如果没有这两种传统菜肴,巴拉圭的聚会或庆祝活动就不完整:Sopa Paraguaya 和 Sopa Paraguaya 奇普·瓜祖.
这些标志性的主食经常引起混乱,因为它们都使用玉米作为主要成分。然而,每种产品都具有独特的风味和质地,使其与众不同。
索帕巴拉圭 使用玉米粉、奶酪、鸡蛋和牛奶。结果是一道又密又干的玉米面包状菜肴。相比之下,Chipá Guazú 使用新鲜磨碎的玉米粒,
奶酪、鸡蛋和牛奶,产生奶油味和湿润的质地,类似于玉米砂锅。让我们来分析一下它们的差异和独特之处:
什么是巴拉圭索帕?
巴拉圭索帕是一种美味的玉米面包,是巴拉圭美食的主食。由 Harina Paraguay(玉米粉)、queso Paraguay(奶酪)、牛奶、鸡蛋,有时还有洋葱或茴香制成。它具有干燥、致密的质地和酥脆的边缘。
虽然传统上是在 Tatakua(巴拉圭乡村使用的一种手工粘土或砖烤箱)中烘烤,但它也可以在普通烤箱中制作。
什么是 Chipa 瓜祖?
Chipa Guazú 是玉米砂锅,巴拉圭的传统菜肴。它由新鲜磨碎的玉米粒、巴拉圭奶酪、牛奶、鸡蛋,有时还有洋葱制成。
它具有湿润的奶油质地和酥脆的边缘。 与巴拉圭汤一样,它可以在 Tatakua 或普通烤箱中烘烤。
巴拉圭索帕和索帕有什么区别 Chipa 瓜祖?
主要区别 索帕巴拉圭 和 奇普·瓜祖,在于所用玉米的形式,导致质地不同。巴拉圭索帕是用磨碎的玉米粉制成的,
通常被称为 Harina Paraguaya,使其具有类似于玉米面包的致密和干燥质地。另一方面, Chipa Guazú 使用磨碎的新鲜玉米粒,由于玉米粒中的水分,导致质地更加奶油和湿润,类似于玉米砂锅。
巴拉圭汤和 Chipa Guazú 尝试
现在您对以下内容有了更多了解 索帕巴拉圭 和 奇普·瓜祖,为什么不尝试制作它们呢?这些美味的菜肴只需要一些原料,适合任何场合。
享用巴拉圭汤或 Chipa 瓜祖作为配菜或 作为美味的小吃。我们去做饭吧!