Lotin tilidan ilhomlantirilgan, dulce de leche qo'shilgan shokoladli bosh barmoq izi pishiriqlari bayramlarni nishonlashning mazali va bayramona usulidir!
Cookie-fayllar oddiy shokoladli pechene xamiridan tayyorlanadi, so'ngra mazali dulce de leche bilan to'ldiriladi va qo'shimcha maxsus teginish uchun bir oz vanil sir bilan sug'oriladi.
Ushbu kukilar do'stlaringiz va oilangizni hayratda qoldiradi! Shokoladdan ilhomlangan ko'proq kukilar uchun ushbu retseptlarni ko'rib chiqing: Shokoladli shakarli pechene va ikki baravar Shokoladli biscotti.
O'tish:
Shokoladli bosh barmoq izi kukilarini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rtacha idishda un, kakao va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bir chetga qo'ying. (Shu bilan bir qatorda, ushbu retseptda 280 g o'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlating va pishirish kukuni va tuzni qoldiring). Kichkina chashka ichida sut va tezkor espressoni birlashtiring; chetga qo'ying.
Katta idishda qo'l yoki stendli mikser yordamida sariyog ', shakar, toza vanil ekstrakti, zest va tuzni tezda qaymoqli holga keltiring, taxminan 3 daqiqa. -Ni almashtiring mikser o'rtacha tezlikda, tuxumni birma-bir qo'shing va aralashguncha uring.
Espresso aralashmasiga uring. Idishning yon tomonlarini va pastki qismini kerak bo'lganda qirib tashlang. Quruq ingredientlarni shunchaki qo'shilmaguncha katlayın. Qopqoqni mahkam yoping va pechene xamirini kamida 1 soat va 3 kungacha sovutib oling.
Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikkinchi qator pishirish choyshablari bilan pergament qog'oz; chetga qo'ying.
Qattiqlashgandan so'ng, xamirni 1 dyuymli koptoklarga aylantiring va tayyorlangan pishirish varag'iga bir-biridan ½ dyuym masofada joylashtiring; cookie-fayllarni muzlatgichda kamida 15-30 daqiqa sovutib oling.
6 daqiqa davomida shokoladli barmoq izini pishiring; ularni pechdan olib tashlang va bosh barmog'ingiz bilan har bir kukining o'rtasiga bir oz chuqurcha bosing. Har bir chuqurchani taxminan bir choy qoshiq Dulce de leche bilan to'ldiring va pechga qayting.
Pechene oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishni davom eting, taxminan 10-24 daqiqa ko'proq. Cookie-larni sovushini kuting pishirish choyshablari 5 daqiqa davomida, keyin simga olib tashlang rack sirlashdan oldin to'liq sovutish uchun.
Chocolate Thumbprint Cookie-larni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida 3 kungacha yoki muzlatgichda bir haftagacha saqlang.
Vanilla sirini qanday tayyorlash mumkin
Sirli ingredientlarni silliq bo'lgunga qadar uring. Yupqalash uchun ko'proq suyuqlik qo'shing yoki kerakli konsistensiyani qalinlash uchun ko'proq qandolatchi shakar qo'shing. Chocolate Barmoq izini haddan tashqari sovutib yuboring Cookie fayllari. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson shokoladli bosh barmoq izi kukilari
Asboblar
Tarkibi
- 200 g maqsadli un
- 50 g 100% kakao kukuni
- 10 g Pishiriq kukuni
- 125 g tuzsiz sariyog' , xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 1 katta tuxum , xona harorati
- 1 katta tuxum sarig'i , xona harorati
- 100 g shakarli shakar
- 25 g ochiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 2 choy qoshiqlari to'liq sut yoki suv
- 2 choy qoshiqlari tezkor espresso , ixtiyoriy
- 200 g La Lechera Dulce de Leche yoki o'zingiz yoqtirgan har qanday meva konservasi yoki murabbo ta'mi
Vanilla glaze uchun:
- 120 g qandolat shakar
- 15-30 ml og'ir krem bug'langan sut yoki sut
- 1 choy qoshiq sof vanilya ekstrakti
ko'rsatmalar
- O'rtacha idishda un, kakao va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bir chetga qo'ying. (Muqobil ravishda siz ushbu retseptda 280 g o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatishingiz mumkin, pishirish kukuni va tuzni qo'yishingiz mumkin).
- Kichkina stakanda sut va tezkor espressoni birlashtiring; chetga qo'ying. Katta idishda qo'l mikser yoki stendli mikser yordamida sariyog ', shakar, toza vanil ekstrakti, qobig'i va tuzni qaymoq holiga kelguncha, taxminan 3 daqiqa davomida yuqori tezlikda kremlang. Mikserni o'rtacha tezlikka o'tkazing va tuxumni birma-bir qo'shing va aralashguncha uring. Espresso aralashmasiga uring.
- Idishning yon tomonlarini va pastki qismini kerak bo'lganda qirib tashlang. Quruq ingredientlarni shunchaki qo'shilmaguncha katlayın. Qopqoqni mahkam yoping va pechene xamirini kamida 1 soat va 3 kungacha sovutib oling.
- Raflarni pechning yuqori va pastki uchdan bir qismiga joylashtiring va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ikki pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'ldiring; chetga qo'ying. Qattiqlashgandan so'ng, xamirni 1 dyuymli koptoklarga aylantiring va tayyorlangan pishirish varag'iga bir-biridan ½ dyuym masofada joylashtiring; cookie-fayllarni muzlatgichda kamida 15-30 daqiqa sovutib oling.
- 6 daqiqa davomida shokoladli bosh barmoq izini pishiring, ularni pechdan olib tashlang va bosh barmog'ingiz bilan har bir kukining o'rtasiga ozgina chuqurcha bosing. Har bir chuqurchaga taxminan bir choy qoshiq Dulce de leche bilan to'ldiring va pechga qayting. Pechene oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishni davom eting, taxminan 10-24 daqiqa ko'proq.
- Cookie-fayllarni pishirish varag'ida 5 daqiqa sovishini kuting, so'ngra sirlashdan oldin to'liq sovish uchun simli panjaraga olib tashlang. Chocolate Thumbprint Cookie-larni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida 3 kungacha yoki muzlatgichda bir haftagacha saqlang.
Vanilla sirini qanday tayyorlash mumkin
- Sirli ingredientlarni silliq bo'lgunga qadar uring. Yupqalash uchun ko'proq suyuqlik qo'shing yoki kerakli mustahkamlikka erishish uchun ko'proq qandolatchi shakar qo'shing. Chokoladli bosh barmoq izi kukilarini haddan tashqari sovutib yuboring. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Dulce de Leche qo'shilgan shokoladli bosh barmoqli pechene xona haroratida havo o'tkazmaydigan joyda 3 kungacha va muzlatgichda 5 kungacha saqlanishi mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.