Pekmezli pishiriqlar nima uchundir klassik - ular mazali! Pechene yumshoq va chaynalgan bo'lib, ziravorlar va shirinlikning mukammal muvozanatiga ega. Qolaversa, ularni tayyorlash oson, shuning uchun siz ulardan nafaqat bayramlarda, balki istalgan vaqtda bahramand bo'lishingiz mumkin.
Pekmezdan ilhomlangan ko'proq shirinliklar uchun ushbu retseptlarni ko'rib chiqing: Eski moda shinni Kek va Zanjabilli kek.
O'tish:
Qanday qilib? Pekmezli kukilar
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Un, soda, zanjabil, maydalangan dolchin, chinnigullar, xushbo'y qalampir va muskat yong'og'ini katta idishda elakdan o'tkazing.
Bir chetga surib qo'ying Katta idishda, qo'l yoki stendli mikserdan foydalanib, sariyog 'va shakarni to'liq qo'shilmaguncha, taxminan 4 daqiqa davomida yuqori tezlikda kremlang.
Tuxum qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha urishni davom eting. Melas va vanilni qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha urishni davom eting. Idishning yon tomonlarini va pastki qismini kerak bo'lganda qirib tashlang.
Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing va aralashtirmaguncha past tezlikda aralashtiring, vaqti-vaqti bilan to'xtatib, aralashmani yaxshilab birlashtirish uchun idishning pastki va yon tomonlarini qirib tashlang.
Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda bir kechada yoki uch kungacha sovutib oling.
Agar pechenye xamiri 3+ soat davomida sovutilsa, uni to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 30 daqiqa ushlab turing; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikkinchi qator pishirish choyshablari pergament qog'oz bilan va donador shakar bilan sayoz bir piyola tayyorlang; chetga qo'ying.
Xamir ishlov berish uchun etarlicha yumshoq bo'lganda, a foydalaning 1 dyuymli pechene qoshiq har bir to'pni shakarga soling va to'pni tekislash uchun kaftingiz bilan pastga bosing, so'ngra pechenelarni pishirish varag'iga 2 dyuym masofada joylashtiring.
Pechene tepasida burish boshlaguncha pishiring, lekin o'rtasi hali ham yumshoq, taxminan 10-12 daqiqa.
Cookie-fayllarning bir xilda pishirilishini ta'minlash uchun choyshablarni yarmigacha aylantiring; ularni pishirish varag'ida 15 daqiqa sovutib turing, so'ngra to'liq sovish uchun ularni simli panjaraga o'tkazing.
Yangi pishirilgan pekmezli pechenelarni darhol xizmat qiling yoki ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida uch kungacha saqlang.
Bayramdan ilhomlantirilgan ko'proq pishiriqlar retsepti:
- Zanjabil pishiriqlari
- Snickerdoodles cookie fayli
- Shokoladli shakarli pechene
- Pecan Snowball Cookies
- Limonli Rikotta pishiriqlari
- Anjir kukilari
retsept
Oson melas kukilari
Asboblar
Tarkibi
- 282 g (2 va ¼ stakan) universal un
- 1 choy qoshiq osh sodasi
- 1 choy qoshiq er zanjabili
- 1-½ choy qoshiqlari zamin darbasi
- ½ choy qoshiq zamin chinnigullar
- ¼ choy qoshiq xushbo'y qalampir
- ½ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 1-½ tayoq (¾ stakan) tuzsiz sariyog' , xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 1 piyola ochiq jigarrang shakar
- ⅓ piyola Buvimning shinni, oltingugurtsiz
- 1 katta tuxum , xona haroratida
- 1 choy qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
Rolling uchun:
- ¼ piyola prokat uchun granüllangan shakar
ko'rsatmalar
- Katta idishda un, soda, zanjabil, maydalangan doljin, chinnigullar, xushbo'y qalampir va muskat yong'og'ini elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying
- Katta idishda qo'l yoki stendli mikser yordamida sariyog 'va ikkala shakarni to'liq eriguncha yuqori tezlikda, taxminan 4 daqiqa davomida qaymoqqa soling. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha urishda davom eting. Pekmez va vanil qo'shing va to'liq qo'shilmaguncha urishni davom eting. Idishning yon tomonlarini va pastki qismini kerak bo'lganda qirib tashlang.
- Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing va aralashtirmaguncha past tezlikda aralashtiring, vaqti-vaqti bilan to'xtatib, aralashmani yaxshilab birlashtirish uchun idishning pastki va yon tomonlarini qirib tashlang.
- Cookie xamirini o'rta idishga o'tkazing, uni mahkam yoping va muzlatgichda bir kechada yoki uch kungacha sovutib oling. Agar 3+ soat davomida sovib tursangiz, pechene xamirini to'plarga aylantirishdan oldin uni xona haroratida kamida 30 daqiqa ushlab turishingizga ishonch hosil qiling; pechene xamiri muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin juda qattiq bo'ladi.
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan to'kib tashlang va sayoz bir piyola donador shakar tayyorlang; chetga qo'ying.
- Xamir ishlov berish uchun etarlicha yumshoq bo'lganda, har bir to'pni shakarga o'rash uchun 1 dyuymli pechene qoshiqdan foydalaning va to'pni tekislash uchun kaftingiz bilan pastga bosing, so'ngra pechenelarni pishirish varag'iga 2 dyuym masofada joylashtiring.
- Pechene tepasida burish boshlaguncha pishiring, lekin o'rtasi hali ham yumshoq, taxminan 10-12 daqiqa. Cookie-fayllarning bir xilda pishirilishini ta'minlash uchun choyshablarni yarmigacha aylantiring; cookie-fayllarni pishirish varag'ida 15 daqiqa sovushini kutib turing, so'ngra to'liq sovish uchun ularni simli panjaraga o'tkazing. Yangi pishirilgan kukilarni darhol xizmat qiling yoki ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida uch kungacha saqlang.
Eslatmalar
- Pekmezli pechene xona haroratida havo o'tkazmaydigan qilib, 5 kungacha saqlanishi mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.