דעם פּאַסטעל דע פרעסאַ מיט בריגאַדיראָ סאָוס איז די שליימעסדיק פאַרבייַסן פֿאַר קיין גרויס סימכע. עלעגאַנט און געשמאַק, עס איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס.
א ווייך און פלייווערפאַל טרוסקאַווקע שטיקל טאַפּט מיט רייַך בראַזיליאַן-נוסח בריגאַדיראָ סאָוס. נאָר ימאַדזשאַן עס, אָדער בעסער נאָך, פּרובירן עס!
פֿאַר מער טרוסקאַווקע דיזערץ, זיין זיכער צו טשעק אונדזער טרוסקאַווקע שיט שטיקל מיט טרוסקאַווקע פראָסטינג, כאָוממייד טרוסקאַווקע שטיקל, טרוסקאַווקע גאַלעטטע, טרוסקאַווקע מאַפאַן, Strawberry Scones with Sטרוסקאַווקע שעל טאַפּינג, טרוסקאַווקע קאָבלער, און טרוסקאַווקע האָבערגריץ באַרס.
פֿאַר אַ כעלטיער אָפּציע, פּרובירן אונדזער גאַנץ-ווייץ שאָרטקייק, וואָס איז גלייַך געשמאַק. און פֿאַר אַ דאָרשט-קווענטשינג געטראַנק, איר מוזן פּרובירן אונדזער מויל-וואָטערינג טרוסקאַווקע לעמאָנאַדע!
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
סטראָבערי שטיקל סטעפּס:
- וואַשן און כאַל סטראָבעריז, און מישן אין פּיוריי.
- קאָכן פּיוריי איבער מיטל היץ ביז טיקאַנד און רידוסט דורך האַלב.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (180 ° C), שמירן און מעל פּאַן.
- סיפט מעל און באַקינג פּודער, מאָל פרירן-דאַר סטראָבעריז און פאַרבינדן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ.
- קרעם פּוטער און צוקער, שלאָגן אין עגגס איינער אין אַ צייַט.
- קאַמביין טרוסקאַווקע רעדוקציע, וואַניל, מילך און עסנוואַרג קאַלערינג (אויב ניצן).
- בייַטנ לויט דער ריי אַדינג טרוקן און נאַס ינגרידיאַנץ צו די מיקסער, און מישן ביז פּונקט קאַמביינד.
- גיסן די טייג אין די פּאַן און באַקן פֿאַר 55-60 מינוט אָדער ביז די ציינשטעכער ינסערטאַד קומט ריין.
- קיל די שטיקל אין אַ פּאַן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט יבערקערן עס אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
בריגאַדעראָ טאַפּינג:
- קאַמביין די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן און קאָכן ביז דיק און גלאָסי.
- קיל אַ ביסל, רעגנדל איבער די קולד שטיקל.
עצות און עצה
- פֿאַר דעם רעצעפּט פון Pastel de Fresa, מיר געוויינט אַ ווילטאָן פּרעמיום נאַנסטיק 9.51-אינטש פלוטעד רער פּאַן. האַלטן אין מיינונג אַז הדער טיפּ פון באַקינג שיסל געניצט קענען ווירקן די קוקינג צייט.
א מעטאַל באַקינג שיסל קען פירן היץ דיפערענטלי ווי אַ סעראַמיק שיסל, ריזאַלטינג אין וועריינג קוקינג צייט. מיר רעקאָמענדירן צו האַלטן אַן אויג אויף דעם שטיקל
בשעת עס איז באַקינג און טשעק עס פּיריאַדיקלי מיט אַ ציינשטעכער אָדער שטיקל טעסטער צו ענשור אַז עס איז האַלב. אויב איר נוצן אַ מעטאַל באַקינג שיסל, איר קען דאַרפֿן צו רעדוצירן די קוקינג צייט אַ ביסל.
זען מער טרוסקאַווקע רעסיפּעס:
- טרוסקאַווקע גאַלעטטע
- טרוסקאַווקע קורץ שטיקל
- פרוכט טאַרט
- יאַגדע קלייניקייַט
- טרוסקאַווקע קרעם קעז פּאַרפאַיט
- טרוסקאַווקע פרוכט סאַלאַט
- טרוסקאַווקע דזשאַם.
רעצעפּט
גרינג טרוסקאַווקע שטיקל
מכשירים
- נאַנסטיק 9.51-אינטש פלוטיד באַקינג פּאַן
ינגרעדיענץ
פֿאַר די טרוסקאַווקע שטיקל
- 1 פונט פריש טרוסקאַווקע , רינסעד און כאַלד
- 375 g (3 טעפּלעך) אַלע-ציל מעל
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 4 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 גלעזל גאנצע מילך
- 170 g (1 שטעקן פּלוס 4 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור
- 60 ml (¼ גלעזל) ווייַנטרויב ייל אָדער אַוואָקאַדאָ בוימל
- ¾-1 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 5 גרויס עגגס , אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 עסלעפל קלאָר וואַניל
- 28 g (וועגן 1 גלעזל) פרירן-דאַר טרוסקאַווקע
- ¼ לעפעלע ראָזעווע עסנוואַרג קאַלערינג , אַפּשאַנאַל
- פּוטער און מעל די פּאַן אָדער נוצן נאַנסטיק באַקינג שפּריץ
פֿאַר די בריגאַדיראָ סאָוס:
- ½ גלעזל סוויטאַנד קאַנדענסט מילך
- ½ גלעזל געדעכטע קרעם
- 1 עסלעפל ונסאַלטעד פּוטער
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די Pastel de Fresa:
- אָנהייב דורך וואַשינג די סטראָבעריז און רימוווינג די סטעמס און בלעטער. שנייַדן די סטראָבעריז אין קלענערער ברעקלעך, אויב דארף, און שטעלן זיי אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולס די סטראָבעריז ביז זיי זענען צעבראכן אַראָפּ אין אַ גלאַט פּיוריי.
- אַריבערפירן די פּיוריי צו אַ פאַן און שטעלן עס אויף מיטל היץ. קאָכן מיט די דעקל אַדזשאַר, סטערינג אָפט, ביז די טרוסקאַווקע פּיוריי טיקאַנז און איז רידוסט צו ½ גלעזל, וואָס קען נעמען וועגן 30 מינוט, דיפּענדינג אויף ווי זאַפטיק די סטראָבעריז זענען.
- אַמאָל די פּיוריי האט רידוסט, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער ניצן עס אין די שטיקל. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (180 ° C) און צוגרייטן אַ נאַנסטיק 9.51-אינטש פלוטיד באַקינג פּאַן דורך גריסינג עס מיט פאַרקירצן אָדער פּוטער און פלאַוערינג עס אָדער ניצן באַקינג ניט-שטעקן שפּריץ.
- אין אַ גרויס שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל און באַקינג פּודער. אָרט די פרירן-דאַר סטראָבעריז אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז זיי ווערן אַ פייַן פּודער. לייג די ערד פרירן-דאַר סטראָבעריז צו די מעל געמיש און וויסק צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער.
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, קרעם צוזאַמען די פּוטער און צוקער ביז די געמיש איז ליכט און פּוכיק, וועגן 5 מינוט. קלאַפּן אין די עגגס איינער אין אַ צייַט, מיקסינג געזונט נאָך יעדער אַדישאַן און סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פון די שיסל ווי דארף. אין אַ מעסטן גלעזל, וויסק צוזאַמען די טרוסקאַווקע פּיוריי רעדוקציע, וואַניל עקסטראַקט, קלאָר וואַניל, און מילך.
- אויב איר נוצן עסנוואַרג קאַלערינג, וויסק עס אין די געמיש ביז עס איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. מיט די מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט, בייַטנ לויט דער ריי אַדינג די מעל געמיש און די באַטערמילק געמיש אין דרייַ אַדישאַנז, סטאַרטינג און סאָף מיט די מעל געמיש. מישן ביז נאָר קאַמביינד.
- גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן און צאַפּן עס עטלעכע מאָל אויף די טאָמבאַנק צו באַזייַטיקן קיין לופט באַבאַלז. באַקן פֿאַר 55-60 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין און די עדזשאַז אָנהייבן צו ציען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן. קאָווער די פּאַסטעל דע פרעסאַ לוסלי מיט שטער אויב עס איז בראַונינג צו פיל. לאָזן די שטיקל קיל אין די פּאַן פֿאַר 15 מינוט איידער איר ינווערטינג עס אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
- א מעטאַל באַקינג שיסל קען פירן היץ דיפערענטלי ווי אַ סעראַמיק שיסל, ריזאַלטינג אין וועריינג קוקינג צייט. מיר רעקאָמענדירן צו האַלטן אַן אויג אויף דעם שטיקל בשעת עס איז באַקינג און קאָנטראָלירן עס פּיריאַדיקלי מיט אַ ציינשטעכער אָדער שטיקל טעסטער צו ענשור אַז עס איז האַלב. אויב איר נוצן אַ מעטאַל באַקינג שיסל, איר קען דאַרפֿן צו רעדוצירן די קוקינג צייט אַ ביסל.
ווי צו מאַכן בריגאַדיראָ
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די סוויטאַנד קאַנדענסט מילך, שווער קרעם און פּוטער. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, ביז די געמיש איז דיק און גלאָסי, וועגן 5 מינוט. לאָזן די בריגאַדעראָ צו קילן אַ ביסל איידער דריזזלינג עס איבער די שפּיץ פון די קולד שטיקל.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.