קיין פאראגווייאַן צונויפקום אָדער סימכע איז גאַנץ אָן די צוויי טראדיציאנעלן קיילים: Sopa Paraguaya און טשיפּ גואַזו.
די יקאָניק סטייפּאַלז אָפט גרונט צעמישונג ווייַל זיי ביידע נוצן פּאַפּשוי ווי זייער הויפּט ינגרידיאַנט. אָבער, יעדער אָפפערס פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז וואָס שטעלן זיי באַזונדער.
פאראגווייאַן זופּ ניצט פּאַפּשוי מעל, קעז, עגגס און מילך. דער רעזולטאַט איז אַ געדיכט און טרוקן פּאַפּשוי-ווי שיסל. אין קאַנטראַסט, Chipá Guazú ניצט פריש ערד פּאַפּשוי קערנאַלז,
קעז, עגגס און מילך, ריזאַלטינג אין אַ קרימיער און פייַכט געוועב, ענלעך צו אַ פּאַפּשוי פאַן. לאָמיר אָפּשאַצן די דיפעראַנסיז און אייגנארטיקייט פון יעדער:
וואָס איז Sopa Paraguaya?
Sopa Paraguaya איז אַ סייווערי פּאַפּשוי ברויט, אַ העפטן אין פאראגווייאַן קוויזין. געמאכט מיט האַרינאַ פּאַראַגוייַאַ (פּאַפּשוי מעל), קוועסאָ פאראגוויי (קעז), מילך, עגגס, און מאל אַניאַנז אָדער אַנאַס. עס האט אַ טרוקן, סאָליד געוועב און קריספּי עדזשאַז.
כאָטש טראַדישאַנאַלי בייקט אין אַ טאַטאַקואַ - אַ כאַנמייד ליים אָדער ציגל ויוון געניצט אין דאָרפיש פאראגוויי - עס קענען אויך זיין געמאכט אין אַ רעגולער ויוון.
וואָס איז Chipa גואַזו?
Chipa Guazú איז אַ פּאַפּשוי פאַן, אַ טראדיציאנעלן פאראגווייאַן שיסל. עס איז געמאכט מיט פרעשלי ערד פּאַפּשוי קערנאַלז, קוועסאָ פאראגוויי (קעז), מילך, עגגס און מאל אַניאַנז.
עס האט אַ פייַכט און קרימי געוועב און קריספּי עדזשאַז. ווי פאראגווייאַן זופּ, עס קענען זיין בייקט אין אַ טאַטאַקואַ אָדער אַ רעגולער ויוון.
וואָס איז די חילוק צווישן Sopa Paraguaya און Chipa Guazú?
דער הויפּט חילוק צווישן פאראגווייאַן זופּ און טשיפּ גואַזו, ליגט אין די פאָרעם פון פּאַפּשוי געניצט, וואָס רעזולטאטן אין פאַרשידענע טעקסטשערז. Sopa Paraguaya איז געמאכט מיט ערד פּאַפּשוי מעל,
קאַמאַנלי באקאנט ווי Harina Paraguaya, געבן עס אַ דענסער און דרייער געוועב ענלעך צו פּאַפּשוי. אויף די אנדערע האנט, Chipa Guazú ניצט ערד פריש פּאַפּשוי קערנאַלז, ריזאַלטינג אין אַ קרימיער און פייַכט געוועב, ענלעך צו אַ פּאַפּשוי פאַן, רעכט צו דער נעץ פון די פּאַפּשוי קערנאַלז.
פאראגווייאַן זופּ און Chipa Guazú צו פּרובירן
איצט אַז איר וויסן אַ ביסל מער וועגן פאראגווייאַן זופּ און טשיפּ גואַזו, פארוואס נישט פּרובירן צו מאַכן זיי? די געשמאַק קיילים דאַרפן בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ און זענען גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.
הנאה פאראגווייאַן זופּ אָדער Chipa גואַזו ווי אַ זייַט שיסל אָדער ווי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן. זאל ס באַקומען קוקינג!