Moqueca Baiana, an'anaviy braziliyalik dengiz maxsulotlari, Baiyadan tayyorlangan pishiriq, boy ta'mi va jonli ingredientlari bilan ta'mli kurtaklarni hayratda qoldiradigan pazandalik asaridir.
Bu mazali taom bolgar qalampiri, piyoz va sabzi kabi yangi sabzavotlarni, baliq, baliq va qisqichbaqalar kabi turli xil tajribali dengiz mahsulotlarini birlashtiradi.
Ko'rgazmaning yulduzi - kokos suti, dengiz mahsulotlari va ziravorlarning xushbo'y aralashmasidan tayyorlangan shirin va qaymoqli bulon.
Qizil Serrano chilining olovli zarbasi, ohak sharbatining achchiqligi va dende yog'ining o'ziga xos ta'siri bilan Moqueca Baiana Braziliyaning qirg'oq pazandalik an'analarini nishonlaydigan lazzat simfoniyasini taqdim etadi.
O'zingizni dengiz ta'mi, hindiston yong'og'i boyligi va jo'shqin ziravorlar bilan to'ldirilgan pazandalik sayohatiga tayyorlang, bu Moqueca Baiana dengiz mahsulotlari ishqibozlari va jo'shqin ta'mlarni sevuvchilar uchun haqiqiy zavqga aylanadi.😋🐟
Moqueca Baiana qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Katta reaktiv bo'lmagan idishda barcha baliqlarni, ohak sharbatini, kosher tuzini va qalampirni birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va kerak bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying.
Katta dipli qozonni past olovda qizdiring va zaytun moyini qo'shing. Piyoz, sabzi va qalampirni taxminan 5 daqiqa davomida yoki yaxshi yumshatilguncha terlang. Pomidor, sarimsoq, qizil qalampir, tuz, qalampir va qizil chili qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.
Baliq suvi va hindiston yong'og'i sutini qo'shing va aralashmani qaynatishga keltiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Yashil piyoz va barcha baliqlarni sharbatlar bilan qo'shing, qopqog'ini yoping va pishirish vaqtida vaqti-vaqti bilan sekin aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Dende yog'i va silantro qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. "Moqueca Baiana" dengiz maxsulotlarini tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuzni sozlang. Moqueca Baiana-ga ohak bo'laklari, silantro va tug'ralgan yashil piyoz solingan katta isitiladigan idishlarda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yon tomondan oq guruch va Farofani taklif qiling. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson Moqueca Baiana
Tarkibi
- 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 katta piyoz yoki 2 o'rta julienne kesilgan
- 1 qizil qalampir , yadroli, urug'li va julienne kesilgan
- 1 yashil qalampir , yadroli, urug'li va julienne kesilgan
- 1 sariq qalampir , yadroli, urug'li va julienne kesilgan
- 4 olxo'ri pomidorlari , tug'ralgan
- 4 sarimsoq piyoz , maydalangan
- ½ choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- 1 osh qoshiq garmdori
- ½ choy qoshiq er qora qalampir
- 1 qizil Serrano qalampiri , poyali, urug'li yoki urug'siz va dilimlangan
- 1 katta savzi , julienne kesilgan
- 3 chashka knorr baliq zaxirasi , knorr qisqichbaqasi mazali bulyon, knorr dengiz mahsulotlari bulyoni yoki bulyon yoki shisha idishdagi mollyuska sharbati
- 1 mumkin (13.66 fl oz/403 ml) konservalangan shakarsiz kokos suti
- 6 yashil piyoz , faqat oq va och yashil qismlar, garnitür uchun bir oz ajratilgan nozik tilim
- 1 funt (0.45 kg) dengiz baliqlari
- 1 funt (0.45 kg) treska, 1 dyuym (2.54 sm) kubiklarga kesilgan
- 1 funt (0.45 kg) tosh qisqichbaqalar yoki jumbo qisqichbaqalar, qobig'i tozalangan va o'ralgan
- 1 katta ohak sharbati
- 2 - 4 osh qoshiq Dende yog'i , tatib ko'rish uchun
- 1 Cilantroning katta to'plami , Garnitura uchun bir oz ajratilgan bilan tug'ralgan
- 2 laklar , garnitür uchun takozlar
- Farofa , xizmat qilish uchun (ixtiyoriy)
- Xizmat qilish uchun pishirilgan oq guruch (Ixtiyoriy)
ko'rsatmalar
- Katta reaktiv bo'lmagan idishda barcha baliqlarni, ohak sharbatini, kosher tuzini va qalampirni birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va kerak bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying.
- Katta dipli qozonni past olovda qizdiring va zaytun moyini qo'shing. Piyoz, sabzi va qalampirni taxminan 5 daqiqa davomida yoki yaxshi yumshatilguncha terlang.
- Pomidor, sarimsoq, paprika, tuz, qalampir va qizil chili qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring. Baliq suvi va hindiston yong'og'i sutini qo'shing va aralashmani qaynatishga keltiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Yashil piyoz va barcha baliqlarni sharbatlar bilan qo'shing, qopqog'ini yoping va pishirish vaqtida vaqti-vaqti bilan sekin aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Dende yog'i va silantro qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. "Moqueca Baiana" dengiz maxsulotlarini tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuzni sozlang.
- "Moqueca Baiana" dengiz mahsulotlari pishirig'ini ohak bo'laklari, silantro va tug'ralgan yashil piyoz bilan isitiladigan katta idishlarda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yon tomondan oq guruch va Farofani taklif qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.