这个橙皮蛋糕配橙奶油芝士糖霜的食谱是一种美味、快速、简单的甜点,会让您渴望更多。
它仅由您手头可能有的几种简单原料制成,并产生微妙的橙味和湿润、嫩滑的面包屑。
每一口都很美味,质地类似于橙色磅蛋糕。上面涂有奶油橙色糖霜,增强了柑橘的味道。
这种橙片蛋糕最好用新鲜的橙子制作,使用新鲜的柑橘,就像我的 柠檬罂粟籽邦特蛋糕; 它有助于每一口都突出味道,因此使用配方中指定的橙皮量非常重要,因为突出的橙味就是从这个来源而来的。
我很快就会发布一份橙片蛋糕食谱,它不需要酪乳,只使用新鲜的橙汁和橙皮,我相信你会像这个快速提示一样喜欢它:预先给橙子剥皮在榨汁之前。
怎么做 橙皮蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱架调整至中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。黄油和面粉 a 9 x 13 英寸平底锅 或者用烘焙喷雾和面粉喷洒。
将面粉、小苏打、发酵粉和玉米淀粉过筛到一个大碗中; 搁置。 在立式搅拌机碗中,中速搅拌黄油和糖,直至松软,约 5 分钟。
加入鸡蛋,一次一个,每个鸡蛋打匀后,刮下碗的两侧。 将 ¼ 杯橙汁、热情、香草和酪乳放入两杯液体量杯中。
在低速搅拌机的情况下,交替添加面粉混合物和酪乳混合物,从面粉开始和结束。
用橡皮刮刀刮掉碗的侧面,然后快速混合,以确保面糊充分混合。 将面糊倒入准备好的平底锅中,并抹平表面。
烘烤 30 到 35 分钟,或者直到插入中心的蛋糕测试器或烤肉串取出时干净且边缘开始脱离烤盘两侧。 让它在锅中冷却 10 分钟,然后倒扣到架子上并完全冷却。
如何制作橙色奶油奶酪糖霜
在装有桨叶附件的立式搅拌机或大碗中的手持式电动搅拌机中,低速搅拌奶油干酪、糖粉和黄油,直至混合。
将速度调高,搅拌约 5 分钟直至完全混合。
偶尔关闭搅拌机并用橡皮刮刀刮掉碗的侧面; 别鞭打! 将搅拌机的速度降低至低速。
加入橙汁、香草精、Grand Manier 和橙皮碎,将速度调高,短暂搅拌至光滑,偶尔刮下碗。
使用抹刀将橙色奶油干酪糖霜均匀地涂抹在冷却的橙色蛋糕片上。
????Camila Made 提示: 如果您像我一样是香草狂热分子,我强烈建议您购买这一加仑 透明香草 并投入一些 香草豆。 我在我的里面加了一大堆,让它更集中。 然后,将其放在储藏室中以备需要时使用。 这种美味的香草豆混合物非常适合任何糖果,例如蛋糕、饼干等; 当你用完时,再购买一加仑并重新装满。
这种自制的香草豆提取物或调味品,无论你想怎么称呼它,都可以用伏特加代替纯香草制成,并在使用前浓缩 3 至 6 个月。 我喜欢使用透明香草,这样我就可以立即使用它。
相关食谱:
烹饪食谱
简易橙片蛋糕
成分
对于橙色蛋糕:
对于橙色奶油奶酪糖霜:
- 226 g (8 盎司)全脂奶油干酪,软化
- 248 g (2 杯)过筛的糖粉
- 113 g (1棒)无盐黄油,软化
- 15 ml (1汤匙)新鲜橙汁
- 15 ml (1 汤匙)金万利或透明香草精
- 1 汤匙 新鲜磨碎的橙皮
说明
- 将烤箱架调整至中心位置,并将烤箱预热至 350 华氏度。在 9 x 13 英寸的平底锅上涂上黄油并撒上面粉,或用烘焙喷雾喷洒面粉。 将面粉、小苏打、发酵粉和玉米淀粉过筛到一个大碗中; 搁置。
- 在立式搅拌机碗中,中速搅拌黄油和糖,直至松软,约 5 分钟。 加入鸡蛋,一次一个,每个鸡蛋打匀后,刮下碗的两侧。 在一个两杯液体量杯中,混合 ¼ 杯橙汁、热情、香草和酪乳。 在低速搅拌机的情况下,交替添加面粉混合物和酪乳混合物,从面粉开始和结束。
- 用橡皮刮刀刮掉碗的侧面,然后快速混合,以确保面糊充分混合。 将面糊倒入准备好的平底锅中,并抹平表面。 烘烤 30 到 35 分钟,或者直到插入中心的蛋糕测试器或烤肉串取出时干净且边缘开始脱离烤盘两侧。 在锅中冷却 10 分钟,然后倒扣到架子上并完全冷却。
如何制作橙色奶油奶酪糖霜
- 在装有桨叶附件的立式搅拌机或大碗中的手持式电动搅拌机中,低速搅拌奶油干酪、糖粉和黄油,直至混合。 将速度调高,搅拌约 5 分钟直至完全混合。
- 偶尔关闭搅拌机并用橡皮刮刀刮掉碗的侧面; 别鞭打! 将搅拌机的速度降低至低速。 加入橙汁、香草精、Grand Manier 和橙皮碎,将速度调高,短暂搅拌至光滑,偶尔刮下碗。
- 使用抹刀将橙色奶油干酪糖霜均匀地涂抹在冷却的橙色蛋糕片上。
- 储藏: 橙色蛋糕配橙色奶油芝士糖霜; 让蛋糕完全冷却,然后用保鲜膜盖紧或转移到密封容器中。 将蛋糕放入冰箱最多可保存 4 天。 食用前,让蛋糕达到室温约 30 分钟。
- 重新加热: 将一两片蛋糕放在微波炉安全盘上,然后用微波炉加热约 15-20 秒或直至稍微变热。 您也可以在烤箱中重新加热蛋糕。 将烤箱预热至 350°F (180°C),用铝箔包裹蛋糕,烘烤约 10-15 分钟或直至热透。 请记住,蛋糕煮得太久可能会导致蛋糕变干,因此在重新加热时请密切注意。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。