Bạn đang tìm kiếm một bữa tối ngon miệng, thoải mái, dễ làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình? Không cần tìm đâu xa ngoài món lasagna chảo chảo này!
Món ăn thịnh soạn này rất phù hợp cho những buổi tối bận rộn trong tuần khi bạn thèm một bữa ăn ấm áp và thoải mái nhưng không có nhiều thời gian vào bếp.
Với xúc xích Ý, hành, tỏi đậm đà và thơm ngon cùng nhiều loại gia vị và pho mát thơm ngon, món lasagna chảo này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của gia đình.
Ngoài ra, món này cực kỳ dễ làm và có thể có trên bàn ăn tối của bạn ngay lập tức. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon và thỏa mãn mà mọi người đều yêu thích, hãy thử món lasagna chảo này.
Bạn sẽ không thất vọng! Để biết thêm công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ Pasta, hãy xem phần này mì ống Amatriciana, Pasta Sốt Cà Chua Tươi, nước sốt giận dữ, Cá ngừ Pasta hầm, Pasta nướng với rau bina kemvà Nướng Ziti.
Cách làm món Lasagna trong chảo
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng dầu trong chảo 14 inch trên lửa vừa. Thêm xúc xích và nấu, dùng thìa gỗ bẻ thịt cho đến khi chín vàng, khoảng 10 phút. Thêm hành tây, ớt chuông, tỏi và cà chua tươi rồi nêm 1-½ thìa cà phê muối kosher, ½ thìa cà phê ớt đỏ và ½ thìa cà phê tiêu đen xay rồi khuấy đều.
Nấu trong 7 đến 10 phút, khuấy đều cho đến khi rau trở nên rất mềm và thơm. Thêm ¾ cốc rượu vào, khuấy đều để khử men ở đáy chảo trong khoảng 3 phút. Rải mì ống lên thịt nhưng không khuấy.
Đổ cà chua nghiền và 2 cốc nước lên trên nắp mì rồi đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống mức vừa phải và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mì ống mềm, khoảng 20 phút. Tắt lửa, cho ½ cốc phô mai Grana Padano hoặc phô mai parmesan mới xay vào.
Hương vị và điều chỉnh gia vị bằng muối kosher và hạt tiêu nếu cần. Đổ từng thìa phô mai ricotta lên trên, đậy nắp và để yên trong 5 phút cho mềm. Rắc húng quế tươi và 2 muỗng canh phô mai Grana Padano. Phục vụ.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Pasta kem với nấm và hành tây caramen
- Cá ngừ Pasta hầm
- Bò Braciole với mì ống bơ
- Mì nướng Kem Fettucine
- Nướng Ziti
Recipe
Lasagna chảo dễ dàng
CÔNG CỤ
- Chảo chống dính 14 inch
Thành phần
- 5 cà chua mận tươi , cắt hạt lựu
- một 28 oz có thể nghiền nát hoặc thái hạt lựu cà chua
- 1 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 1 trung bình hành tây , thái hạt lựu
- 1 ớt chuông đỏ hoặc ớt poblano , Thái nhỏ
- 8 Đinh hương tỏi , băm
- ½ muỗng cà phê ớt đỏ vảy (Không bắt buộc)
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ¼-1 muỗng cà phê Muối kosher , điều chỉnh theo khẩu vị
- ½ cup húng quế rách
- ¾ cup rượu vang đỏ như Malbec hoặc nước
- 2 tách nước , khi cần thiết
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 pao Xúc xích Ý , loại bỏ vỏ hoặc hỗn hợp bánh mì thịt
- 10 lasagna lưỡi xoăn được cắt thành từng đoạn dài 2 inch
- ½ cup cộng thêm 2 muỗng canh phô mai Grana Padano hoặc Parmesan mới xay
- 8 ounces (1 cốc) sữa nguyên chất hoặc ricotta một phần gầy
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu trong chảo 14 inch trên lửa vừa. Thêm xúc xích và nấu, dùng thìa gỗ bẻ thịt cho đến khi chín vàng, khoảng 10 phút. Thêm hành tây, ớt chuông, tỏi và cà chua tươi rồi nêm 1-½ thìa cà phê muối kosher, ½ thìa cà phê ớt đỏ và ½ thìa cà phê tiêu đen xay rồi khuấy đều. Nấu trong 7 đến 10 phút, khuấy đều cho đến khi rau trở nên rất mềm và thơm.
- Thêm ¾ cốc rượu vào, khuấy đều để khử men ở đáy chảo trong khoảng 3 phút. Rải mì ống lên thịt nhưng không khuấy. Đổ cà chua nghiền và 2 cốc nước lên trên nắp mì rồi đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống mức vừa phải và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mì ống mềm, khoảng 20 phút.
- Tắt lửa, cho ½ cốc phô mai Grana Padano hoặc phô mai parmesan mới xay vào. Hương vị và điều chỉnh gia vị bằng muối kosher và hạt tiêu nếu cần. Đổ từng thìa phô mai ricotta lên trên, đậy nắp và để yên trong 5 phút cho mềm. Rắc húng quế tươi và 2 muỗng canh phô mai Grana Padano. Phục vụ.
Chú ý
Lò vi sóng: Đặt một phần lasagna chảo vào đĩa an toàn với lò vi sóng và đậy nắp bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp nhựa an toàn cho lò vi sóng. Hâm nóng lại trong lò vi sóng trong 2-3 phút hoặc cho đến khi nóng hoàn toàn.
Bếp: Đặt chảo lasagna vào chảo và đun nóng ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 5-7 phút hoặc cho đến khi nóng hoàn toàn. Điều quan trọng cần lưu ý là nếu món lasagna trong chảo bị đông lạnh thì nó phải được rã đông hoàn toàn trước khi hâm nóng lại. Và luôn kiểm tra nhiệt độ của lasagna bằng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo rằng nó đã được làm nóng đến ít nhất 165°F (74°C) để đảm bảo an toàn. Hâm nóng món lasagna bằng chảo trong lò nướng hoặc trên bếp sẽ cho kết cấu tốt nhất, hâm nóng trong lò vi sóng sẽ là phương pháp nhanh nhất nhưng kết cấu sẽ khác. Làm thế nào để đi trước Skillet lasagna có thể được làm trước một ngày. Đây là cách thực hiện: Chuẩn bị món lasagna trong chảo theo hướng dẫn trong công thức, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, chuyển nó vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ món lasagna áp chảo, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) và nướng trong 25-30 phút hoặc cho đến khi lò nóng hoàn toàn và phô mai tan chảy và sủi bọt. Làm thế nào để đóng băng Skillet lasagna có thể được đông lạnh đến 3 tháng. Đây là cách thực hiện: Để lasagna trong chảo nguội hoàn toàn. Sau đó, chuyển nó vào hộp kín hoặc bọc chặt bằng giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm. Dán nhãn tên món ăn và ngày tháng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nó có thể được đông lạnh lên đến 3 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ món lasagna chảo, hãy lấy nó ra khỏi tủ đông và đặt vào tủ lạnh để rã đông qua đêm. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và nướng trong 25-30 phút hoặc cho đến khi lò nóng hoàn toàn và phô mai tan chảy và sủi bọt. Điều quan trọng cần lưu ý là việc đông lạnh và rã đông có thể ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn, do đó món ăn có thể không còn kem hoặc mềm như khi mới làm. Nhưng nó vẫn có thể là giải pháp tuyệt vời cho lịch trình bận rộn và những vị khách bất ngờ. Điều quan trọng nữa là phải sử dụng hộp đựng hoặc màng bọc thích hợp để tránh bị cháy tủ đông và đảm bảo món ăn được đậy kín để duy trì hương vị và chất lượng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.