菜肉餡煎蛋餅就像是煎蛋捲的更豐盛的表親。它們可以與蔬菜、起司、肉類或任何你喜歡的東西一起準備。它們用途廣泛,非常適合任何餐點——無論是早餐、早午餐、午餐還是晚餐,菜肉餡煎蛋餅都能滿足您的需求!
搭配新鮮的 沙拉, 硬皮的 麵包, 或一側 烤土豆. 為了達到完美的點睛之筆,別忘了添加一團酸奶油或撒上新鮮香草!
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 首先預熱烤箱。
- 炒洋蔥。
- 加入預先煮熟的蔬菜。
- 混合雞蛋混合物。
- 集合。
- 烤。
- 服務。
提示和建議
- 請記住,從烤箱中取出後,煎鍋手柄會在一段時間內保持高溫,因此請務必使用烤箱手套或厚布以避免燙傷。
我經歷了慘痛的教訓——我有好幾次因為忘記煎鍋還熱而直接抓起它而被燙傷。
我不希望你經歷同樣的事情,所以我強烈建議將手套放在煎鍋手柄上,以視覺提醒它仍然很熱。 - 烹調前在雞蛋中加入少許濃奶油或全脂牛奶,以增強奶油味。雖然也可以使用半牛奶或脫脂牛奶等替代品,但它們可能會導致菜肉餡煎蛋餅的味道稍微不那麼濃鬱,水分更多。
- 確保您的煎鍋適用於烤箱、調味良好或不沾鍋。這有助於防止菜肉餡煎蛋餅粘在一起,並且更容易從鍋中取出。
- 為了避免菜肉餡煎蛋餅濕透,請預先煮釋放大量水分的蔬菜,例如西葫蘆和蘑菇。將它們炒至略呈棕色並釋放出水分,這可以確保菜肉餡煎蛋餅更堅硬、更美味。
- 烹調時密切注意菜肉餡煎蛋餅。煮過頭的菜肉餡煎蛋餅會變得有彈性且乾燥。當煎鍋的中心剛剛凝固,質地變得柔軟時,立即將煎鍋從烤箱中取出。
查看更多雞蛋食譜:
食譜
簡單的菜肉餡煎蛋餅
菜肉餡煎蛋餅就像是煎蛋捲的更豐盛的表親。它們可以與蔬菜、起司、肉類或任何你喜歡的東西一起準備。它們用途廣泛,非常適合任何餐點——無論是早餐、早午餐、午餐還是晚餐,菜肉餡煎蛋餅都能滿足您的需求!搭配新鮮的 沙拉, 硬皮的 麵包, 或一側 烤馬鈴薯。 為了達到完美的點睛之筆,別忘了添加一團酸奶油或撒上新鮮香草!
工具
- 不沾煎鍋或烤箱安全鍋: 經驗豐富的鑄鐵煎鍋或不沾烤箱安全鍋是理想的選擇。🔍
- 打蛋器或叉子 打散雞蛋並摻入空氣中以獲得蓬鬆的質地。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 325°F,並將烤箱架放在中間位置。
- 在 10 吋耐熱不沾鍋中以中火加熱油。
- 將切碎的洋蔥放入煎鍋中,經常攪拌,直到變軟,大約需要 5 至 7 分鐘。
- 將預先煮好的蔬菜放入煎鍋中,攪拌均勻,與洋蔥混合。
- 在一個大碗中,將雞蛋、濃奶油、家樂雞味肉湯(或粗鹽)和胡椒混合。將這些成分一起攪拌至充分混合。
- 將炒好的蔬菜和起司加入攪拌碗中,充分攪拌均勻。
- 將雞蛋和蔬菜混合物倒回同一個煎鍋中。
- 小心地將煎鍋放入預熱的烤箱中,烘烤 20 至 23 分鐘,或直到菜肉餡煎蛋餅凝固並煮熟。
- 將菜肉餡煎蛋餅從平底鍋中盛出或用抹刀將其滑到盤子上。
筆記
如何儲存和重新加熱
要儲存菜肉餡煎蛋餅,請將其冷卻至室溫約 30 分鐘,然後將其放入密封容器中冷藏,或用箔紙或保鮮膜覆蓋,最多可保存 3 天。
要重新加熱菜肉餡煎蛋餅,您可以使用微波爐或在 300°F 的烤箱中加熱,用箔紙覆蓋,直到中心變熱。
如何取得領先
要提前製作這個菜肉餡煎蛋餅,只需按照說明的食譜說明進行操作即可。 菜肉餡煎蛋餅煮熟並冷卻後,讓它在室溫下完全冷卻。 這將有助於防止儲存容器中積聚水分。
一旦菜肉餡煎蛋餅冷卻,您可以將其整個存放或切成單獨的部分。 要儲存整個菜肉餡煎蛋餅,請將其放入密封容器中或用保鮮膜或鋁箔緊緊包裹。 要將菜肉餡煎蛋餅切成片存放,請將每片放入密封容器中或用保鮮膜或鋁箔紙緊緊包裹。
將菜肉餡煎蛋餅放在冰箱中最多可保存 3 天。 當您準備好享用菜肉餡煎蛋餅時,請根據您喜歡的方法,請按照上面提供的說明重新加熱。
如何冷凍
您可以將煮熟的菜肉餡煎蛋餅冷凍最多 3 個月。 當您準備好享用時,將菜肉餡煎蛋餅從冰箱中取出,並在冰箱中解凍約 24 小時。 然後,在微波爐中重新加熱,或用箔紙覆蓋,在 300°F 的烤箱中重新加熱,直到其完全加熱並中心變熱。
營養成分
簡單的菜肉餡煎蛋餅
每份的量
卡路里
204
%每日價值*
總脂肪
17
g
26
%
飽和脂肪
6
g
38
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
7
g
膽固醇
267
mg
89
%
鈉
173
mg
8
%
鉀
132
mg
4
%
碳水化合物
3
g
1
%
光纖
0.2
g
1
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
10
g
20
%
維生素A
592
IU
12
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
86
mg
9
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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