טרוסקאַווקע קלעם איז אַ קלאַסיש, באַליבט פאַרשפּרייטן, גאנץ פֿאַר אַדינג זיסקייט צו פרישטיק, סנאַקס אָדער דיזערץ.
מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פריש סטראָבעריז, צוקער, און לימענע זאַפט, איר קענען לייכט מאַכן כאָוממייד טרוסקאַווקע קלעם וואָס איז בערסטינג מיט טאַם און פיל כעלטיער ווי קראָם-געקויפט ווערסיעס.
שפרינג צו:
ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע דזשאַם
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
אָרט די מאַשט סטראָבעריז און צוקער אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד פאַן און קאָך צו פאַרבינדן. היץ די געמיש איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג אָפט, ביז די צוקער דיסאַלווז. לייג די לימענע זאַפט און קאָך צו פאַרבינדן.
ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 30-45 מינוט אָדער ביז די קלעם האט טיקאַנד און ריטשט די געוואלט קאָנסיסטענסי.
צו פּרובירן אויב די קלעם איז באַשטימט, שטעלן אַ קליין סומע אויף אַ טשילד טעלער און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט. לויפן דיין פינגער דורך די קלעם. די קלעם איז גרייט אויב עס בלעטער אַ קלאָר וועג און טוט נישט פּלאָמבירן מיט די פליסיק.
אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ און לאָזן עס קיל אַ ביסל. אָפּשעפּן אַוועק קיין פּינע וואָס איז געשאפן אויף שפּיץ, אויב געוואלט.
ווי צו פּראָצעס פרוכט פּרעזערוו דזשאַרז:
ניצן אַ ריין לעפל, פּלאָמבירן די סטעראַלייזד דזשאַרז מיט הייס טרוסקאַווקע קלעם, גענומען די פארלאנגט העאַדספּאַסע אין חשבון. קאָך מיט אַ ריין קליין ספּאַטשולאַ צו עלימינירן קיין לופט פּאַקאַץ, דעמאָלט ווישן די רימז ריין מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך.
(יעדער ריזידזשואַל קלעפּיק אָדער זאמען וועט ווירקן די פּלאָמבע.) אָרט סטעראַלייזד לידז אויף די דזשאַרז. שרויף אויף די סטעראַלייזד באַנדס ביז ענג. שטעלן אַ געשטעל אין די דנאָ פון אַ טאָפּ, פּלאָמבירן האַלב מיט וואַסער, דעקן און ברענגען צו אַ מילד קאָכן.
ניצן אַ סלוי ליפטער, נידעריקער די געחתמעט דזשאַרז אין די טאָפּ. די וואַסער מוזן דעקן די דזשאַרז דורך 1 אינטש (לייג בוילינג וואַסער, אויב דארף). קאָווער די טאָפּ און פּראָצעס פֿאַר 10-15 מינוט.
קער אַוועק די היץ און ופדעקן די טאָפּ; לאָזן די דזשאַרז זיצן אין די וואַסער פֿאַר 5 מינוט, און אַראָפּנעמען צו אַ קיך האַנטעך מיט אַ סלוי ליפטער. לאָזן קיל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 12-24 שעה. קאָנטראָלירן די פּלאָמבע: די לידז זאָל זיין פלאַך.
געחתמעט דזשאַרז קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל, טונקל אָרט פֿאַר אַ יאָר. (פרידזשערייט נאָך עפן.) אויב זיי האָבן פּאַפּט, איר קענען האַלטן די טרוסקאַווקע דזשאַם אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
קוילעלדיק, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז סאַבסטיטיושאַנז קענען ווירקן די אַוטקאַם פון די קלעם, אַזוי עס איז בעסטער צו עקספּערימענט מיט קליין באַטשאַז ערשטער און מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ ווי דארף.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- Strawberry muffins
- טרוסקאַווקע שאָרטקייק
- טרוסקאַווקע לעמאָנאַדע
- ווייַס גאַנץ ווייץ טרוסקאַווקע שאָרטקייק
רעצעפּט
גרינג טרוסקאַווקע דזשאַם
ינגרעדיענץ
- 1 kg פריש סטראָבעריז , כאַלד און מאַשט
- 300 g גראַנולאַטעד צוקער
- 1 גרויס לימענע juiced
ינסטראַקשאַנז
- אָרט די מאַשט סטראָבעריז און צוקער אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד פאַן און קאָך צו פאַרבינדן. היץ די געמיש איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג אָפט, ביז די צוקער איז צעלאָזן. לייג די לימענע זאַפט און קאָך צו פאַרבינדן. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 30-45 מינוט אָדער ביז די קלעם האט טיקאַנד און ריטשט די געוואלט קאָנסיסטענסי.
- צו פּרובירן אויב די קלעם איז באַשטימט, שטעלן אַ קליין סומע אויף אַ טשילד טעלער און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט. לויפן דיין פינגער דורך די קלעם. אויב עס בלעטער אַ קלאָר וועג און טוט נישט פּלאָמבירן מיט פליסיק, די קלעם איז גרייט. אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ און לאָזן עס קיל אַ ביסל. אָפּשעפּן אַוועק קיין פּינע וואָס איז געשאפן אויף שפּיץ, אויב געוואלט.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.