Bu Limonli Rikotta kukilari italyan ricotta pishiriqlarining limonli variantidir. Ular engil va havodor bo'lib, chaynalgan tuzilishga ega va u mazali shirin limonli sir bilan yakunlanadi.
Ushbu Limonli Rikotta kukilari juda oddiy va bir nechta asosiy ingredientlarni talab qiladi, ehtimol sizda bo'lishi mumkin. U apelsinli rikotta pechene va shokolad chipli ricotta pechenesi kabi boshqa o'zgarishlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Limondan ilhomlangan ko'proq retseptlar uchun ushbu retseptlarni ko'rib chiqing: Limon barlari, Limoncello pishloqli pishiriqlar, limonli tortva limonli tvorog.
O'tish:
Limonli Rikotta kukilarini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatma quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Pechni 350 daraja Farangeytga oldindan qizdiring.
Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bir chetga qo'ying. Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan mikserda shakar va sariyog'ni engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 4 daqiqa davomida tezda kremlang.
Tezlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va tuxumlarni birma-bir qo'shing, qo'shimchalar orasida yaxshilab uring.
Yon tomonlarini va kerak bo'lganda idishning pastki qismini qirib tashlang. Rikota, vanil, 3 osh qoshiq limon sharbati va limon qobig'ini qo'shing va birlashtirish uchun uring.
Un aralashmasini qo'shing va birlashtirilgunga qadar past darajada uring, lekin ortiqcha aralashtirmang! Xamirni alyuminiy folga yoki polietilen plyonka bilan mahkam yoping va 1 soat va 3 kungacha sovutib oling.
Pechene xamirini tayyorlangan pishirish varag'iga bir dyuym masofada tushirish uchun pechene qoshiq yoki qoshiqdan foydalaning. Limonli rikotta pishiriqlarini qirralari engil jigarrang bo'lgunga qadar 12 daqiqa davomida pishiring va pechene shishgan va o'rnatilgan ko'rinadi. Idishni pechdan chiqarib oling va to'liq sovish uchun uni simli tokchaga o'tkazishdan oldin biroz sovib turing.
Limonli sirni qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatma quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
Qandolatchilarning shakarini, limon qobig'ini va limon sharbatini mayda idishda aralashtirib, silliq sir hosil qiling. Bir oz limon sharbati yoki ko'proq qandolatchi shakar bilan konsistensiyani sozlang, shunda sir bo'lganda pechene yopishib qoladi.
Unga har bir kukining sirtini botirib oling. Shu bilan bir qatorda, sirlash uchun qoshiqdan foydalaning. Xizmat qilish yoki saqlashdan oldin muzni xona haroratiga qo'ying.
Tegishli retseptlar:
- Guava bosh barmoq izi kukilari
- Yong'oq moyi kubogi kukilari
- Dulce de leche bilan shokoladli bosh barmoq izi kukilari
- Yumshoq pekmezli pechene
- Yong'oq moyi kukilari
- Yong'oq moyi gullari
Limonli Rikotta pishiriqlari
Asboblar
Tarkibi
- 281.25 g (2 ¼ stakan) universal un
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 1 piyola shakarli shakar
- ½ piyola (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', xona haroratida
- 2 katta tuxum , xona haroratida
- 8 unts Do'konda sotib olingan Ricotta yoki Fresh Ricotta , drenajlangan
- 1 choy qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 2 limonning qobig'i
Limonli sir uchun:
- ¼ piyola yangi limon sharbati siqilgan
- 1 limonning qobig'i
- 2 chashka shakarlamalar shirinliklar , elakdan o'tkazilgan
ko'rsatmalar
- Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Pechni 350 daraja Farangeytga oldindan qizdiring.
- Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bir chetga qo'ying. Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan mikserda shakar, sariyog 'va tuzni yuqori tezlikda engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa davomida kremlang. Tezlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va tuxumlarni birma-bir qo'shing, qo'shimchalar orasida yaxshilab uring.
- Yon tomonlarini va kerak bo'lganda idishning pastki qismini qirib tashlang. Rikota, vanil, 3 osh qoshiq limon sharbati va limon qobig'ini qo'shing va birlashtirish uchun uring. Un aralashmasini qo'shing va shunchaki aralashguncha past darajada uring, lekin ortiqcha aralashtirmang! Xamirni alyuminiy folga yoki polietilen plyonka bilan mahkam yoping va kamida 1 soat va 3 kungacha sovutib oling.
- Pechene xamirini tayyorlangan pishirish varag'iga bir dyuym masofada tushirish uchun pechene qoshiq yoki qoshiqdan foydalaning. Qirralari engil jigarrang bo'lgunga qadar 12 daqiqa davomida pishiring va cookie fayllari shishgan va o'rnatilgan ko'rinadi. Idishni pechdan chiqarib oling va to'liq sovish uchun uni simli tokchaga o'tkazishdan oldin biroz sovib turing.
Limonli sirni qanday qilish kerak
- Qandolatchilarning shakarini, limon qobig'ini va limon sharbatini mayda idishda silliq sir hosil qilish uchun ko'pirtiring. Bir oz limon sharbati yoki ko'proq qandolatchi shakar bilan konsistensiyani sozlang, shunda sir bo'lganda pechene yopishib qoladi. Unga har bir kukining sirtini botirib oling. Shu bilan bir qatorda, sirlash uchun qoshiqdan foydalaning. Xizmat qilish yoki saqlashdan oldin muzni xona haroratiga qo'ying.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Ularni to'liq sovishini kuting, keyin ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Ular xona haroratida 3 kungacha saqlanishi yoki 2 oygacha muzlatilishi mumkin.
- Qayta isitish uchun: Ularni xona haroratiga keltiring yoki ularni oldindan qizdirilgan pechda 350 ° F (175 ° C) da bir necha daqiqa davomida iliq va ozgina tiniq bo'lguncha isitib oling. Ular yumshoq bo'lib qolmasligi uchun mikroto'lqinli pechdan saqlaning.
- Ricotta kukilari xona haroratida havo o'tkazmaydigan joyda 2 kungacha yoki muzlatgichda 1 haftagacha saqlanishi mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.