Yakuniy qulaylik desertini qidiryapsizmi? Sizning oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan bir nechta ingredientlardan tayyorlangan, bizning oson va dekadent Churros retseptini sinab ko'ring.
Mehnat bayramiga sanoqli kunlar qolgan va ortda qolmagan bir paytda, biz bu bizning sevimli bolalik shirinligimizni qayta yaratish uchun eng zo'r vaqt ekanligini his qildik va bundan oddiyroq bo'lishi mumkin emas.
Ma'lumki, erim va men barcha turdagi shirinliklarni yaxshi ko'ramiz; ammo, bizni churrolar bilan alohida bog‘laymiz, chunki ular bizga Paragvaydagi bolaligimiz haqidagi xotiralarni olib keladi, u yerda siz har bir burchakda ko‘chalarda sayr qilib, tashqi ko‘rinishi tiniq va qaymoqli dulce de bilan to‘ldirilgan issiq churrolarni sotayotgan churros sotuvchilarni uchratasiz. leche va og'izda umumiy sehr uchun shakar bilan changlangan!
Churrosni qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kengaytirilgan pishirish varag'iga pergament qog'ozi yoki pishirish matini soling va uni bir chetga qo'ying. Sayoz idishda granüllangan shakar qo'shing va uni bir chetga qo'ying. Suv, sut, tuzsiz sariyog ', shakar va tuzni o'rtacha olovda o'rtacha yopishmaydigan yirtqichlardan birlashtiring. Qopqoqni yoping va qaynatib oling.
Unni aralashtiramiz va silliq xamir hosil bo'lguncha va idishdan uzoqlashguncha yog'och qoshiq bilan qattiq aralashtiramiz, taxminan 2-5 daqiqa. Xamirni tik turgan elektr aralashtirgichli idishga xamir ilgagi qo'yilgan holda o'tkazing va silliq bo'lguncha yoğurun.* (Tez ishlashingiz kerak va xamir sovib ketishiga yo'l qo'ymang). Keyin xamirni churro ishlab chiqaruvchiga, ½ dyuymli yulduz uchi o'rnatilgan katta qandolat sumkasiga yoki churro tayyorlash uchun shunga o'xshash qurilmaga o'tkazing.
Tayyorlangan pishirish varag'ida xamirni 5-6 dyuym uzunlikda taxminan 2 dyuym masofada joylashtiring. (Xamir qanchalik issiq bo'lsa, xamirni siqish/pichoqlashda ishlov berish shunchalik oson bo'ladi😉) Yog '350 ° F ga yetganda, qizdirilgan yog'ga bir necha bo'lak xamirni muloyimlik bilan tushiring va oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha qovuring. Pishirgandan so'ng, ularni yog'dan olib tashlang va darhol shakar idishiga soling; har bir qovurilgan xamirni shakar bilan to'liq qoplash uchun aylantiring.
Bir vaqtning o'zida 3 dan 4 gacha xamirni qovurishni takrorlang. (taxminan 4 dan 5 minutgacha) * Bir tekis pishishi uchun uni doimo aylantirayotganingizga ishonch hosil qiling. Shish bilan har bir churroning o'rtasidan teshik oching. Dulce de lecheni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda isitib oling. Keyin, dulce de lecheni kichik, tor uchi bilan jihozlangan quvur qopiga joylashtiring. To'ldirishni o'rtadan boshlab, oxirigacha chiqquncha churrosga soling, so'ng uni aylantiring va ikkinchi uchi uchun takrorlang, shunda u to'ldiriladi. Ajoyib ishtaha!😋
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson Churros
Asboblar
Tarkibi
- 1 piyola suvdan iborat
- 1 piyola to'liq sut
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 2 osh qoshiq shakar
- ¼ choy qoshiqda Kosher tuzi
- 2 chashka maqsadli un , elakdan o'tkazilgan
Qoplash va to'ldirish uchun
- ½ dan 1 gacha piyola oddiy oq shakar
- 1 Dulce de leche konservasi. "La lechera - bu mening sevimli brendim."
ko'rsatmalar
- Kengaytirilgan pishirish varag'iga pergament qog'ozi yoki pishirish matini soling va uni bir chetga qo'ying. Sayoz idishda granüllangan shakar qo'shing va uni bir chetga qo'ying.
- O'rtacha olovda o'rtacha yopishmaydigan yirtqichlardan suv, sut, tuzsiz sariyog ', shakar va tuzni aralashtiring. Qopqoqni yoping va qaynatib oling.
- Unni aralashtiramiz va silliq xamir hosil bo'lguncha va idishdan uzoqlashguncha yog'och qoshiq bilan qattiq aralashtiramiz, taxminan 2-5 daqiqa.
- Xamirni to'g'ridan-to'g'ri elektr mikser kosasiga xamir ilgagi bilan o'tkazing va silliq bo'lguncha yoğurun.* (Tez ishlashingiz kerak va xamir sovib ketishiga yo'l qo'ymang). Keyin xamirni churro ishlab chiqaruvchiga yoki ½ dyuymli yulduz uchi o'rnatilgan katta qandolat paketiga yoki churro tayyorlash uchun shunga o'xshash qurilmaga o'tkazing.
- Tayyorlangan pishirish varag'ida xamirni 5-6 dyuym uzunlikda taxminan 2 dyuym masofada joylashtiring. (Xamir qanchalik issiq bo'lsa, xamirni siqish/pichoqlashda uni boshqarish shunchalik oson)
- Yog '350 ° F ga yetganda, qizdirilgan yog'ga bir necha bo'lak xamirni muloyimlik bilan tushiring va oltin jigarrang va tiniq bo'lguncha qovuring. Pishirgandan so'ng, ularni yog'dan olib tashlang va darhol shakar idishiga soling; har bir qovurilgan xamirni shakar bilan to'liq qoplash uchun aylantiring.
- Bir vaqtning o'zida 3-4 ta xamirni qovurishni takrorlang. (taxminan 4 dan 5 minutgacha) * Bir tekisda pishishi uchun churroni doimo aylantirayotganingizga ishonch hosil qiling.
- Shish bilan har bir churroning o'rtasidan teshik oching. Dulce de lecheni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda isitib oling. Keyin, dulce de lecheni kichik, tor uchi bilan jihozlangan quvur qopiga joylashtiring. To'ldirishni o'rtadan boshlab, oxirigacha chiqquncha churrosga soling, so'ng churrolarni aylantiring va ikkinchi uchi uchun takrorlang, shunda u to'ldiriladi. Buen isbot!
- Enjoy!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Agar sizda qoldiqlar bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida 2 kungacha saqlang. Vaqt o'tishi bilan ular o'zlarining tiniqligini yo'qotadilar, ammo asl taomning biroz yumshoqroq versiyasi uchun yana qizdirilishi mumkin.
- Qayta isitish uchun: Pechni 400 ° F (200 ° C) ga oldindan qizdiring. Churrosni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida yoki ular tiniq va iliq bo'lguncha pishiring. Shu bilan bir qatorda, ularni mikroto'lqinli pechda 20-30 soniya yoki iliq bo'lguncha qizdiring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.