This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
שפּריצן עס מיט האָניק פּוטער, סאַנדוויטשד מיט יי און בייקאָן, אָדער דינען מיט געפּרעגלט עגגס פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק אָדער בראַנטש.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 425 °. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּאַלס מעל, פּאַפּשוי, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, זאַלץ און צוקער צו פאַרבינדן. לייג די טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט ברעקלעך.
אַריבערפירן צו אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל מיקסינג שיסל און רעגנדל באַטערמילק איבער די שפּיץ; ניצן אַ גאָפּל אָדער אַ גומע ספּאַטשולאַ, קאָך ביז עס פארמען אַ פייַכט, אַ ביסל טאַקי טייג; אויב די טייג מיינט טרוקן, לייגן אַ ביסל מער טייבאַלספּונז פון באַטערמילק. דו זאלסט נישט אָוווערווערק! (אָלטערנאַטיוו, שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל ניצן אַ געבעקס צושנייַדער אָדער צוויי פאָרקס). אַריבערפירן די טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, שטויב די שפּיץ מיט מער מעל, און דזשענטלי ברענגען עס אין אַ פּראָסט פּילקע. פּאַט די טייג אין אַ גראָדעק וועגן ¾ '' דיק. דערנאָך, ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער באַנק סקרייפּער, שנייַדן די טייג אין פיר ברעקלעך.
אָנלייגן טייג ברעקלעך אויף שפּיץ פון דעם אנדערן, סאַנדוויטשינג קיין פרייַ טרוקן ביטן פון טייג צווישן לייַערס, און דריקן אַראָפּ צו פלאַטאַן. הייבן די טייג מיט אַ באַנק סקרייפּער און לייטלי שטויב די ייבערפלאַך מיט מעל צו פאַרמייַדן די טייג פון סטיקינג. טרים אַ דין גרענעץ אַרום די זייטן פון די טייג צו מאַכן ריין עדזשאַז אויב געוואלט.
זעמל טייג אין אַ ¾" דיק גראָדעק. שטויב די בלייד פון אַ שאַרף מעסער מיט מעל און שנייַדן די טייג אין צוועלף גלייַך סקווערז.
אַריבערפירן די סקווערז צו אַ 13''x 18'' צוגעגרייט באַקינג בלאַט דאַסט מיט מעל אָדער ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
פֿאַרבונדענע רעצעפּט:
רעצעפּט
Easy Buttermilk Biscuits
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 375 g (3 טעפּלעך) אַלע-ציל מעל, ספּונאַנד און לעוואַלד
- ¼ טעפּלעך cornstarch אָדער ציל מעל
- 1-½ טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- ½ באַקינג סאָדע
- ¾-1 טיספּונז קאָשער זאַלץ; סטרויערן צו געשמאַק
- 4 טיספּונז גראַנולאַטעד צוקער
- 2 סטיקס אַנסאַלטעד פּוטער , זייער קאַלט, און שנייַדן אין ½ אינטש שטיקער
- ¼-1 טעפּלעך זייער קאַלט באַטערמילק , פּלוס 2 טייבאַלספּונז פֿאַר בראַשינג
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 °. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּאַלס מעל, פּאַפּשוי, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, זאַלץ און צוקער צו פאַרבינדן. לייג די טשילד פּוטער ברעקלעך און דויפעק ביז די געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט ברעקלעך.
- אַריבערפירן צו אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל מיקסינג שיסל און רעגנדל באַטערמילק איבער די שפּיץ; ניצן אַ גאָפּל אָדער אַ גומע ספּאַטשולאַ, קאָך ביז עס פארמען אַ פייַכט, אַ ביסל טאַקי טייג; אויב די טייג מיינט טרוקן, לייגן אַ ביסל מער טייבאַלספּונז פון באַטערמילק. דו זאלסט נישט אָוווערווערק! (אַלטערנאַטלי, שנייַדן די פּוטער אין די מעל אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַ געבעקס קאַטער אָדער צוויי פאָרקס).
- אַריבערפירן די טייג אויס אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, שטויב די שפּיץ פון די טייג מיט אַ ביסל מער מעל און ברענגען עס צוזאַמען דזשענטלי אין אַ פּראָסט פּילקע. פּאַט די טייג אין אַ גראָדעק וועגן ¾ '' דיק. דערנאָך, ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער באַנק סקרייפּער, שנייַדן די טייג אין פיר ברעקלעך.
- אָנלייגן טייג ברעקלעך אויף שפּיץ פון דעם אנדערן, סאַנדוויטשינג קיין פרייַ טרוקן ביטן פון טייג צווישן לייַערס, און דריקן אַראָפּ צו פלאַטאַן. הייבן די טייג מיט אַ באַנק סקרייפּער און לייטלי שטויב די ייבערפלאַך מיט מעל צו פאַרמייַדן די טייג פון סטיקינג. טרים אַ דין גרענעץ אַרום די זייטן פון די טייג צו מאַכן ריין עדזשאַז אויב געוואלט.
- זעמל טייג אין אַ ¾" דיק גראָדעק. שטויב די בלייד פון אַ שאַרף מעסער מיט מעל און שנייַדן די טייג אין צוועלף גלייַך סקווערז. אַריבערפירן די סקווערז צו אַ 13''x 18'' צוגעגרייט באַקינג בלאַט וואָס איז געווען שטויב מיט מעל.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
נאָטעס
- צו האלטן: These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- צו היץ: אין די מייקראַווייוו ביז העאַטעד דורך, וועגן 10-15 סעקונדעס, אָדער אין אַ 350 F פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 12-15 מינוט אָדער ביז העאַטעד.
- קאָווער די לעפטאָוווערז טייטלי און קראָם זיי אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- ווען קאַטינג די טייג מיט אַ ביסקאַט קאַטער, טאָן ניט דרייַ די קאַטער. אַנשטאָט, דריקן די קאַטער אַראָפּ אין די טייג פעסט. טוויסטינג עס וועט פּלאָמבע די עדזשאַז פון די כאָוממייד באַטערמילק ביסקויץ, פּרעווענטינג זיי פון רייזינג.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.