Những món khoai tây nướng giòn hoàn hảo này là một món ăn ngon và linh hoạt cho nhiều bữa ăn khác nhau. Chỉ với một vài thành phần và các bước đơn giản, họ chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông với bề ngoài giòn và bên trong mềm mịn.
Và phần tốt nhất? Bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh công thức theo ý thích, sử dụng loại dầu khác nếu muốn.
Cách làm khoai tây nướng
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ. Mang một nồi lớn nước với 2 thìa muối kosher đun sôi. Thêm khoai tây, đun sôi lại, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Trong lúc đó, cho dầu vào khay nướng nóng rồi cho vào lò nướng khoảng 15 đến 20 phút là thật nóng. Xả sạch khoai tây, đặt chúng trở lại hộp đựng nồi đậy nắp lại và lắc nồi khoảng 5 giây để làm nhám các cạnh. Sau đó, cẩn thận chuyển từng lớp khoai tây sang một lớp giá nướng đặt trên một tấm panô. Đặt sang một bên để khô trong ít nhất 15 phút. Đặt khoai tây trở lại nồi khô, trống và rắc bột mì lên trên. Lắc xung quanh khoai tây để phủ đều và mỏng. Khi dầu nóng đến mức có thể, hãy cẩn thận đặt khoai tây đã phủ bột vào dầu nóng—chúng sẽ kêu xèo xèo khi cho vào—sau đó xoay và cuộn chúng xung quanh để chúng được phủ khắp nơi. Nướng khoai tây trong lò khoảng 15 phút, sau đó lấy chúng ra khỏi lò và lật lại. Nướng thêm 15 phút nữa và lật lại. Cuối cùng, đặt chúng trở lại lò nướng thêm 10-20 phút nữa, hoặc mất bao lâu để chúng vàng và giòn. Chuyển Khoai tây nướng giòn vào đĩa phục vụ và rắc 2 thìa cà phê muối kosher và rau mùi tây lên trên. Ăn nóng. Hãy thưởng thức món khoai tây nướng giòn hoàn hảo của chúng tôi!Công thức nấu ăn liên quan:
- Băm khoai tây
- Khoai tây nêm
- Khoai tây nêm tỏi
- Trứng tráng khoai tây
- Nêm khoai tây cay
- Khoai tây nướng
Recipe
Khoai tây nướng dễ dàng
Những món khoai tây nướng giòn hoàn hảo này là một món ăn ngon và linh hoạt cho nhiều bữa ăn khác nhau. Chỉ với một vài nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản, chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách với lớp vỏ bên ngoài giòn và bên trong mềm mịn.
Thành phần
- 3 pounds khoai tây Yukon Gold hoặc Russet lớn , gọt vỏ hoặc chưa gọt vỏ và cắt thành từng khúc 1½ đến 2 inch
- ½ cup dầu lạc , dầu bơ, dầu hướng dương, dầu hạt cải hoặc dầu thực vật
- 1½ muỗng cà phê đến 2 muỗng cà phê muối Kosher
- 1½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- 2 muỗng canh bột tất cả các mục đích
- ¼ cup rau mùi tây , băm
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ. Đun sôi một nồi nước lớn với 2 thìa muối kosher. Thêm khoai tây, đun sôi lại, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Trong lúc đó, cho dầu vào khay nướng nóng rồi cho vào lò nướng khoảng 15 đến 20 phút là thật nóng.
- Xả khoai tây, đặt chúng trở lại nồi có nắp đậy và lắc nồi khoảng 5 giây để làm nhám các cạnh. Sau đó, cẩn thận chuyển từng lớp khoai tây lên giá nướng đặt trên khay giấy. Đặt sang một bên để khô trong ít nhất 15 phút.
- Đặt khoai tây trở lại nồi khô, trống và rắc bột mì lên trên. Lắc xung quanh khoai tây để phủ đều và mỏng. Khi dầu nóng đến mức có thể, hãy cẩn thận đặt khoai tây đã phủ bột vào dầu nóng – chúng sẽ kêu xèo xèo khi cho vào – sau đó lật và cuộn tròn để bột phủ đều khắp. Nướng khoai tây trong lò làm nóng sẵn trong 15 phút, sau đó lấy chúng ra khỏi lò và lật lại.
- Nướng thêm 15 phút nữa và lật lại. Cuối cùng, đặt chúng trở lại lò nướng thêm 10-20 phút nữa, hoặc mất bao lâu để chúng thực sự vàng và giòn. Chuyển Khoai tây nướng giòn vào đĩa phục vụ và rắc 2 muỗng cà phê muối kosher và rau mùi tây. Ăn nóng. Hãy thưởng thức món khoai tây nướng giòn hoàn hảo của chúng tôi!
Chú ý
Cách bảo quản và hâm nóng lại
Làm thế nào để đóng băng
- Để lưu trữ: Để chúng nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển chúng vào hộp kín hoặc túi nhựa có thể khóa kín. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Để hâm nóng khoai tây, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Trải khoai tây thành một lớp trên khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng và giòn.
- Để hâm nóng: Bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Chuyển khoai tây vào đĩa an toàn với lò vi sóng và đun nóng trong 30 giây đến 1 phút hoặc cho đến khi nóng hoàn toàn. Lưu ý rằng hâm nóng khoai tây trong lò vi sóng có thể khiến chúng kém giòn hơn so với khi mới nướng.
Khoai tây nướng có thể được chuẩn bị trước một phần để nấu ăn dễ dàng hơn trong ngày phục vụ. Sau khi luộc khoai tây và xay nhuyễn trong nồi, bạn có thể để chúng nguội đến nhiệt độ phòng và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Khi bạn đã sẵn sàng nướng chúng, hãy phủ chúng bằng bột mì, đun nóng dầu trong lò và nướng theo hướng dẫn trong công thức.
Để đông lạnh Khoai tây nướng giòn hoàn hảo, hãy để chúng nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển chúng vào hộp kín hoặc túi nhựa có thể khóa lại an toàn trong tủ đông. Dán nhãn ghi ngày tháng lên hộp hoặc túi và bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng hâm nóng khoai tây, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Trải khoai tây đông lạnh thành một lớp trên khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi nóng đều và giòn. Không nên hâm nóng khoai tây đông lạnh trong lò vi sóng vì nó có thể khiến khoai tây bị nhão và kém giòn.
Chú ý
- Đảm bảo dầu nóng trước khi cho khoai tây vào để có được Khoai tây nướng giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây nướng dễ dàng
Số tiền cho mỗi phục vụ
Năng lượng
175
% Giá trị hàng ngày *
Chất béo
9
g
14
%
Chất béo bão hòa
2
g
13
%
Chất béo không bão hòa đa
3
g
Chất béo
4
g
Sodium
297
mg
13
%
kali
485
mg
14
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Sợi
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
108
IU
2
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Calcium
18
mg
2
%
Bàn là
1
mg
6
%
* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn uống của 2000 calo.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.
Bạn có thích công thức này không?Chúng tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể đánh giá nó. Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra của chúng tôi Kênh Youtube để biết thêm công thức nấu ăn tuyệt vời. Hãy chia sẻ nó trên mạng xã hội và gắn thẻ chúng tôi để chúng tôi có thể thấy những sáng tạo tuyệt vời của bạn. Cảm ơn!