גאָרנישט ברענגט מענטשן צוזאַמען גאַנץ ווי דער אַראָמאַ פון פריש געבאַקט ברויט. די כאָוממייד מיטאָג ראָללס זענען די שליימעסדיק אַדישאַן צו קיין מאָלצייַט, צי איר כאָוסטיד אַ גרויס משפּחה צונויפקום אָדער נאָר איר זוכט צו לייגן אַ ביסל עפּעס ספּעציעל צו דיין ווינקנייט מיטאָג.
געמאכט מיט פּשוט ינגרידיאַנץ ווי מעל, עגגס און פּוטער, דעם רעצעפּט איז גרינג צו נאָכפאָלגן און קומט צוזאַמען אין קיין צייט. די טייג איז געמישט אין אַ שטיין מיקסער, מאכן דעם פּראָצעס אפילו גרינגער און ינשורינג קאָנסיסטענט רעזולטאַטן יעדער מאָל.
ווען די טייג ריסעס, די טאַנטאַליזינג אַראָמאַ פון פרעשלי בייקט ברויט פילז דיין היים, קריייטינג אַ וואַרעם און וועלקאַמינג אַטמאָספער. ווען עס איז צייַט צו באַקן די ראָללס, זיי ווערן גאָלדען ברוין און קריספּי פון די אַרויס בשעת זיי בלייבן ווייך און פּוכיק פון די ין. בראַשט מיט צעלאָזן פּוטער, די מיטאָג ראָללס זענען פשוט יריזיסטאַבאַל.
שליימעסדיק פֿאַר קיין געלעגנהייט, פון אַ יום טוּב סעודה צו אַ גלייַכגילטיק מיטאָג מיט פרענדז, די מיטאָג ראָללס זענען זיכער צו ימפּאָנירן. דינען זיי וואַרעם מיט אַ פּונקט פון פּוטער, און היטן ווי זיי פאַרשווינדן פון די קאָרב אין קיין צייט.
מיט דעם גרינג-צו-נאָכפאָלגן רעצעפּט, איר קענען מאַכן אַ ביסל געשמאַק פון כאָוממייד גוטסקייט אַז דיין געשמאַק באַדז (און דיין משפּחה און פריינט) וועט ליבע.
אַזוי פארוואס נישט פּרובירן עס און ברענגען אַ ביסל וואַרעמקייַט און טרייסט צו דיין ווייַטער מאָלצייַט? פֿאַר מער געשמאַק ברויט רעסאַפּיז ווי דאָס, טשעק אונדזער ברויט פֿאַר טאָרטאַס, ראָסעמאַרי פאָקאַקסיאַ ברויט, ברעאַדסטיקס, באַראַקס קוקי, פאראגווייא קיכלעך, סענדוויטש ברויט, גאַנץ ווייץ פּיטאַ ברויט, נאַאַן ברויט, חלה ברויט, זעמלs, און טעלעראַ ברויט.
ווי צו מאַכן מיטאָג ראָללס
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שורה אַ 13'' רענטגענ 18'' רימד באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, פאַרבינדן די הייוון, 1 גלעזל פון מעל, און 1 גלעזל פון וואַרעם וואַסער (וועגן 110-115 F). לאָזן זיצן פֿאַר 10-15 מינוט ביז די געמיש ווערט פראָטי. אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די רוען מעל, זאַלץ און צוקער. שטעלן באַזונדער.
לייג די סאָפאַנד פּוטער און עגגס צו די שטיין מיקסער שיסל מיט די הייוון געמיש. ניצן די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט, מישן אויף נידעריק גיכקייַט ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד.
לייג די מעל געמיש צו די שטיין מיקסער שיסל אין 3-4 ינגקראַמאַנץ, מיקסינג אויף נידעריק גיכקייַט נאָך יעדער אַדישאַן ביז די טייג קומט צוזאַמען און איז גלאַט און גומע וועגן 8 מינוט.
פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און שטעלן עס אין אַ גרויס, גריסט שיסל. קאָווער מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ געגנט פֿאַר וועגן 1 צו 2 שעה אָדער ביז עס האט דאַבאַלד אין גרייס.
פּרעהעאַט די ויוון צו 375 F (190 C). אַמאָל די טייג איז אויפגעשטאנען, זעץ עס אַראָפּ דזשענטלי צו באַפרייַען קיין לופט באַבאַלז. טיילן די טייג אין 24 גלייַך ברעקלעך, וועגן 70 ג יעדער. זעמל יעדער שטיק אין אַ פּילקע און שטעלן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט, געלאזן עטלעכע פּלאַץ צווישן זיי פֿאַר רייזינג.
קאָווער די טייג באַללס מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן זיי העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ געגנט פֿאַר וועגן 30-45 מינוט אָדער ביז זיי האָבן דאַבאַלד אין גרייס. באַקן די ראָללס פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז זיי זענען גילדענע ברוין און געזונט פּוסט ווען טאַפּט.
בשעת די ראָללס זענען באַקינג, צעשמעלצן 1 שטעקן (113 ג) פּוטער אין אַ קליין פאַן אָדער אין די מייקראַווייוו. אַמאָל די ראָללס זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט. באַרשט די צעלאָזן פּוטער איבער די טאַפּס פון די וואַרעם ראָללס ניצן אַ געבעקס באַרשט. דינען די ראָללס וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
זען ווי צו מאַכן עס
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג דינער ראָללס
מכשירים
- 13'' X 18'' באַקינג בויגן מיט רימד אָדער (2) 9x13-אינטש באַקינג שיסל
ינגרעדיענץ
- 250 ml (וועגן 1 גלעזל) וואַרעם 2% מילך אָדער וואַסער (110F צו 115F)
- 4 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- 200 g (14 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער סאָפאַנד
- 100 g (½) גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
- 3 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1 kg (8 טעפּלעך) ברויט מעל אָדער אַלע-ציל מעל
- 17 g (2 טייבאַלספּונז) רעגע טרוקן הייוון
פֿאַר בראַשינג די מיטאָג ראָללס
- 113 g (1 שטעקן) פּוטער
ינסטראַקשאַנז
- שורה אַ 13'' רענטגענ 18'' רימד באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, פאַרבינדן די הייוון, 1 גלעזל פון מעל, און 1 גלעזל פון וואַרעם וואַסער (וועגן 110-115 F). לאָזן זיצן פֿאַר 10-15 מינוט ביז די געמיש ווערט פראָטי. אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די רוען מעל, זאַלץ און צוקער. שטעלן באַזונדער.
- לייג די סאָפאַנד פּוטער און עגגס צו די שטיין מיקסער שיסל מיט די הייוון געמיש. ניצן די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט, מישן אויף נידעריק גיכקייַט ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד.
- לייג די מעל געמיש צו די שטיין מיקסער שיסל אין 3-4 ינגקראַמאַנץ, מיקסינג אויף נידעריק גיכקייַט נאָך יעדער אַדישאַן ביז די טייג קומט צוזאַמען און איז גלאַט און גומע וועגן 8 מינוט.
- פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און שטעלן עס אין אַ גרויס, גריסט שיסל. קאָווער מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ געגנט פֿאַר וועגן 1 צו 2 שעה אָדער ביז עס האט דאַבאַלד אין גרייס.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 F (190 C). אַמאָל די טייג איז אויפגעשטאנען, זעץ עס אַראָפּ דזשענטלי צו באַפרייַען קיין לופט באַבאַלז. טיילן די טייג אין 24 גלייַך ברעקלעך, וועגן 70 ג יעדער. זעמל יעדער שטיק אין אַ פּילקע און שטעלן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט, געלאזן עטלעכע פּלאַץ צווישן זיי פֿאַר רייזינג.
- קאָווער די טייג באַללס מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן זיי העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ געגנט פֿאַר וועגן 30-45 מינוט אָדער ביז זיי האָבן דאַבאַלד אין גרייס. באַקן די ראָללס פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז זיי זענען גילדענע ברוין און געזונט פּוסט ווען טאַפּט.
- בשעת די ראָללס זענען באַקינג, צעשמעלצן 1 שטעקן (113 ג) פּוטער אין אַ קליין פאַן אָדער אין די מייקראַווייוו. אַמאָל די ראָללס זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און אַריבערפירן זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט. באַרשט די צעלאָזן פּוטער איבער די טאַפּס פון די וואַרעם ראָללס ניצן אַ געבעקס באַרשט. דינען די ראָללס וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
נאָטעס
- סטאָרידזש: לאָזן די מיטאָג ראָללס צו קילן גאָר צו צימער טעמפּעראַטור. קראָם די ראָללס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. האַלטן די ראָללס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
- רעהעאַטינג: פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 ° F (175 ° C). אַראָפּנעמען די מיטאָג ראָללס פון דעם קאַנטיינער אָדער זעקל און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אָדער אין אַ באַקינג שיסל. באַרשט די ראָללס מיט צעלאָזן פּוטער אָדער וואַסער צו פאַרמייַדן זיי פון דריינג אויס. קאָווער די ראָללס לוסלי מיט אַלומינום שטער. באַקן די ראָללס פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז זיי זענען העאַטעד דורך און ווייך ווידער. אַראָפּנעמען די אַלומינום שטער און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט, אָדער ביז די ראָללס זענען לייטלי בראַונד און קריספּי אויף די אַרויס. דינען די רעהעאַטעד ראָללס מיד. באַמערקונג: ויסמיידן ריכיטינג די מיטאָג ראָללס אין די מייקראַווייוו, ווי דאָס קען פאַרשאַפן זיי צו ווערן האַרט און גומע. רעהעאַטינג אין די ויוון איז דער בעסטער וועג צו ומקערן די ווייך און פּוכיק געוועב פון די ראָללס.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.