這個簡單的切出糖餅乾食譜非常適合在這個假期製作美食! 它需要您食品儲藏室中可能已有的簡單原料。
它們很容易用您最喜歡的糖霜或糖屑進行定制,最棒的是它們非常適合孩子們幫忙製作!
如何製作切出的糖餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉和泡打粉過篩; 擱置。 在配有槳葉附件的立式攪拌機碗中,將無鹽黃油、鹽和糖打成奶油狀,攪拌約 3 分鐘,直至呈奶油狀。
加入透明香草精,然後攪拌 純香草精 直到充分結合。加入麵粉混合物並攪拌至完全混合。 將麵團放在撒有少許麵粉的工作台上,然後均勻地分成兩塊。
將每一半用保鮮膜包起來,冷藏至少 1 小時。
如果冷藏 3 小時以上,請確保將餅乾麵團在室溫下靜置至少 10 至 15 分鐘,然後再將其揉成球狀; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
準備烘烤時,將烤箱預熱至 350 °F。 R從冰箱中取出其中一張圓盤,並在餅乾片上鋪上羊皮紙。
使用撒了麵粉的擀麵棍將第一批餅乾麵團在撒了少許麵粉的表面上擀成厚度為 XNUMX/XNUMX 英吋的長方形。 接下來,c用任何你喜歡的餅乾模具切成形狀。
將切好的糖餅乾放在準備好的烤盤上,間隔 1 英吋。準備第二批麵團時,將切好的糖霜餅乾冷藏。
重複滾動和切割過程,然後將它們轉移到第二個烤盤上。 讓麵團冷卻 30 分鐘。 將烤箱預熱至華氏 350 度.
烘烤切好的糖餅乾,直到邊緣變成金黃色,大約需要 8 到 10 分鐘。 讓餅乾在烤盤上冷卻約 2 分鐘,直到它們足夠堅硬,可以用抹刀轉移到冷卻架上。
如何製作糖霜
在一個小碗中,攪拌 糖粉 淡奶(從 2 湯匙開始,您可能需要更多牛奶才能達到完美的塗抹稠度)。
加入玉米糖漿並攪拌 純香草精 直到糖霜光滑有光澤; 如果糖霜太厚,請添加更多玉米糖漿。 根據需要分成不同顏色的碗。
添加食用色素直至達到所需的強度。 在切好的糖上塗上糖霜 曲奇餅 使用刷子,或將邊緣浸入糖霜中。
趁糖霜還濕的時候撒上彩色糖或其他裝飾物。 允許放置在羊皮紙或蠟紙上。 享受我們的切糖餅乾!
更喜歡的餅乾食譜:
食譜
切出糖餅乾
說明
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉和發酵粉一起過篩; 擱置。 在配有槳葉附件的立式攪拌機碗中,將無鹽黃油、鹽和糖打成奶油狀,攪拌約 3 分鐘,直至呈奶油狀。
- 加入澄清香草精和純香草精,攪拌均勻。 加入麵粉混合物並攪拌直至完全混合。 將麵團放在撒有少許麵粉的工作台上,然後均勻地分成兩塊。 將每一半用保鮮膜包起來,冷藏至少 1 小時。 如果冷藏 3 小時以上,請確保將餅乾麵團在室溫下靜置至少 10 至 15 分鐘,然後再滾成球; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
- 準備烘烤時,將烤箱預熱至 350 °F。 從冰箱中取出其中一張圓盤,並在餅乾片上鋪上羊皮紙。 使用撒了麵粉的擀麵杖將第一批餅乾麵團在撒了少許麵粉的表面上擀成厚度為 1/30 英寸的矩形。 接下來,用任何你喜歡的餅乾模具切成形狀。 將餅乾放在準備好的烤盤上,間隔 XNUMX 英寸。 將切好的糖餅乾放入冰箱,取出第二批麵團。 重複滾動和切割過程,然後將它們轉移到第二個烤盤上。 讓麵團冷卻 XNUMX 分鐘。
- 將烤箱預熱至 350 華氏度。 烘烤餅乾,直到餅乾邊緣開始變成金黃色,大約需要 8 到 10 分鐘。 讓餅乾在烤盤上冷卻約 2 分鐘,直到它們足夠堅硬,可以用抹刀轉移到冷卻架上。
- 如何製作糖霜
- 在一個小碗中,將糖粉與淡奶一起攪拌(從 2 湯匙開始,您可能需要更多牛奶才能達到完美的塗抹稠度)。
- 加入玉米糖漿和純香草精,攪拌至糖霜光滑有光澤; 如果糖霜太厚,可加入少量玉米糖漿。 根據需要分成不同顏色的碗。
- 添加食用色素直至達到所需的強度。 用刷子在切好的糖餅乾上塗上糖霜,或者將切好的糖餅乾的邊緣浸入糖霜中。 在糖霜還濕的時候撒上彩色糖或其他糖裝飾。 允許放置在羊皮紙或蠟紙上。 享受我們的切糖餅乾!
筆記
- 儲藏: 易切糖餅乾,讓它們完全冷卻,然後將它們放入密封容器中。 未磨砂的切出糖餅乾可在室溫下密封保存最多 5 天,而磨砂切出糖餅乾可在室溫下密封保存最多 3 天或冷藏最多 5 天。
- 重新加熱: 將它們放入烤箱或微波爐中短暫加熱直至達到所需溫度。
磨砂切出糖餅乾可在室溫下密封保存最多 3 天,或冷藏最多 5 天。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。