These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as 炒雞蛋, 煎雞蛋、脆皮培根或香腸肉汁。 這個食譜使用溫和的切達干酪,但你可以使用任何你喜歡的奶酪!
How to Make Cheddar Biscuits
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至425°。 線a 13''x 18'' 烤盤 羊皮紙; 擱置。 在食物處理機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。
加入冷凍奶油塊,攪拌至混合物呈粗麵包屑狀。 轉移到 l大型不銹鋼攪拌碗 並添加奶酪; 折騰合併。
在一個小碗中,將酪乳和雞蛋攪拌均勻,然後攪拌在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累! (或者,使用大攪拌碗將黃油切入麵粉中 糕點刀 或兩把叉子)。
將麵團轉移到撒了少許麵粉的表面上,在頂部撒上更多麵粉,然後輕輕地將其揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英吋厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或 台式刮刀,將麵團切成三塊。
將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
將麵團擀成10 英寸x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用鋒利的撒了麵粉的刀將麵團縱向切成兩半,然後切成四等份,製作XNUMX 或XNUMX 個粗略的矩形;將它們轉移到準備好的薄片上平底鍋。
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
相關食譜:
食譜
Easy Cheddar Biscuits
成份
說明
- 將烤箱預熱至 425 華氏度。在 13 英寸 x 18 英寸平底鍋上鋪上羊皮紙; 擱置。
- 在食品加工機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。 加入冷凍黃油塊,攪拌直至混合物呈粗麵包屑狀。 轉移到一個大的不銹鋼攪拌碗中,加入奶酪; 折騰合併。
- 在一個小碗中,將酪乳和雞蛋攪拌混合,然後將酪乳混合物淋在上面; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累! (或者,使用糕點刀或兩把叉子將黃油切入大攪拌碗中的麵粉中)。
- 將麵團轉移到撒有少許麵粉的表面上,在麵團頂部撒上更多麵粉,然後輕輕地將其揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英寸厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或台式刮刀,將麵團切成三塊。
- 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
- 輕輕地將麵團拍打或擀成10 英寸x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用鋒利的撒了麵粉的刀,將麵團縱向切成兩半,然後橫向切成四等份,製作XNUMX到XNUMX 個粗略的矩形。將它們轉移到準備好的烤盤上。
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。