺將混合物在準備好的烤盤上形成小堆，間距約一英寸。
- 將杏仁餅放入預熱的烤箱中烘烤 20-25 分鐘，或直至外部呈金黃色、底部呈淺棕色。 如果您喜歡杏仁餅特別脆，可以多烤幾分鐘。 馬卡龍烤好後，將其從烤箱中取出，在烤盤上冷卻幾分鐘，然後將其轉移到金屬架上完全冷卻。
- 如果您想在蛋白杏仁餅乾上添加巧克力塗層，請在微波爐中融化切碎的半甜巧克力或使用雙鍋。 將每個杏仁餅的底部浸入融化的巧克力中，然後將它們放回襯有羊皮紙的烤盤上。 讓它們在冰箱中冷卻約 10 分鐘以使巧克力凝固。
筆記
儲存方式
要儲存椰子蛋白杏仁餅乾，首先讓它們完全冷卻至室溫。 一旦它們冷卻，您可以將它們在室溫下存放在密封容器中長達一周。 一定要在每層杏仁餅之間放一張羊皮紙或蠟紙，以防止它們粘在一起。
請注意，如果您將杏仁餅浸入巧克力中，最好將其存放在冰箱中，以防止巧克力融化。 然而，在食用之前一定要讓它們達到室溫，以享受它們的全部風味和質地。
提前進行
按照指示製作蛋白杏仁餅乾，並讓它們完全冷卻至室溫。
一旦馬卡龍完全冷卻，您可以將它們在室溫下密封容器中保存最多一周，或在冰箱中保存最多兩週。
如果您需要將蛋白杏仁餅乾保存超過 2 週，則最多可以冷凍 3 個月。 只需將杏仁餅放入可冷凍的容器或可重新密封的塑料袋中，並在密封前盡可能去除空氣。 當您準備食用時，請在食用前將其在室溫下解凍。
如果您打算將蛋白杏仁餅乾浸入巧克力中，最好在食用前將其浸入，以確保巧克力新鮮酥脆。 不過，您也可以提前將它們浸入巧克力中，然後將其存放在冰箱中，直到準備好食用為止。 食用前一定要讓杏仁餅達到室溫，這樣杏仁餅就不會太冷或太硬。
如何冷凍
在冷凍前讓蛋白杏仁餅乾完全冷卻至室溫。
將杏仁餅單層放入密封容器或冷凍袋中。
密封容器或袋子，確保除去盡可能多的空氣。
在容器或袋子上標上日期和內容物。
將容器或袋子放入冰箱。 冷凍杏仁餅可保存長達 3 個月。 要解凍，請將杏仁餅從冰箱中取出，並在室溫下放置約一個小時。 您還可以將蛋白杏仁餅乾放入烤箱中，以 325°F (160°C) 的溫度重新加熱 5-10 分鐘，直至它們變熱變脆。 一旦解凍或重新加熱，杏仁餅就可以立即食用。
按照指示製作蛋白杏仁餅乾，並讓它們完全冷卻至室溫。
一旦馬卡龍完全冷卻，您可以將它們在室溫下密封容器中保存最多一周，或在冰箱中保存最多兩週。
如果您需要將蛋白杏仁餅乾保存超過 2 週，則最多可以冷凍 3 個月。 只需將杏仁餅放入可冷凍的容器或可重新密封的塑料袋中，並在密封前盡可能去除空氣。 當您準備食用時，請在食用前將其在室溫下解凍。
如果您打算將蛋白杏仁餅乾浸入巧克力中，最好在食用前將其浸入，以確保巧克力新鮮酥脆。 不過，您也可以提前將它們浸入巧克力中，然後將其存放在冰箱中，直到準備好食用為止。 食用前一定要讓杏仁餅達到室溫，這樣杏仁餅就不會太冷或太硬。
如何冷凍
在冷凍前讓蛋白杏仁餅乾完全冷卻至室溫。
將杏仁餅單層放入密封容器或冷凍袋中。
密封容器或袋子，確保除去盡可能多的空氣。
在容器或袋子上標上日期和內容物。
將容器或袋子放入冰箱。 冷凍杏仁餅可保存長達 3 個月。 要解凍，請將杏仁餅從冰箱中取出，並在室溫下放置約一個小時。 您還可以將蛋白杏仁餅乾放入烤箱中，以 325°F (160°C) 的溫度重新加熱 5-10 分鐘，直至它們變熱變脆。 一旦解凍或重新加熱，杏仁餅就可以立即食用。
營養成分
椰子馬卡龍
每份的量
卡路里
124
％每日價值*
總脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
0.004
g
多不飽和脂肪
0.1
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
3
mg
1
%
鈉
81
mg
4
%
鉀
116
mg
3
%
碳水化合物
15
g
5
%
光纖
2
g
8
%
糖
12
g
13
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
25
IU
1
%
維生素C
0.2
mg
0
%
鈣
29
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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