דעם טאָרטאַ רויט סאַמעט רעצעפּט פֿעיִקייטן אַ דעקאַדענט, פייַכט שטיקל אַז בישליימעס באַלאַנסעס סאַטאַל קאַקאַאָ פלייווערז מיט אַ וועלוואַטי, פּאָמסן-בונט ינלענדיש. עס איז טאַפּט מיט אַ רייַך און טאַנגי קרעם קעז פראָסטינג וואָס איז שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך.🤤
יעדער יאָר, דעם שטיקל ווערט דער צענטער פון אונדזער ❤️ וואַלענטינע ס טאָג סימכע. זיין פּאַשטעס מאכט עס גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, צי עס איז אַ ראָמאַנטיש סימכע, אַ דיין געבורסטאָג אָדער פשוט באַפרידיקן דיין זיס צאָן. דינען דעם שטיקל אַ ביסל טשילד פֿאַר ימפּרוווד טאַם.
בשעת געשמאַק אויף זיך, אַ גלאז פון קאַלט מילך אָדער אַ פּייפּינג הייס גלעזל פון קאַווע זענען אַלע גאנץ קאַמפּאַניאַנז. פֿאַר מער געשמאַק טוויסץ אויף דעם קלאַסיש פאַרבייַסן, טשעק אונדזער רויט סאַמעט קופּקאַקעס מיט קרעם קעז פראָסטינג, גאנץ פֿאַר יענע
וואס ליבע דער קלאַסיש רויט סאַמעט טאַם אין אַ שפּאַס, ביס-סייזד פאָרעם. אויך, פּרובירן אונדזער רויט סאַמעט שטיקל מיט קאָקאָסנוס קרעם קעז פראָסטינג צו לייגן אַ טראַפּיקאַל פלער צו דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט.
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (175 ° C). שמירן און שורה צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס.
- צוגרייטן טרוקן ינגרידיאַנץ דורך סיפטינג מעל, באַקינג סאָדע און קאַקאַאָ פּודער אין אַ שיסל.
- מישן באַטערמילק, עגגס, עסיק, וואַניל עקסטראַקט און רויט עסנוואַרג קאַלערינג אין אן אנדער שיסל.
- קרעם סאָפאַנד פּוטער, זאַלץ און צוקער ביז בלאַס און פּוכיק מיט אַ שטיין מיקסער.
- קאַמביין נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ ביסלעכווייַז אין די מיקסער, אָלטערנייטינג צווישן מעל און באַטערמילק מיקסטשערז.
- ענדיקן טייג דורך סטערינג מיט האַנט.
- צעטיילן די טייג צווישן די שטיקל פּאַן און באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט ביז אַ ציינשטעכער קומט ריין.
- קיל קייקס אין פּאַנס פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר פֿאַר וועגן 2 שעה.
- צוגרייטן קרעם קעז פראָסטינג דורך ביטינג פּוטער און צוקער ביז פּוכיק, דעמאָלט לייגן קרעם קעז, וואַניל עקסטראַקט און זאַלץ ביז גלאַט און פּוכיק.
- טרים שטיקל דאָומז צו מאַכן פלאַך סערפאַסיז און דויפעק-טריממעד פּאָרשאַנז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן ברעקלעך.
-
אַסעמבאַל דורך לייערינג קייקס מיט פראָסטינג צווישן און אויף שפּיץ. שפּריצן מיט שטיקל ברעקלעך און באַצירן מיט רוען פראָסטינג. טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער געדינט.
💡👉פֿאַר אַ רויט סאַמעט שטיקל מיט שאָקאָלאַד טשיפּס ווערייישאַן, וואָרף 100 ג (½ גלעזל) מיני שאָקאָלאַד טשיפּס מיט ½ לעפל פון מעל איידער מיקסינג זיי אין די שטיקל טייג.
עצות און עצה
- ניצן צימער טעמפּעראַטור ינגרידיאַנץ, ווי קאַלט ינגרידיאַנץ וועט נישט מישן יוואַנלי און קענען פירן צו אַ געדיכט שטיקל.
- פֿאַר אַ גלאַט און קרימי געוועב, מאַכן זיכער דיין קרעם קעז און פּוטער זענען סאָפאַנד אָבער נאָך קיל צו די פאַרבינדן איידער מאכן די פראָסטינג.
- אויב די זייטן פון די שטיקל זענען קרומבלי, אַראָפּנעמען וידעפדיק ברעקלעך און צולייגן אַ דין פּלאַסט פון ייסינג צו פּלאָמבע זיי. ריפרידזשערייט פֿאַר 30 מינוט צו שטעלן. דערנאָך, לייגן אַ טיקער פּלאַסט פון ייסינג פֿאַר אַ סמודער ענדיקן.
- פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב, טשיל די פארזאמלט שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער געדינט; דאָס אַלאַוז די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען און די פראָסטינג צו שטעלן.
זען מער שטיקל רעסיפּעס:
רעצעפּט
רויט סאַמעט שטיקל
ינגרעדיענץ
פֿאַר די רויט סאַמעט שטיקל:
- 320 g געוויינלעכע מעל
- 1-½ טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 גלעזל פול פעט באַטערמילק, אויפגעטרייסלט זען מיין ינסטראַקשאַנז פֿאַר ווי צו מאַכן כאָוממייד באַטערמילק 👉 דאָ.
- 2 גרויס עגגס
- 1 עסלעפל דיסטילד ווייַס עסיק
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- קסנומקס צו קסנומקס טייבאַלספּונז נאַטירלעך ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער (נישט האָלענדיש פּראָצעס) איך געוויינט 4 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פֿאַר אַ מער שאָקאָלאַד טאַם, אָבער אויב איר בעסער וועלן נאָר אַ קליין אָנצוהערעניש, נוצן 2 טייבאַלספּונז.
- 1 אונס (2 טייבאַלספּונז) רויט עסנוואַרג קאַלערינג איך רעקאָמענדירן ניצן Wilton (No Taste) Red Gel Icing Color.
- 12 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , סאָפאַנד
- 300 g (1-½ טעפּלעך) גראַנולאַטעד צוקער
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
פֿאַר די קרעם קעז פראָסטינג
- 16 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , סאָפאַנד אָבער נאָך קיל צו די פאַרבינדן
- 16 אונסעס (4 טעפּלעך) קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 16 אונסעס שמיר קעז , שנייַדן אין 8 ברעקלעך, סאָפאַנד אָבער נאָך קיל צו די פאַרבינדן
- 1 לעפעלע טרוקן מילך פּודער אַזאַ ווי נידאָ , אַפּשאַנאַל
- 1 עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- קניפּ קאָשער זאַלץ
ינסטראַקשאַנז
פֿאַר די טאָרטאַ רויט סאַמעט:
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C). שמירן צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס, שורה די באַטאַמז מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן די פּאַרמעט פּאַפּיר און לייטלי מעל די פּאַנס; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג סאָדע און קאַקאַאָ פּודער ביז געזונט קאַמביינד.
- אין אן אנדער שיסל אָדער אַ 4-גלעזל פליסיק מעסטן גלעזל, וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, עגגס, עסיק, וואַניל עקסטראַקט און רויט עסנוואַרג קאַלערינג ביז גלאַט און יוואַנלי קאַמביינד.
- ניצן אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די סאָפאַנד פּוטער, זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער צוזאַמען אויף מיטל-הויך גיכקייַט ביז בלאַס און פּוכיק, וועגן 3 מינוט.
- רעדוצירן די מיקסער גיכקייַט צו מיטל-נידעריק. ביסלעכווייַז לייגן די מעל געמיש צו די פּוטער-צוקער געמיש אין דרייַ אַדישאַנז, אָלטערנייטינג מיט די באַטערמילק געמיש אין צוויי אַדישאַנז. אָנהייבן און סוף מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ, סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פון די שיסל ווי דארף. מישן ביז נאָר קאַמביינד. קלאַפּן אויף מיטל גיכקייַט ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד, וועגן 30 סעקונדעס.
- געבן די טייג אַ לעצט קאָך דורך האַנט צו ענשור אַלץ איז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- טיילן די טייג יוואַנלי צווישן די צוגעגרייט שטיקל פּאַנס. גלאַט די טאַפּס מיט אַ ספּאַטשולאַ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון די קייקס קומט ריין.
- לאָזן די קייקס קיל אין די פּאַנס אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 10 מינוט. דעריבער, קערפאַלי אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַנס, אַוועקוואַרפן די פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן זיי קיל גאָר אויף די דראָט געשטעל פֿאַר וועגן 2 שעה.
פֿאַר די קרעם קעז פראָסטינג:
- בשעת די קייקס זענען קאָאָלינג, צוגרייטן די קרעם קעז פראָסטינג. אין די קלינד שיסל פון די שטיין מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, שלאָגן די פּוטער און צוקער אויף מיטל-הויך גיכקייַט ביז בלאַס און פּוכיק, וועגן 2 מינוט.
- לייג די קרעם קעז איין שטיק אין אַ צייַט און שלאָגן ביז ינקאָרפּערייטיד וועגן 30 סעקונדעס. קלאַפּן אין וואַניל עקסטראַקט און אַ קניפּ פון זאַלץ. קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט ביז ינקאָרפּערייטיד, דעמאָלט פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל-הויך און שלאָגן ביז די פראָסטינג איז גלאַט און פּוכיק. קאָווער די פראָסטינג און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו נוצן.
אַסעמבאַל די שטיקל:
- טרים אַוועק די דאָומז פון דעם שטיקל צו מאַכן פלאַך סערפאַסיז און שטעלן די טריממעד-אַוועק חלק אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולס ביז פייַן ברעקלעך און שטעלן באַזונדער. אַריבערפירן וועגן ½ גלעזל פון פראָסטינג אין אַ פּייפּינג זעקל פיטאַד מיט אַ דעקאָראַטיווע שפּיץ און שטעלן עס באַזונדער.
- אַמאָל די קייקס זענען גאָר קולד, דעקן די עדזשאַז פון אַ שטיקל טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָרט איין שיכטע פון די רויט סאַמעט שטיקל, ראַונדיד זייַט, אַראָפּ אויף די טאַץ. פאַרשפּרייטן 1-½ טעפּלעך פון פראָסטינג יוואַנלי איבער די שפּיץ. אָרט די רגע שטיקל שיכטע ראַונדיד זייַט אַראָפּ אויף שפּיץ און דריקן לייטלי צו אַדכיר, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רוען פראָסטינג איבער די שפּיץ און זייטן פון דעם שטיקל. שפּריצן די זייטן מיט די רויט סאַמעט שטיקל ברעקלעך, דעמאָלט רער אַ דעקאָראַטיווע גרענעץ אויף שפּיץ פון דעם שטיקל אָדער ווי געוואלט.
- קערפאַלי באַזייַטיקן קיין פּאַרמעט סטריפּס פון אַרום דעם שטיקל, דעמאָלט טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער סלייסינג צו דינען. סטאָר קיין לעפטאָוווער שטיקל באדעקט אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. לאָזן די שטיקל קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט פֿאַר דער בעסטער געשמאַק און געוועב.
נאָטעס
- איך נוץ Hערשי ס ונסוועעטענעד נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער.👉האָלענדיש-פּראַסעסט קאַקאַאָ קענען אויך זיין געניצט פֿאַר אַ דיפּער, מער שאָקאָלאַד טאַם, אָבער עס וועט נישט געבן די געהעריק קאָליר אָדער העכערונג רעכט צו זייַן אַלקאַלינאַטי, וואָס אַפעקץ זייַן ינטעראַקשאַן מיט באַקינג סאָדע און עסיק.
- קיין לעפטאָוווער שטיקל קענען זיין סטאָרד באדעקט אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, לאָזן די שטיקל צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.
- דער שטיקל קענען זיין בייקט אַרויף צו 2 טעג פאָרויס. קיל די בייקט שטיקל גאָר, דעמאָלט ייַנוויקלען עס אין קלינג פילם און קראָם עס אין אַ ערטייט שטיקל קאַנטיינער - פראָסט איידער געדינט. פראָסטינג קענען זיין געמאכט אַ טאָג פאָרויס און סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור איידער נוצן און שלאָגן בעקיצער. לעפטאָוווערז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
- דער שטיקל קענען זיין פאַרפרוירן אָן פראָסטינג פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. קיל די בייקט שטיקל גאָר-שיכטע מיט פּאַרמעט פּאַפּיר צווישן יעדער שיכטע. ייַנוויקלען טייטלי מיט קלינג פילם, דעמאָלט מיט אַלומינום שטער. צו דעפראָסט, אָפּרוען און שטעלן אויף אַ דראָט געשטעל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 4-5 שעה. איידער געדינט, טאָ די פראָסטינג אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק אָדער ברענגען די פראָסטינג צו צימער טעמפּעראַטור און שלאָגן בעקיצער איידער ניצן. פראָסט די שטיקל איידער געדינט.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.