這款巴拉圭風格的番石榴指紋餅乾非常美味,有幾個原因。首先,中間的覆盆子番石榴餡料果香濃鬱,味道鮮美。
其次,糖霜餅乾麵團是奶油狀的,口感豐富。最後,餅乾外面的香草釉有輕微的嘎吱聲,讓人無法抗拒。
如何製作番石榴指紋餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉和發酵粉篩入一個中等大小的碗中,放在一邊。 (或者,在這個食譜中使用280克自發麵粉,不加泡打粉和鹽)。
使用手或支架 混合器 在一個大碗中用槳附件將黃油、糖攪成奶油狀, 純香草精、熱情和鹽快速直至奶油狀,約 3 分鐘。
切換 混合器 以中速加入雞蛋,一次一個,攪拌直至混合。 根據需要刮掉碗的側面和底部。 拌入乾燥成分直至完全混合。 蓋緊餅乾麵團並冷藏至少 1 小時至最多 3 天。
將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處,並預熱至 350°F。 在 2 個烤盤上鋪上羊皮紙; 擱置。 一旦變硬,將麵團擀成 1 英寸的球,並以 ½ 英寸的間隔排列在準備好的烤盤上; 冷靜下來 曲奇餅 在冰箱中至少 15 至 30 分鐘。
將餅乾烘烤 6 分鐘,將其從烤箱中取出,然後用拇指在每個餅乾的中心壓出輕微的凹痕。
在每個凹口中填充大約一茶匙的 番石榴保護區 並返回烤箱。 繼續烘烤,直至餅乾呈金黃色,大約需要 10 到 24 分鐘。
讓其冷卻 烤盤 5 分鐘,然後移至電線上 架 上釉前完全冷卻。 將番石榴指紋餅乾放在密封容器中,在室溫下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一周。
如何製作香草釉
將釉料成分一起攪拌直至光滑。 添加更多液體以稀釋或添加更多醣粉以增稠至您想要的稠度。 在冷卻的番石榴指紋餅乾上淋上毛毛雨。 享受!
食譜
簡易番石榴指紋餅乾
成份
說明
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉和發酵粉過篩並放在一邊。 (或者,你可以在這個食譜中使用280克自發麵粉,不加泡打粉和鹽)。
- 在一個大碗中使用手動攪拌機或帶有槳葉附件的立式攪拌機,將黃油、糖、純香草精、熱情和鹽高速攪打至奶油狀,約 3 分鐘。 將攪拌機調至中速,加入雞蛋,一次一個,攪拌直至混合。
- 根據需要刮掉碗的側面和底部。 拌入乾燥成分直至完全混合。 蓋緊餅乾麵團並冷藏至少 1 小時至最多 3 天。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處,並預熱至 350°F。 在 2 個烤盤上鋪上羊皮紙; 擱置。
- 一旦變硬,將麵團擀成 1 英寸的球,並以 ½ 英寸的間隔排列在準備好的烤盤上; 將餅乾放入冰箱冷藏至少 15 至 30 分鐘。
- 將餅乾烘烤 6 分鐘,將其從烤箱中取出,並用拇指在每個餅乾的中心壓出輕微的凹痕。 在每個凹口中加入約一茶匙的番石榴蜜餞,然後放回烤箱。 繼續烘烤,直至餅乾呈金黃色,大約需要 10 到 24 分鐘。
- 在烤盤上冷卻 5 分鐘,然後移至金屬架上完全冷卻,然後再上釉。 將番石榴指紋餅乾放在密封容器中,在室溫下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一周。
筆記
- 儲藏: 將它們放入密封容器中,在室溫下最多可保存 5 天,或在冰箱中最多可保存一周。
- 重新加熱: 將它們放入低溫烤箱或烤麵包機中短暫加熱直至加熱。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。