这种香甜蓬松的椰子玉米面包是传统玉米面包的美味改良。它具有与传统玉米面包相同的优良品质,但添加了椰丝、奶油椰奶和少量椰子提取物的味道。
椰子给食物增添了一丝甜味和水分 玉米面包,让它更加难以抗拒。🤤 最好还是趁热吃,简单吃,或者涂上厚厚的一层 蜂蜜黄油。搭配一杯热饮 马黛茶 或咖啡作为快速早餐或下午茶。
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 烤箱预热至350°F。
- 润滑并准备平底锅(11 英寸 x 8.75 英寸)。
- 混合干成分:面粉、玉米粉、糖、盐、泡打粉。
- 搅拌湿成分:鸡蛋、椰奶、香草精、椰子精、融化的黄油。
- 结合湿和干成分。
- 将面糊倒入锅中。
- 烘烤35-50分钟。
- 冷却10分钟。
- 服务和享受!
📌请注意: 使用油可能会导致椰子玉米面包在温暖时显得有点油腻。这个是正常的;一旦冷却就会正确设置。
变化
- 玉米面包松饼:一口大小的传统玉米面包,非常适合零食或作为配菜。
- 巴西玉米面包松饼配番石榴:这些松饼中加入了番石榴丁,带来了巴西美食特有的甜美热带风味。
- 蓝莓玉米面包:这个简单的食谱加入了新鲜的蓝莓,带来甜美浓郁的味道,增添了色彩和味道。
- 南瓜玉米面包:将南瓜泥和经典南瓜派香料(肉桂、肉豆蔻、生姜和丁香)混合到面糊中,带来季节性的美味。
- 墨西哥玉米面包松饼(玉米煎饼):此食谱混合了通用面粉和新鲜玉米粒,制作出口感丰富、味道浓郁的松饼。
- 玉米面松饼:这些面包由面包粉、糕点粉和玉米粉混合而成,质地比普通玉米面包更轻盈。
- 玉米面包 (墨西哥甜玉米蛋糕): 该食谱采用通用面粉和新鲜玉米粒的混合物,制作出质感丰富、味道浓郁的玉米面包。
- 经典玉米面包:这是基本的玉米面包食谱。它既简单又简单,专注于玉米面包闻名的甜味和舒适的味道。
💡提示和建议
- 为确保顺利混合,请务必轻轻融化椰子油,并在其仍温热(不热)时使用。这将防止它与其他成分混合时凝固。可以使用无盐黄油作为替代品。
- 椰奶自然分离并硬化。打开前摇匀,使用前搅拌。
查看更多玉米面包食谱:
烹饪食谱
椰子玉米面包
这种香甜蓬松的椰子玉米面包是传统玉米面包的美味改良。它具有与传统玉米面包相同的优良品质,但添加了椰丝、奶油椰奶和少量椰子提取物的味道。
成分
说明
- 将烤箱加热至 350 华氏度。
- 在 11 英寸 x 8.75 的平底锅上涂上少许椰子油或起酥油,并涂上玉米粉以防止粘连。或者,您可以在平底锅上铺上羊皮纸。
- 在一个大碗中,将通用面粉、玉米粉、糖、盐和泡打粉搅拌在一起。
- 在另一个大碗中,将大鸡蛋、椰奶、香草精、椰子精和融化的黄油搅拌在一起。
- 将湿原料与干原料一起倒入碗中。搅拌均匀直至混合。拌入椰丝。
- 将面糊倒入准备好的平底锅中并均匀铺开。烘烤约 35 至 50 分钟,直至顶部呈金黄色,并且在中间轻压时玉米面包会弹回。 (玻璃和陶瓷锅可能比金属锅需要更长的时间。我们的需要 50 分钟)。
- 让椰子玉米面包在锅中冷却至少 10 分钟,然后食用。
如何储存和重新加热
剩菜可以在密封容器或可密封的塑料袋中在室温下保存最多 3 天,或冷藏最多 5 天。只需在食用前将它们恢复至室温即可。
提前并冻结
刚从烤箱里拿出来的椰子玉米面包味道最好,但也可以提前一天制作。制作后 2 小时内冷却、盖上盖子并冷藏,并在冰箱中保存最多 5 天。
它还可以在适合冷冻的密封容器或可密封的塑料袋中冷冻最多 3 个月。准备享用时,将玉米面包放在台面上解冻 3 至 4 小时,然后再食用。
要重新加热,请用微波炉加热几秒钟或直到刚刚热透;不要过热,否则会变硬。或者,您也可以用铝箔包裹面包,然后将其放入 350°F 的烤箱中加热直至变热。
营养成分
椰子玉米面包
食用份量
12克
每份服务量
卡路里
5802
%每日价值*
脂肪
366
g
563
%
饱和脂肪
286
g
1788
%
反式脂肪
0.1
g
多不饱和脂肪
17
g
单不饱和脂肪
33
g
胆固醇
744
mg
248
%
钠
3035
mg
132
%
钾
2427
mg
69
%
碳水化合物
597
g
199
%
光纤
43
g
179
%
糖
258
g
287
%
蛋白质
78
g
156
%
维生素A
1080
IU
22
%
维生素C
7
mg
8
%
钙
915
mg
92
%
铁
26
mg
144
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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