雞蛋是一種用途廣泛且美味的食材,可以用多種方式烹飪,從炒、炸到煮。
最經典、最優雅的烹飪方法之一是荷包蛋,它需要在水中輕輕地煮雞蛋,而不使用油或黃油。
這個食譜可以以多種方式享用,例如放在沙拉上、放在經典的班尼迪克蛋菜餚中或簡單地放在一片吐司上。
在這個食譜中,我們將向您展示如何透過幾個簡單的步驟製作完美的荷包蛋,以便您可以隨時在家中享用這道經典菜餚。
如何製作荷包蛋
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將一小鍋水煮開,加入醋和少許鹽,然後關火。將雞蛋打入鍋中,蓋上蓋子,然後離火。 6分鐘後,用漏杓取出雞蛋 以獲得柔軟、流淌的蛋黃。
對於更堅硬的雞蛋,請等待 10 分鐘。享受
相關食譜:
食譜
簡易荷包蛋
雞蛋是一種用途廣泛且美味的食材,可以用多種方式烹飪,從炒、炸到煮。 最經典、最優雅的烹飪方法之一是荷包蛋,它需要在水中輕輕地煮雞蛋,而不使用油或黃油。 完美的荷包蛋可以以多種方式享用,例如放在沙拉上,放在經典的班尼迪克蛋菜餚中,或者簡單地放在一片吐司上。 在這個食譜中,我們將向您展示如何通過幾個簡單的步驟製作完美的荷包蛋,這樣您就可以隨時在家享用這道經典菜餚。
說明
- 將一小鍋水燒開,然後加入醋和少許鹽,然後關火。 將雞蛋打入鍋中,然後蓋上蓋子,離火。 為了獲得柔軟、流淌的蛋黃,6 分鐘後用漏勺取出雞蛋。 如果要煮出更硬的荷包蛋,請靜置 10 分鐘。 享用我們的荷包蛋
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 最好在烹飪後立即食用,因為它們在冰箱中保存不好。 但是,如果您有剩餘的荷包蛋,則可以將它們放入密封容器中,然後放入冰箱保存最多 24 小時。
重新加熱: 將一鍋水煮沸,加入荷包蛋。 將它們加熱 1-2 分鐘直至熱透,但不要煮過頭。 用漏勺取出雞蛋並立即食用。
注意: 重新加熱的荷包蛋與剛煮熟的荷包蛋的質地不同,因此最好盡可能新鮮享用。
提前進行
您可以預先煮雞蛋並將其存放在冰箱中最多 24 小時。 為此,請像平常一樣煮雞蛋,然後立即將它們轉移到冰浴中以停止烹飪過程。 冷卻後,將雞蛋轉移到裝滿冷水的容器中,然後存放在冰箱中直至準備使用。 重新加熱時,將雞蛋放入一鍋沸水中,煮 1-2 分鐘直至溫熱。
另一種選擇是預先將雞蛋打碎,然後將其存放在冰箱的容器中最多 24 小時。 準備做飯時,將一鍋水煮沸,然後將預先打碎的雞蛋直接加入水中。
營養成分
簡易荷包蛋
每份的量
卡路里
64
%每日價值*
總脂肪
4
g
6
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
2
g
膽固醇
164
mg
55
%
鈉
63
mg
3
%
鉀
61
mg
2
%
碳水化合物
0.3
g
0
%
糖
0.2
g
0
%
蛋白質
6
g
12
%
維生素A
238
IU
5
%
鈣
25
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!