胡萝卜蛋糕是一种经典甜点,因其美味湿润的质地和温暖的香料而受到许多人的喜爱。这款带有奶油芝士糖霜的胡萝卜片蛋糕配方将传统的胡萝卜蛋糕提升到了一个新的水平,其制作简单、无忧无虑,非常适合为人群服务。
轻盈蓬松的蛋糕充满了甜葡萄干、脆脆的山核桃和不加糖的椰子片,完美地补充了胡萝卜的甜味。 奶油芝士糖霜浓郁浓郁,与蛋糕的精致味道完美搭配。
这个食谱适合任何场合,无论是家庭聚会、聚餐,还是只是和朋友一起喝下午茶。 更多自制蛋糕食谱,请查看 奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕, 橙片蛋糕配橙奶油芝士糖霜, 黄片蛋糕配巧克力奶油芝士糖霜, 香草蛋糕配奶油芝士, 和 胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜.
如何制作胡萝卜片蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱架调整至中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。黄油和面粉 a 9 x 13 英寸平底锅 或者用烘焙喷雾和面粉喷洒。 在一个大碗中,将面粉、泡打粉和肉桂一起过筛。加入葡萄干、椰子片和山核桃,直到裹上面粉混合物。
在食品加工机或搅拌机中,将胡萝卜、鸡蛋、盐、香草精和砂糖加工约 5 分钟,直至完全光滑。将胡萝卜混合物转移到一个大碗中;搁置。
将干成分添加到湿成分中,搅拌直至完全混合。 使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底没有结块。 将面糊倒入准备好的烤盘中,并均匀铺开。 烘烤约 45 分钟,直至两侧稍微脱离锅边,并且插入中心的牙签拔出来时是干净的。
将蛋糕移至放在平底锅中的烤架上,让其在平底锅中完全冷却,然后在上面撒上奶油芝士糖霜。
👀👉注意:我们用陶瓷烤盘来做这个胡萝卜片蛋糕食谱。 重要的是要记住,所使用的烤盘类型会影响胡萝卜片蛋糕的烹饪时间。
金属烤盘的导热方式可能与陶瓷盘不同,从而导致烹饪时间不同。 我们建议在烘烤时密切关注蛋糕,并定期用牙签或蛋糕测试仪检查,以确保蛋糕熟透。 如果您使用金属烤盘,则可能需要稍微缩短烹饪时间。
如何制作奶油芝士糖霜
在装有桨叶附件的立式搅拌机或放在大碗中的手持式电动搅拌机中,低速搅拌奶油干酪、糖粉和黄油,直至混合。将速度调高,搅拌约 3 至 5 分钟,直至完全混合。
偶尔关闭搅拌机并用橡皮刮刀刮掉碗的侧面;别鞭打!将搅拌机的速度降低至低速。加入香草精,将速度提高到最高,短暂搅拌直至光滑,偶尔刮擦碗。
使用抹刀将奶油芝士糖霜均匀地涂抹在冷却的胡萝卜片蛋糕上。如果需要,您可以添加切碎的坚果进行装饰。
观看如何制作
烹饪食谱
简易胡萝卜片蛋糕
成分
说明
对于胡萝卜片蛋糕:
- 将烤箱架调整到中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。在 9 x 13 英寸的平底锅上涂黄油并撒上面粉,或用烘焙喷雾喷洒面粉。在一个大碗中,将面粉、泡打粉和肉桂粉过筛。加入葡萄干、椰子片和山核桃,直到裹上面粉混合物。在食品加工机或搅拌机中,将胡萝卜、鸡蛋、盐、香草精和砂糖加工约 5 分钟,直至完全光滑。将胡萝卜混合物转移到一个大碗中;搁置。
- 将干成分添加到湿成分中,搅拌直至完全混合。 使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底没有结块。 将面糊倒入准备好的烤盘中,并均匀铺开。 烘烤约 45 分钟,直至两侧稍微脱离锅边,并且插入中心的牙签拔出来时是干净的。
- 将蛋糕移至放在平底锅中的烤架上,让其在平底锅中完全冷却,然后在上面撒上奶油芝士糖霜。 👀👉注意:我们用陶瓷烤盘来做这个胡萝卜片蛋糕食谱。 重要的是要记住,所使用的烤盘类型会影响胡萝卜片蛋糕的烹饪时间。
- 金属烤盘的导热方式可能与陶瓷盘不同,这可能会导致烹饪时间更快或更慢。 在烘烤蛋糕时密切关注蛋糕并定期用牙签或蛋糕测试器检查其熟度总是一个好主意。 如果使用金属烤盘,您可能需要稍微减少烹饪时间。
如何制作奶油芝士糖霜
- 在装有桨叶附件的立式搅拌机或大碗中的手持式电动搅拌机中,低速搅拌奶油干酪、糖粉和黄油,直至混合。 将速度调高,搅拌约 5 分钟直至完全混合。
- 偶尔关闭搅拌机并用橡皮刮刀刮掉碗的侧面; 别鞭打! 将搅拌机的速度降低至低速。 加入香草精,将速度提高到最高,短暂搅拌直至光滑,偶尔刮擦碗。 使用抹刀将奶油芝士糖霜均匀地涂抹在冷却的胡萝卜片蛋糕上。 如果需要,您可以添加切碎的坚果进行装饰。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。